Baumier - Bar À Vin recueille des avis majoritairement élogieux sur une expérience culinaire raffinée autour d'un menu dégustation et d'accords mets et vins, avec une sélection de vins naturels et d'importation privée; les plats mettent en valeur des produits locaux et de saison, certains étant ajustés pour être sans gluten, et tout est servi avec une présentation soignée; l'ambiance est agréable et le bar animé contribue à une atmosphère conviviale près des pistes de ski; le service est généralement attentif, professionnel et présent sans être intrusif; la formule d'accords mets et vins est souvent appréciée, même si certains estiment les portions modestes par rapport au prix élevé; l'expérience est décrite comme mémorable et Baumier - Bar À Vin est perçu comme une référence dans les Laurentides, offrant une expérience culinaire distinctive et l'envie de revenir; malgré quelques bémols sur le coût et le rapport quantité-prix, l'ensemble semble largement positif.
Le menu dégustation est super, ambiance très agréable & sélection de vins d'importation privée ! Ils ont même ajusté certains plats pour qu'ils soient sans gluten
A beautiful little place right by the ski slopes. Their wine selection is different a well thought out for their seasonal food. They do offer a pairing option which we did not try but I'd be open to trying it.
Their service was thoughtful & present while not pushy. We had oyster & their 5 course tasing menu for their 5 year anniversary. It was also our first time there & we would go back.
The bar was busy & everyone seemed to be having a great time which makes for a great atmosphere. They make great cocktails too at the bar.
It's a unique place in a beautiful location at spare no expense pricing because it's not cheap.
11 janv. 2026
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Cet endroit est un incontournable des Laurentides, un véritable bijou. Le menu est principalement composé d'ingrédients locaux, changeant au gré des saisons. Les plats sont tout en finesse, aussi délicieux qu'ils en ont l'air (& que dire de la sélection exceptionnelle de vins natures). L'équipe est géniale, tant au service qu'en cuisine, je recommande vivement! Photos variées de mes différentes visites.
Beautiful ingredients, local produce, & a thoughtful natural wine selection. The effort in the kitchen is remarkable, & the service is truly exceptional.
That said, the portions are far too small. I understand & appreciate the pricing that comes with high-quality products-but they're not operating in downtown New York. There's definitely room to be more generous with the portions, & they should consider it.
Wishing you & your team all the best, Nicolas. Continued success to all!
Suzie
Amatrice de vin intense, je me suis aventurée dans un bar à vin à Saint-Sauveur, sans aucune attente particulière (admettons-le, un peu de préjugé de citadine;). Cependant, j'ai été agréablement surprise par la qualité de leur sélection de vins naturels & leur proposition gastronomique. Seul petit hic, indépendant de leur volonté, une jeune femme est entrée dans le restaurant enveloppée dans un nuage de parfum (vraiment, en 2024 ?), transformant malheureusement notre expérience olfactive en un mélange indistinct d'eau de quelque chose d'extrêmement sucré à la Kim Kardashian. Les restaurants & bars devraient éventuellement peut-être suivre la parade des endroits qui interdisent le port très marqué de parfum (centre de sport, yoga, foire commerciale & internationale, événements industrie) pour les allergiques dont moi. Née dans les années 70', je suis allergique à RIEN mais le gros parfum lourd malheureusement déclenche une série d'éternuements sans compter l'odeur fort désagréable. Je veux bien garder mon nez pour le vin.;) Less is more ladies (& guys;) & cheers !
Laissez-vous porter par l'expérience du Baumier; autant pour la sélection d'une bonne bouteille selon votre palette que par les plats si délicieux faits par les artistes de cette cuisine
3 févr. 2024
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Bravo à l'équipe du Baumier. Très belle sélection de vin. Le menu proposé est de saison & très bien exécuté. Mon coup de coeur sont que les légumes sont à l'honneur. Plein de saveurs, on en redemande encore & encore. 🎉
Vous êtes de loin mon restaurant favori. Pour le service (Nathalie est tout simplement fantastique), l'ambiance, le confort, la sélection de vins. & bien évidemment, la nourriture qui est sublime à chaque expérience. Je suis charmée à chaque visite!
La nourriture est excellente & bien accompagnée par une bonne sélection de vins. La cheffe a fait une délicieuse adaptation végane de son menu pour nous. Service attentionné.
