Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Service impeccable. Nourriture très bonne. Le vin était excellent. La seule critique concerne le prix du vin. Après un bref calcul je constate que le prix des bouteilles est d'environ trois fois le prix payé à la SAQ.
C'est toujours un plaisir de pouvoir profiter du service offert par votre restaurant. & c'est toujours une agréable surprise de découvrir de nouvelles saveurs. Le show des crêpes Suzette, juste merveilleux. De grands professionnels. Bravo à tout le monde.
Nous avons passé une très belle & bonne soirée pour l'anniversaire de mon amie. Excellent service autant du sommelier étudiant que de nos serveurs expérimentés. Très bel endroit, en passant. Mon dernier souper a l'ITHQ datait d'il y a environs 30 ans! Excellent souper! Des plats exquis autant pour les yeux que pour le palais! Je n'apprécie pas la fromage de chèvre & pourtant j'ai adoré le plat de mousse de chèvre avec sa déclinaison de betteraves. La mise en bouche étais exquise. Le plat de poisson était un des meilleurs que nous ayons jamais mangé. L'éclair au chocolat avec ses deux sauces salées nous a surpris & charmés. La présentation de plats, tout simplement mémorable! & que dire de l'accord mets/vins! Divin! Sans exagération! Nous prévoyons retourner vous voir très bientôt! Seul bémol s'il en faut un; excellent choix musical, vraiment, mais entendre le même album pendant 3 heures...
Bonjour
Nous avons pris les entrées & plats végétariens ainsi que le dessert vegan. Plusieurs textures & goûts étaient travaillés à chaque fois. J'ai particulièrement aimé l'entrée & le dessert où les saveurs étaient très intéressantes. Pour le plat, c'était une interprétation végétarienne d'une recette normalement carnivore & ce n'est pas mon type de plat végétarien préféré mais c'était cependant bien fait. Le tout était très copieux & le service bon. Merci & au plaisi
The food is delicious with elegant arrangement. It will be even better if it includes a little healthy carb option like mashed sweet potatoes, or wild rice, etc.
Le repas était excellent sauf que l'entrée chaude était tiède. L'accord mets-vins était très bien. Le service en général était bon mais notre serveuse attitrée manquait d'expérience (connaissance du menu) & un peu de finesse.
