Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
Nous avons adoré notre expérience au restaurant de l'ITHQ. Accueil, ambiance & service impeccable. Le menu à la carte est petit, mais chaque plat est excellent. Le sommelier nous a conseillé parfaitement. Nous reviendrons !
Avons profités de la présence du Chef Samuel Sirois de passage à l'ITHQ. Belle expérience culinaire avec le menu découverte. Plats avec finesse & présentation recherchée. Le plat de pintade était très bon, mais dans un menu découverte j'aurais aimé qu'il soit plus raffiné. J'ai bien aimé ma visite & le service était fameux.
11 mai 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Accueil chaleureux. Explication du menu avec empressement pour répondre à nos questions. Service discret & efficace. Qualité prix, on ne peut demander mieux.
Le restaurant est tout d'abord très beau. La qualité des plats est excellente & la présentation est magnifique. Rien à redire sur le service qui a été impeccable. Une excellente soirée !
10 mai 2023
🍽️
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Ce fut une soirée merveilleuse !
À l'ITHQ, tout est parfait, l'accueil, le service, la nourriture (diversité, qualité, présentation & goût), le prix raisonnable & un endroit où on n'Ma pas besoin de crier pour se faire entendre des gens à notre table.
Tout ler monde devrait y aller régulièrement, pour en profiter & pour encourager cette école !