Baumier - Bar À Vin recueille des avis majoritairement élogieux sur une expérience culinaire raffinée autour d'un menu dégustation et d'accords mets et vins, avec une sélection de vins naturels et d'importation privée; les plats mettent en valeur des produits locaux et de saison, certains étant ajustés pour être sans gluten, et tout est servi avec une présentation soignée; l'ambiance est agréable et le bar animé contribue à une atmosphère conviviale près des pistes de ski; le service est généralement attentif, professionnel et présent sans être intrusif; la formule d'accords mets et vins est souvent appréciée, même si certains estiment les portions modestes par rapport au prix élevé; l'expérience est décrite comme mémorable et Baumier - Bar À Vin est perçu comme une référence dans les Laurentides, offrant une expérience culinaire distinctive et l'envie de revenir; malgré quelques bémols sur le coût et le rapport quantité-prix, l'ensemble semble largement positif.
Excellent du début à la fin. La nourriture & le vin sont incroyables. Nous coups de coeur: La panna cotta & le tartare de boeuf, sans oublier le dessert au sarrasin. Nous y sommes allé deux soirs consécutifs tellement nous avons aimé notre expérience, & notre prochaine visite est déjà réservée. Le personnel super attentionné; mention spéciale à Nicolas. Bref, tout était parfait!
Toujours un plaisir gustatif d'aller à ce restaurant. Une cuisine fraîche, recherchée & une carte des vins surprenante. Une équipe qui est sympathique & à l'écoute vient compléter le tout. Elle est aussi de très bon conseil car les serveurs connaissent les plats & les ingrédients. Le Baumier c'est un baume à tous les sens!
18 juil. 2024
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Surpris.... Restaurant exceptionnel avec assiettes créatifs mais gourmands. Liste des vins bien choisie & service impeccable. Très, très, très, suggéré.
Wow à la variété impressionnante de vins natures. Les plats préparés avec des ingrédients locaux, une ambiance chaleureuse & un service attentionné font de ce restaurant une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine & de bons vins."
Après plus de dix visites il est temps de laisser mon avis. C'est mon endroit de prédilection pour une « date » cozy avec mon chum ou pour un bon souper de fille. L'ambiance est chaleureuse, le service toujours impeccable sans être froid/distant. Toujours d'excellentes recommandations pour des vins, on y fait toujours de belles découvertes surtout pour des vins un peu plus funky. & que dire sur la nourriture. Leur menu change très souvent au gré des saisons, afin de choisir des aliments locaux. La description des plats est toujours impressionnante & on est pas déçu niveau saveurs. J'aime toujours prendre le chou, les pomme de terre, les pétoncles ou fruits de mer : des aliments présents souvent mais déclinés différemment à chaque visite. Les desserts jamais trop sucrés vous surprendront. Finalement, le peix est très raisonnable pour la qualité de de l'expérience. Je recommande sans hésiter. (Photos aléatoires de plusieurs visites)
13 avr. 2024
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Meilleur resto de St-Sauveur, sans hésiter ! Le service est toujours impeccable, les plats sont délicieux (le plat de moules restera gravé dans ma mémoire à jamais 🤤) & les choix de vins natures sont parfaits. Longue vie au Baumier !
Amatrice de vin intense, je me suis aventurée dans un bar à vin à Saint-Sauveur, sans aucune attente particulière (admettons-le, un peu de préjugé de citadine;). Cependant, j'ai été agréablement surprise par la qualité de leur sélection de vins naturels & leur proposition gastronomique. Seul petit hic, indépendant de leur volonté, une jeune femme est entrée dans le restaurant enveloppée dans un nuage de parfum (vraiment, en 2024 ?), transformant malheureusement notre expérience olfactive en un mélange indistinct d'eau de quelque chose d'extrêmement sucré à la Kim Kardashian. Les restaurants & bars devraient éventuellement peut-être suivre la parade des endroits qui interdisent le port très marqué de parfum (centre de sport, yoga, foire commerciale & internationale, événements industrie) pour les allergiques dont moi. Née dans les années 70', je suis allergique à RIEN mais le gros parfum lourd malheureusement déclenche une série d'éternuements sans compter l'odeur fort désagréable. Je veux bien garder mon nez pour le vin.;) Less is more ladies (& guys;) & cheers !
Les jeunes propriétaires sont allés à la bonne école. Le plat incluant une mousse au champignons était excellent. Le dessert: doux, était divin. Souci des petits détails qui font la différence, ex: cure-dents dans la salle de bain. Le seul bémol: le rapport quantité , qualité /prix sur le vin n'était pas attrayant. Les vins naturels sont plutôt un affaire de marketing.
Je suis moins ‘'fan'' de leur carte de vins naturels (c'est vraiment une question de goûts personnels) mais pour l'expérience nourriture & pour le service ce resto est définitivement un coup de coeur! ❤️
29 janv. 2024
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Agréablement séduite par cette table où chaque petit plat offrait des accords gustatifs surprenants, délicieux, à partir de produits locaux. Bon choix pour cette soirée entre amis, dans le calme & le plaisir, arrosée d'un vin nature d'Oka, dont je me souviendrai longtemps!
C'est maintenant notre 2e fois au Baumier & nous adorons le menu, les vins & les cocktails. On a particulièrement aimé les moules cette fois-ci! Le service est chaleureux & l'ambiance à l'intérieure du restaurant aussi. Toute fois, le service comme la première fois était très lent. On avait une réservation à 8h15 & nous étions à l'heure, mais on nous a laissé attendre à l'entrée sans reconnaissance jusqu'à 8h30, ce qui était frustrant. & on nous a laisser trop longtemps pour faire nos choix, même si la serveuse était très sympathique! En tant que l'ambiance, la table à la fenêtre qui donne sur le stationnement/l'autoroute donne pas la meilleure ambiance, & on trouvait que peut-être mettre des rideaux semi-transparent pourrait aider. Nous aimons bien le resto & voulons revenir, mais on souhaite que le service soit plus rapide. Merci beaucoup!
Bravo à l'équipe du Baumier. Très belle sélection de vin. Le menu proposé est de saison & très bien exécuté. Mon coup de coeur sont que les légumes sont à l'honneur. Plein de saveurs, on en redemande encore & encore. 🎉
3 janv. 2024
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La nourriture est particulièrement succulente mais nous sommes restés sur notre appétit quant a la quantité. Nous avons opté pour le menu dégustation, avec l'accord met-vin mais ce n'etait pas un accord met-vin. Parce que nous etions 4, on nous a servi 2 bouteilles de vin, alors qu'un accord appelle plusieurs verres différents qui accompagnent chaque plat. C'est un très beau restaurant mais trop bruyant. Une expérience agreable, bien sûr mais un rapport qualite-prix qui ne nous a pas convaincu d'y retourner. Merci
Notre première fois & nous sommes plus que satisfaits.
L'ambiance est super! Les serveuses sont aimables, serviables, attentionnée, bref un excellent service!
La nourriture est excellente, nous avons dégusté chaque bouchée. L'accord mets vin était parfait. C'est une expérience gastronomique & c'est certain que nous allons y retourner & le recommander fortement. Bravo à toute l'équipe & merci pour cet excellent souper!
