Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Les avis évoquent une expérience culinaire raffinée avec une vue imprenable sur le fleuve et un service impeccable qui donne le ton d'une soirée agréable. Poivre Noir est souvent salué pour la fraîcheur des ingrédients, des plats savoureux et bien équilibrés, et pour des accords mets et vins qui fonctionnent remarquablement bien, notamment lors des menus dégustation et des sélections en accord avec les vins. Le cadre, à la fois simple et chic, est apprécié en intérieur comme sur la terrasse, et l'équipe est décrite comme professionnelle, attentive et connaissant parfaitement les plats. Le rapport qualité prix est régulièrement jugé élevé mais justifié par la qualité et la constance, avec des retours élogieux sur les dégustations, les tapas et les préparations qui démontrent une certaine créativité. Quelques voix discordantes signalent un menu parfois trop court ou des plats qui n'ont pas répondu aux attentes, des portions qui semblent modestes ou des éléments décevants lors de passages spécifiques, et certains regrettent une certaine incohérence entre certains plats et les accords vins. Globalement, Poivre Noir ressort comme une destination gastronomique remarquable à Trois-Rivières, à revisiter et à recommander pour les amateurs de cuisine soignée et d'expériences sensorielles variées.
Nous sommes allés au Poivre Noir pour une soirée en amoureux & l'expérience a été exceptionnelle du début à la fin.
Dès l'arrivée, l'accueil est soigné avec un vestiaire sur place, ce qui donne tout de suite le ton. Le service est parfaitement rythmé, ni trop rapide ni trop lent, ce qui permet de profiter pleinement de chaque moment sans jamais se sentir pressé ou dans l'attente. L'équipe est attentionnée, chaleureuse & crée une belle proximité avec les clients. Mention spéciale à Catherine pour son service impeccable.
Côté boissons, nous avons adoré le martini spécial du Poivre Noir, avec une touche rappelant la margarita, vraiment excellent. L'accord mets-vins était aussi un gros point fort, très réfléchi, avec des vins tous différents & originaux, parfaitement adaptés aux plats.
Nous y étions dans le cadre de Trois-Rivières à table, avec deux entrées & un plat principal, & nous avons pris des huîtres en plus. Les huîtres avec la mignonnette framboise safran étaient tout simplement incroyables. La qualité des plats est remarquable, autant au niveau des saveurs que de la présentation, & les portions sont généreuses malgré le format dégustation.
L'ambiance est un bel équilibre entre chic & décontracté, élégante sans être prétentieuse. Le niveau sonore permet une expérience intime, & la vue sur le fleuve ajoute beaucoup au charme. Même les salles de bain méritent une mention, elles sont magnifiques.
Le prix est en cohérence avec l'expérience offerte. C'est sans hésitation l'un de nos restaurants préférés parmi ceux que nous avons essayés dans plusieurs villes.
Nous recommandons sans hésiter!
22 mars 2026
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Je suis toujours agréablement surprise par la qualité des boîtes à emporter du Poivre Noir. Les ingrédients sont d'une fraîcheur irréprochable & les indications de préparation sont d'une grande précision. Les saveurs sont mariées avec un judicieux dosage, offrant des résultats tout simplement délectables. Une expérience sans faille, je ne suis jamais déçue !
C'était excellent. Je trouve que le rapport qualité prix est très bon! Avec la qualité de ce qu'on nous sert, il serait impossible d'avoir moins cher ailleurs. Vous aurez la chance de déguster plusieurs types d'aliments différents préparés à leurs meilleur. Je recommande fortement
7 personnes dans une ambiance feutrée, un service de très grande qualité & un menu dégustation fameux, un très très bon moment, comme toujours depuis tant d'année, merci!
Nous étions de retour au Poivre noir vendredi soir & ce fut exceptionnel. Cette fois ci, le menu était vraiment dans mes cordes. Le tartare de bison, une signature du resto, était exceptionnel non seulement dans qualité des ingrédients mais aussi une présentation sans trop de flafla & une belle combinaison des textures. WoW. Les gnocchis étaient cuits à la perfection & encore une fois le mélange des saveurs & des textures était parfait. Comme toujours, le service était aussi parfait, finalement une note parfaite & une soirée réussie. Merci PoIvre Noir.
9 oct. 2025
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Menu incompréhensible dont la serveuse elle-même est incapable d'expliqué clairement par des termes que seuls les grands chefs français peuvent avoir une idée du contenu (peut-être est-ce voulu afin de justifier des prix exorbitants avec des portions ridicules), mon choix étant un genre de bavette de boeuf qu'eux appellent autrement (environ 2 onces de tiraille que j'hésiterais à donné à mon chien!) Bref, allez ailleurs, c'est (selon moi) le pire choix à Trois-Rivières! Le grand Chef José Pierre Durand à répondu à mon commentaire méprisant selon ses dires, il n'en demeure pas moins que ma pièce de boeuf n'avait pas 5,8 onces mais plutôt la moitié moins & était de qualité médiocre peu importe sa provenance & le nom qu'on lui donne. Le nom des choix dans le menu n'est pas évident pour le commun des mortels & la serveuse n'avait pas les habiletés & la connaissance de son menu & en passant elle ne m'a pas demandé ma préférence de cuisson! Ma frustration de mon expérience va avec le ton de mon commentaire & contrairement à mes attentes & ce que vous prétendez être. Vous êtes des passionnés & travaillez fort avec rigueur selon vos dires mais ce n'est pas suffisant pour moi, j' suis pourtant pas difficile & je ne retourne jamais un plat. D' autres personnes dont j'ai partagé mon expérience n'ont pas reçu l'appréciation de leurs repas en quantité & qualité que vous prétendez mais vous avez sûrement des clients très satisfaits, moi j'ai été très déçu!
