Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Les avis sur le Restaurant de l'ITHQ soulignent une atmosphère raffinée et accueillante, où des étudiants au service, encadrés par des professionnels, assurent un service attentif et des explications claires des plats et des accords mets et vins; la cuisine est louée pour sa créativité, ses produits locaux de saison, ses jolies présentations et l'option des menus dégustation avec accords qui sont décrits comme mémorables, avec un fort accent sur la valorisation des produits du Québec. Bien que quelques remarques pointent des questions de rythme parfois, des portions modestes ou des plats parfois trop salés, et une certaine variabilité du rapport qualité-prix, le sentiment global reste très positif et beaucoup indiquent qu'ils reviendront, souvent en associant le repas à un séjour à l'hôtel sur place.
En cette terrasse si accueillante, nous avons eu droit à un service à la fois professionnel & amical. Du vin jusqu'au magret de canard - sans oublier le pain ! -tout était savoureux.
Nous avons beaucoup aimé le menu dégustation accord mets/vins. Le service était impeccable. Encore une fois, nous avons passé une belle soirée au restaurant de l'ITHQ.
17 août 2022
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Un restaurant à découvrir ou à redécouvrir! Étonnamment, plusieurs tables étaient libres. Nous avons choisi le menu dégustation. Très belle expérience de raffinement! Un détail à souligner: le sommelier, dans sa présentation du premier vin, a parlé de note « légèrte ». Ouf! Légère, svp!
Excellent, belle cuisine, qualité très stable. Magnifique menu dégustation avec accompagnement des vins. Service un peu lent, serveuse probablement en formation.
Mais bien sûr on n'y retourne.
Bel endroit pour souligner une occasion spéciale. Ambiance conviviale.
Bon service sauf petits oublis. Bien conseiller pour le choix du vin.
Nous avons choisi le menu à la carte. Le serveur avait oublié de nous informer que à une même table nous ne pouvions pas choisir des menus différents. Une petite déception pour la fêtee.
Nourriture excellente servie dans de très belles assiettes de céramique.
Plat principal pas suffisamment garni de légumes à mon goût.
Je recommande ce restaurant.
Nous avons passé une très belle soirée.
Le menu dégustation avec l'accord des vins etait excellent
Le service & les explication du menu était également excellents
Belle ambiance feutré, bon service, belle suggestion du serveur pour l'apéro. La nourritures belles présentation, savoureux, cependant dans mon assiette de flétan la garniture était plus volumineuse que la pièce de poisson ... l'agneau était goûteux mais filandreux & gras, pas très agréable a manger.
Pour pallier à notre insatisfaction le serveur a eu la délicatesse de nous offrir soit le fromage, soit le dessert ou un digestif.
L'accord mets vins suggéré par notre serveur était judicieux.
Charmante expérience avec Ariane & son équipe: bel accueil, très bien conseillé pour les choix mets & vins, délicieux & présentation parfaite. Toutefois, on aurait apprécié plus grosse portion d'accompagnements ou un « a-côté « aux assiettes principales. Bravo & Merci ! On y retournera!
Nous y sommes allés pour essayer l'accord mets & vins, nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats qui étaient tous délicieux servi avec de bons vins de sélection privée. Nous avons eu un service impeccable, personnels souriant & très courtois. J'y retournerai ça c'est certain & j'invite les gens à l'essayer pour encourager la relève de chez nous!
5/5. Entrée soupe ortie : créativité avec légumes & croutons + ajout crème ortie. Pintade rôtie à point servie chaude. Salade avec vinaigrette appropriée. Dessert fromage + fraises: bonne portion. Tisane Roïbos aromatisée très finement. Pain frais apprécié. Le tout goûteux, bonne association des saveurs avec une créativité au service de la gastronomie. Excellent service. Remerciements à toute la brigade.
Première visite au resto de l'ITHQ. Beau resto, les serveurs avec de belles attentions, mais la nourriture était plutôt morose. Petite quantité (heureusement qu'il y avait du pain) & choix restreint. Les amis qui m'accompagnaient, ont été du même avis & ils disaient que c'était mieux avant. Ils avaient déjà pris un repas dans ce resto. Bref, heureusement que le vin était bon ainsi que la compagnie.
Super endroit pour un dîner abordable avec un menu qui sort de l'ordinaire. Il y a toujours une petite touche dans le menu qui fait que l'ITHQ se démarque dans son originalité. J'aime également le fait que le menu est composé de produits locaux. Je le recommande sans aucune hésitation. Prochaine expérience gastronomique ; souper avec accompagnement de vin.
Service personnalisé & exceptionnel, serveurs compétents, plats raffinés avec présentation spectaculaire, accord met vin idéal, restaurant à l'acoustique incroyablement intime, je recommande!
Nous avons apprécié le repas & le service, avec in bémol sur le conseil de vin) mais j'ai été extrêmement surprise de voir l'augmentation de prix entre le moment où j'ai réservé sur Internet & le soir du repas ( 10jours écarts) avec un coût qui est passé de 71$ (Votre site) à 83$ sur la carte le soir du repas !!
