C’est simple, ce que nous célébrons à L’Épicurieux, c’est le bon boire et le bien-manger. L’idée derrière la cuisine de saison est la promesse que chaque bouchée plaise à vos papilles de la manière la plus fondamentale – par sa fraîcheur. Dans le même état d’esprit, nous essayons du mieux que nous pouvons d’utiliser des produits provenant de commerçants locaux. Nous voulons que chaque fruit, légume et viande soient à l’apogée de leurs saveurs. Nous nous engageons à toujours vous offrir le meilleur.
LES ÉPICURIEUX
Dominic Tougas, originaire de Sainte-Agathe-des-Monts, porte dans son bagage dix ans de travail dans les restaurants et les bars, de la cuisine au service, jusqu’au poste de gestion. Ses expériences font de lui l’hôte par excellence.
Fanny Ducharme , de Sainte-Adèle, a obtenu son diplôme d'études professionnelles et son attestation de spécialisation professionnelle en cuisine de l'École Hôtelière des Laurentides. Elle a passé ses dernières années dans les cuisines de la Cabane à sucre du Pied-de-Cochon et se trouve désormais devant ses propres fourneaux chez L'Épicurieux.
Les avis convergent sur une expérience centrée sur un menu dégustation qui valorise les produits frais de saison et les saveurs locales, avec des plats qui se succèdent avec fluidité et une présentation soignée. La cuisine est décrite comme innovante et réalisée par un chef et son équipe talentueux, dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée qui donne l'impression d'être chez un ami autour d'une table. Le service est impeccable et chaleureux, attentif aux allergies et au détail, et l'atmosphère conviviale est souvent louée pour son accueil et sa proximité. Le choix des accords mets et vins est apprécié et les vins apportent de belles découvertes, même si le prix peut sembler élevé et que quelques critiques mentionnent de changer les verres entre les services ou que les portions peuvent varier selon les convives. Enfin, L'Épicurieux est salué comme un petit bijou, une belle découverte qui promet une expérience gastronomique mémorable, avec une mention de déménagement et de réouverture dans un nouvel emplacement à venir.
Every course was delicious. Beautifully prepared. There was a return to the same ingredients such as cauliflower but the use was often very different.
You
Excellent restaurant in ValDavid you must try. Two distinct dining room: one backyard style the other more fancy, & you can even sit in front of the chef. Good wine list. Tasting menu only so you get to taste different local food. Generous portions for a tasting menu. Friendly staff who makes sure everything goes well at your table & you're enjoying your experience.
Exceeded expectations. Very accommodating to dietary preferences. Food was exceptional. Service was the perfect amount of involvement with space. Would 100% return, one of the best meals I have had during my trip.
L'Epicurieux est un excellent restaurant. La nourriture est délicieuse & la présentation des plats est une réussite. L'accueil est chaleureux & le service très professionnel. Une très belle expérience culinaire avec des plats impossible à reproduire à la maison. Les ingrédients sont frais & de qualité & le tout apprêté avec soin pour une belle expérience culinaire. À essayer pour découvrir d'excellents plats préparés avec beaucoup d'imagination & de savoir faire.
Très belle expérience, cuisine audacieuse majoritairement végétarienne en plat à partager avec possibilité d'accords mets/vins très intéressante. Personnel chaleureux & professionnel. Le seul bémol est l'ambiance sur la terrasse où il fait une chaleur suffocante principalement en raison des films de polymères installés sur les moustiquaires qui empêchent l'air de circuler. Un gros ventilateur a été installé dans un coin mais c'est loin d'être adéquat. C'est dommage car pour cette raison, nous avions hâte de partir afin de respirer l'air frais de cette belle soirée d'été.