& comme vous dites si bien merci de respecter mon opinion (je donne rarement mon avis) mais j'espère que vous descendrez en bas de votre tour d'Ivoire & que des commentaires comme le mien vous serviront à vous amélioré au lieu de prétendre que vos clients ne sont peut-être pas à la bonne place!!!
Mon fils a pris le menu avec les 5 services à l'aveugle. Les plats étaient recherchés, raffinés & délicieux. J'ai pris les trois services à 70$, &, très sincèrement, c'était très très bon. La joue de boeuf est tout simplement extraordinaire. Le rapport qualité-prix est plus qu'honnête. Au Poivre Noir, la barre gastronomique du chef est très haute, & je sais de quoi je parle : j'ai été cuisinier de métier diplômé pendant 6 ans dans mon jeune temps. Le meilleur restaurant que j'ai eu l'occasion d'essayer depuis 24 ans que je suis au Québec.
Très belle expérience. Nous avons pris le menu surprise. Moi, j'ai pris avec l'option vin & mon mari, sans. Pour la nourriture, je n'ai rien à dire. Par contre, pour l'accord des vins, je n'ai pas été impressionnée. En ayant même partagé au serveur qui s'est avéré être le sommelier de la place à pris ça un peu personnel & était surpris de mes propos. Lors qui est venu le temps de payer, il s'est vite sauvé de notre table après le paiement approuvé. Je dois ajouter qu'en restauration, meme serveur, qu'une barbe bien taillée fait la différence sur l'expérience. Je peux comprendre que nous avions peut-être l'aire de glace puisque ce genre de restaurant m'est pas inconnu. Mais à entendre les autres & les expressions poussées, je peux croire que les serveurs préfèrent offrir un "spectacle ". Je dois tout de même souligner le travail d'équipe des serveurs qui était très fluide. Les cuissons étaient toutes TRÈS bien maîtrisées. Facture totale : 290$ (pourboire non inclus) Pour l'ambiance, la vue, le service en générale & la qualité des aliments, ça vaut ce prix & je vous le recommande.
Superbe restaurant. D'emblée, le décor & l'ambiance inspirent! Ensuite, repas 5 services avec accord de vins. Tout est sublime. palette & diversité des goûts ainsiq ue le choix des vins qui accompagnent merveilleusement. Le service est excellent avec description des plats & des vins qui appuient la qualité des plats. Je recommande fortement!
21 oct. 2024
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Très belle soirée!!! Tout le personnel était très sympathique & quoi dire de notre sommelier qui nous a fait découvrir de très bons vins. À chaque service, nous étions de plus en plus surpris de la qualité des plats!! Un gros merci à toute l'équipe
C'est un restaurant gastronomique de grande qualité. Le menu est exceptionnel. En y allant vous allez y vivre un expérience gastronomique. Je vous conseille le menu dégustation lequel vous permettra de goûter a plusieurs plats. L'accord des vins y est fait pour vous. Un délice assuré. Soyez prêt a mettre la main dans votre poche les prix sont en conséquence $$$.
Nous y allons sur une base régulière depuis une dizaine d'années, & chaque visite nous ravit. Les aliments sont travaillés avec passion & le service se veut d'une grande qualité.
Restaurant très difficile à trouver, il manque nettement des indications. Une fois assis sur des sièges très inconfortables on déguste une cuisine de qualité. Attention, il faut poser des questions. Par exemple, il y a un menu 3 services sous lequel un dessert est indiqué sans prix. On pensait que c'était compris; bien non il faut ajouter 12$ par personne. Dans le menu il y a du filet mignon; on ne nous demande pas la cuisson. Ma conjointe préfère spécifier qu'elle le veut médium. On ne me demande pas mon choix; je ne spécifie pas mon choix, me disant que la norme est saignant. Erreur on me l'apporte trop cuit. Le reste était excellent.
Quelle belle soirée nous avons passé au Poivre Noir avec une vue imprenable sur le fleuve scintillant & une cuisine raffinée, créative & de grande qualité. Merci à l'équipe du Poivre Noi
Nous avons expérimenté l'accord mets & vins. Repas impeccable, les présentations offertes par le serveur étaient justes, claires & franchement intéressantes. L'ambiance & la qualité du repas nous a permis de passer un fort agréable moment. Nous y retournerons assurément !
