Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
C'est toujours un plaisir de manger au Poivre Noir. Le menu dégustation à l'aveugle avec l'accord vin est une aventure culinaire en soi. En plus de bien manger, le staff est incroyable & fait un superbe travail pour nous expliquer nos plats ainsi que la description du vin. Bien que nous avons de très bons restaurantsà Trois-Rivères, le Poivre Noir se distingue du lot.
Notre resto pref! Le menu dégustation est tout simplement incroyable! Les vins choisis avec soin, le parfait mélange des ingrédients, des textures, des arômes, des saveurs! Une équipe qui connaît parfaitement ce qu'ils servent ! Un accueil chaleureux. Service impeccable!
