C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Dans l ensemble nous avons passé une belle soirée ...
C était notre première fois , nos attente était très élevée selon les recommandations de nos amies.
Nous avons choisi la verrière (magnifique décors en passant ) mais malheureusement la température n'étant pas de notre côte . Même a savoir qu'il y avait des couvertures existantes , je ne voyais pas mon conjoint avec couverture sur le dos mais on aurait du fermer les fenêtres pour avoir plus de chaleur & qui dit chaleur dit confort & dit bonheur sûr j'accepte tout du service ... Ça début un e expérience .. Une idée de la serveuse aurait pu etre prononcer de dire : (nous aussi, j'avoue ) mais un service de savoir si tout est à votre goût vient pour moi aussi avec : es ce que vous avez froid ( surtout une terrasse accommodée) ... J'ai personnellement travaillée longtemps en restauration intérieur & terrasse= c'est un most !
Le petit « ? » c'est quand tu commande le menu avec accord met & vin *
& que le 2 e menu tu reçois rien =nada tu te demande si c'est normal ou le accord vin vient juste quand bon nous semble Zzzz. Par chance à ce prix je demande a la serveuse qui fut un oublie de sa part 😴... On nous a gracieusement dit on vous offre une gorgée de plus ce qui c'est avérée une une goutte Mais vraiment la dernière goûte d d'la bouteille !oups !! & ordinaire 😐... En rire jaune ... OUI !! Alors on c'est dit ... ala fin du repas car malgré le « tout le kit comme il dit « 80$ je découvre & 60$ accord mets & vin Nous avons pris 2 apéro ..
au début de l'as soirée & aussi demander un café & tisane à la fin du souper ... Nous étions les derniers de cette fabuleuse soirée ... Je me serais attendu .. À des ou venez ? +++ Avec discutions on vous paye tisane & café .... AIn m'aime pas du tout ... Juste discussion avec la serveuse Rien nada ?!!
Les temps, dans mon temps me semble qu on prenait le temps. Place à amélioration🫶
Les six plats du menu dégustation étaient exquis. L'accord met-vin 1/6 était parfait. Les (5) autres étaient décevants pour 60$.
La cuisine & le service sont à recommander.
Excellente soirée à l'Épicurieux.
La qualité de la nourriture est exceptionnelle tout comme l'agencement des ingrédients « locaux » & des saveurs. Il ne s'agit pas seulement d'une expérience culinaire, car cuisiner de cette façon si délicieuse & surprenante est de l'« art » en soi. Le service est aussi exceptionnel. J'adore ce resto & je le fréquente depuis 2018.
Excellent resto. Belle ambiance (la playlist lors de ma visite m'a ramené dans les années 80). Très bon service, jamais manqué d'eau, on replaçait ma serviette à chaque fois que je me levais de table, bonne connaissance des vins (& si la serveuse n'avait pas la réponse, elle l'a trouvait). Le menu en est un imposé en dégustation avec des assiettes à partager. Mon amie & moi avons été ravie. Les assiettes & les verres étaient changés à chaque service. Nous avons pris l'accord mets/vins & nous avons fait de belles découvertes. Le menu était frais, avec des produits régionaux/nationaux. Belle recherche de saveurs, les plats étaient tous délicieux & j'ai bien apprécié les accords. Il faut se prévoir un budget d'environ 175-200$/personne pour 6 plats/6 accords & un latté avec service. Lors de la réservation, je pouvais choisir ou je voulais être assise mais le resto m'a aussi contacté en journée pour confirmer & j'ai demandé la verrière (car il est possible qu'on vous place au bar malgré une réservation). Je recommande & j'y retournerai
