Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Nous avons trouvé l'encadrement de la personne à notre table expéditive & à la limite pas sympa. Par contre les étudiantes & étudiants étaient parfaits !
Je suis très heureux de m'être retrouvé à l'ITHQ à la suite de ma soutenance de thèse, pour savourer ce délicieux repas & célébrer avec mes proches. Malgré un retard important (l'événement universitaire a été plus long que prévu), nous avons bien été accueilli.e.s & avons reçu un service cordial. Merci pour votre souplesse & l'art culinaire finement exécuté, dont nous avons pu bénéficier.
20 avr. 2023
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La nourriture est très bonne mais les plats ne sont pas assez chauds, tout juste tièdes, Environnement agréable, toutefois le service avec quelques imprécisions pour les informations.
Excellente nourriture. La formule dégustation est à prix raisonnable considérant la qualité. La musique est appropriée & permet une conversation normale sans être obligé de crier.
16 avr. 2023
🍽️
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Cuisine succulente avec de belles combinaisons.
Toujours au top jamais déçu lors de mes visites.
A chaque fois de nouvelles découvertes culinaires avec de beaux mariages champêtre.
Excellent accueil, le monsieur a une très bonne approche & à un bon sens de l'humour.
La nourriture est bonne & savoureuse.
Le service aux tables est très bien.
Je recommande à tous.
Merci beaucoup
Le restaurant de l'Institut de l'hôtellerie est un incontournable à Montréal. Des mets délicieux & présentés avec finesse qui sont dignes des plus grands restaurants. Service impeccable par des personnes d'une très grande gentillesse.
Tous les fins gourmets y trouveront leur compte.
My wife, teenage daughter, her friend, & I had dinner at ITQC on our first evening in Montreal. The restaurant space is peaceful & decorated beautifully. We had no idea what to expect, & scanned the menu with some hesitation—especially my daughter, who is a vegetarian. She began her meal with the courge spaghetti, courge doubeurre rôtie, pomme, fromage d'ici, vinaigrette miel & échalote, & had the quinoa traité comme un risotto, courge & crème de tofu, velouté au cajou for her main course, & told us both dishes were excellent—& this is a young person who is very particular about food. My wife & I both had the pintade as our main course, & it was delicious, tender, & presented beautifully. I have never had a better crème caramel à l'orange for dessert. Our server prepared an Irish coffee flambé expertly for my wife, at our table, & we were told it was his first attempt.
It should go without saying that service was excellent; cordial, warm, & friendly. Our servers explained anything we did not know, & chatted with us about their lives as students attending this hospitality/restaurant college. We felt entirely welcome, & enjoyed our leisurely, delicious dinner immensely. Everything was perfect, & in a time when the prices of commodities have risen, it is wonderful to find cuisine that is of such high quality & served with such care.
When we travel back to Montreal, it is certain we will return to the restaurant at ITQC for dinner. Thank you so much for a lovely dining experience.
Nous avons passé une excellente soirée au restaurant de l'ITHQ. Accueil chaleureux, service exceptionnel, mets délicieux & joliment présentés mais sans esbroufe, absence de musique tonitruante, tables à distance raisonnable les unes des autres. Le sommelier a même réussi à me faire apprécier le vin blanc québécois en nous faisant connaître le Vidal salamandres, Un endroit de classe, mais une belle découverte. Bref, une restaurant de classe mais sans snobisme.
