C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Super belle expérience, service courtois, original, goûteux, agréable.. au niveau de l ambiance points perdus au niveau du choix de la musique qui ne se marie pas a la finesse du repas mais surtout du volume beaucoup trop elevé..faut alors parler plus fort & cela enlève le charme du repas.
Les plats étaient tous très bons. Un bel équilibre de saveurs. Les portions de style "Tapas" sont quand même petites & huit plats pour quatre personnes n'ont pas suffis. Vu le retard à nous accorder notre table (25 minutes) & la relative lenteur à sortir les plats, nous sommes repartis sans en redemander.
Je recommande quand même sincèrement l'Épicurieux pour la qualité des plats & le service très attentionné.
Une très belle expérience!
Nous avons dégusté des plats différents avec des goûts inédits. Une des meilleures expériences gastronomiques que nous ayons eu le plaisir d'expérimenter. Service excellent!!!!
12 juin 2022
🍽️
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Très bon repas dans une atmosphère décontractée. Les plats sont déposés au centre de la table pour être partagés. Usage des produits de saison : homard, rhubarbe, têtes de violon, asperges, radis... apprêtés de façon originale & délicieuse. Exemple la morue servie avec un jus de viande, un tartare de veau, des radis cuits, le dessert parfumé au thé des bois... J'y retournerai avec plaisir.
Restaurant avec uniquement un menu dégustation. Très flexibles au niveau des allergies - on nous appelle le jour de la réservation pour confirmer ainsi que pour s'informer des allergies. Service aux tables agréable & expéditif. Cuisine haut de gamme dans un décor rustique. Nous y retournerons sans faute!
