Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Ma note 3.5.
La brioche alsacienne laisse à desirer.
Le cigare au choux décevant.
Service, apero ginger gin, pain, conseiller en vin bien.
J'ai apprécié le tartare de canard & le doré.
Le menu dégustation n'était pas disponible, c'est un moins.
Menu horrible.
Choix extrêmement limité.
J'aurais dû vérifier le menu au préalable. J'aurais canceller la reservation.
Salade de patates en entrée, OK pour un pique-nique mais franchement........
Cigares aux choux végétariens comme plat principal. Tout avait l'air horrible dans l'assiette.
Plus jamais!
Expérience extrêmement mauvaise.
Dommage car l'ambiance du resto est très bien.
Pour son accueil courtois & chaleureux, pour son bel espace, la qualité des informations, la gentillesse du personnel & la qualité de ses plats. Expérience de qualité à renouveler.
Expérience vraiment le fun avec un service ultra sympathique. La bouffe était bonne, pas WOW, mais tout était bon. Nous y retournerions pour l'expérience avec les étudiants sans hésiter.
26 déc. 2022
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