The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Super endroit pour un dîner abordable avec un menu qui sort de l'ordinaire. Il y a toujours une petite touche dans le menu qui fait que l'ITHQ se démarque dans son originalité. J'aime également le fait que le menu est composé de produits locaux. Je le recommande sans aucune hésitation. Prochaine expérience gastronomique ; souper avec accompagnement de vin.
Service personnalisé & exceptionnel, serveurs compétents, plats raffinés avec présentation spectaculaire, accord met vin idéal, restaurant à l'acoustique incroyablement intime, je recommande!
Jul 1, 2022
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Nous avons apprécié le repas & le service, avec in bémol sur le conseil de vin) mais j'ai été extrêmement surprise de voir l'augmentation de prix entre le moment où j'ai réservé sur Internet & le soir du repas ( 10jours écarts) avec un coût qui est passé de 71$ (Votre site) à 83$ sur la carte le soir du repas !!
Excellent repas à l'italienne. L'accord des vins nous a fait découvrir de très bons vins & le sommelier a donné de bonnes
informations. L'atmosphère était agréable
même si la salle était remplie. Merci
Les plats étaient excellents & le service courtois & rapide. Par contre j'ai noté sur plusieurs verre à vin de la saleté. Les portions de vins au verre étaient vraiment inégales parmi les 4 convives à la table. Somme toute, cela ne m'empêchera pas d'y retourner.
Bravo à toute l'équipe, c'était fantastique. Tout était bien goûteux, savoureux & facile à réchauffer. La viande était parfaitement cuite, tendre à souhait. Les légumes délicieux, es sauces & vinaigrettes intéressantes & aussi très bonnes! De l'amuse bouche au dessert, super! Merci aussi d'emballer le tout dans du compostable. Merci!!!
Apr 7, 2021
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Rendez-vous au Bar pour l'apéro, ainsi pas de stress pour ceux qui arrivent en avance ou en retard !
Le menu change régulierement, 3 mois je crois, ce qui permet de multiples découvertes
Le service est Tres professionnel & assuré par des étudiants sous la supervision d'une Maitre d'hotel
Meiilleure qualité pour le prix. Vin incroyable pour le prix au verre. Les gens sont bien habillé. Il faut faire la reservation pcq les tables se remplissent vites. À aller absoluement! C'´est de l'enthousiasme garanti & la facture n' est pas aussi salé pour ce qu'on recoit. ! :) trop bo
La nervosité du personnel était facile à deviner lors de ma visite au restaurant. Bien sûr, il s'agit d'étudiants en restauration, il faut donc s'armer de plus de patience & de tolérance qu'à l'habituel. Malgré la maladresse évidente, le service a été courtois & avenant. Petite fausse note: la carte des vins n'était clairement pas maîtrisé. (& les prix des vins d'une sélection un brin trop classique apparaissait surgonflées).
Pour débuter, une petite bouchée de saumon fumée sur un croûton banal ne suscitait aucune exclamation. L'entrée, un baluchon de canard présentait des pointes caramélisés affrontant un côté salé qui était fort agréable. Le râble de lapin m'a laissé dubitative. Il faut dire que je n'avais jamais mangé cette coupe, j'avais un peu de difficulté à décider si c'était raté parce que je n'aimais pas la coupe, parce que c'était mal cuit ou une autre possibilité. La quantité de viande comestible était ridiculement faible, le reste était une bouillabaisse caoutchouteuse que je rêvais de mettre à la poubelle.
Conclusion: à essayer pour encourager notre relève, mais allez-y un soir ou c'est en spécial... Peut-être un peu trop coûteux pour la qualité du repas.
