Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Pour notre part, tout était vraiment parfait ! Nous avons mangé comme des rois & le service était à tout point excellent.
Nous retournerons à votre restaurant !
Merci !
Bon service & bonne nourriture.
Seul point négatif: nous aurions apprécié avoir le choix du menu dégustation, même si 2 personnes sur 4 voulaient à la carte.
Ce n'était pas mentionné sur le site, lors de la réservation.
Merci & bonne continuité
Excellent service & nourriture très bonne. Nous avions une réservation au théâtre & le personnel a respecté nos délais.
Seul petit bémol, les portions sont un peu petites.
Soirée de double anniversaire mémorable...! Une réelle gastronomie créative par une équipe attentionnée, autant à la cuisine qu'au service...!
Menu dégustation sublime accompagné de l'accord mets & vins le tout avec un service impeccable...!
Merci...!
En tant qu'ancien (diplômé de l'ITHQ) c'est toujours un plaisir de constater le niveau d'excellence qui est maintenu tant à la salle à manger du rez-de-chaussée qu'à celle des étudiants à l'étage.
Toujours un service excellent & des plats succulents !
Bravo & merci à tous & toutes !
Jean-Yves Marsan
6 avr. 2023
🍽️
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So delicious! The mushroom sausage & the biscuit dessert made a fabulous meal. The in-house bread & butter were light & fresh, yet hearty at the same time. Would have loved to know the ingredients of our dishes better, perhaps printed on the menu. Delightful, & will recommend & return for the savoury & sweet experience!