8 avr. 2023
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Dispendieux, oui, mais c'est le genre de resto qu'il faut visiter pour sortir de sa zone de confort tant au niveau des mets que des vins.
La sélection de vins au verre est assez vaste & ça permet d'agencer les vins aux plats.
Quant au service, je n'ai jamais eu un service de cette qualité sans snobisme & grandement personnalisé.
Hautement recommandé!
C'était notre première visite & nous avons été enchantés par la décoration mid-century moderne. Endroit très propre & accueil sympathique. Les plats style tapas offrent des saveurs locales uniques très intéressantes. Beaucoup de choix de plats selon les goûts. Le thème boréal est bien représenté. La sélection de breuvages est exceptionnelle. Beaucoup de bières locales. Les drinks sont exquis, généreux, savoureux. Les vins proposés par le staff matchaient la nourriture à merveille. Le pain avec beurre au miel, le gravlax & le dessert biscuit/crème glacée maison/pommes étaient mémorables!
Probablement une des meilleures expériences culinaire que nous avons eues depuis très longtemps. Ce resto offre une approche de types petits plats à partager (du genre tapas) avec une sélection de vins très élaborée. Nous avons été servis par Nathalie, excellente serveuse, courtoise, drôle & des plus compétentes & connaissantes - elle a grandement contribué à notre expérience en nous expliquant tous les plats en détai!!.
Ce fut une superbe soirée dans une ambiance chic mais décontractée. Nous voulions essayer tout ce qui se trouvait sur le menu alors Nathalie nous a suggéré de la laisser nous surprendre avec les sélections de Chef Ariane & ses créations du terroir plus hallucinantes les unes que les autres...& de nous faire goûter tous les plats sur le menu. Elle nous a suggéré un accompagnement de vins vraiment exquis...somme toutes une soirée entre amis vraiment très bien réussie. Merci à l'équipe du Beaumier! Nous serons de retour très bientôt!
This was probably one of our best dining experience in quite some time...this restaurant offers a « tapas » like experience (small plates to share), made with food from the area & season, elegantly created by Chef Ariane, along with a very elaborate wine list. Our server Nathalie was simply amazing, courteous, knowledgeable, funny & extremely competent! She definitely contributed to our « one of a kind » experience by suggesting a tasting menu approach (although this was not planned per se)...we wanted to try everything on the menu so she asked if we would let her take care of setting everything up & pair wine with each serving.
It was a wonderful evening in a chic but unassuming atmosphere...they really deserve all the kudos for making our experience one of the most enjoyable. Thank you to the whole team at Beaumier!!
9 oct. 2022
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Définitivement un des meilleurs restaurants à Saint-Sauveur 🙌🏻 Le menu change régulièrement avec des produits frais de chez nous. & que dire de la sélection de vin & du service! Un must si vous êtes de passage dans la région 🥂
Un vrai régal pour les plats salés du début à la fin!! Des plats relevés, savoureux & originaux. J'ai été moins emballée par les desserts, mais si on est bouche sucrée on peut sans doute mieux les apprécier. Une très belle sélection de vins & un service impeccable par notre serveuse aux petits soins & de bon conseil. Je recommande cette adresse les yeux fermés!!
Superbe restaurant, très chaleureux tout en étant moderne & au goût du jour. Service impeccable & personnel à l'écoute. La nourriture était délicieuse, 5 plats à partager pour 2 personnes est l'idéal. Ma seule critique est la description des plats sur le menu qui n'explique pas super bien les plats. Sinon, tout le reste était magique. Belle sélection de vins bio, nature & différents (un peu funky) & le personnel sait accorder mets & vins. Même le mocktail pour ma conjointe enceinte était bon! Je recommande fortement!
Nous avons apprécié notre première visite à ce restaurant, surtout pour l'originalité & les saveurs des plats. Service attentif de la part de notre serveuse qui était enthousiaste clairement passionnée par les les vins & possédant une bonne connaissance des plats. Intéressante sélection de vins, la majorité en importation privée. Un petit bémol - endroit bruyant côté acoustique.
Le service & la qualité des employés est exceptionnel, la nourriture est incomparable & toute une expérience d'un plat à l'autre. De plus la sélection de vin nature d'une recherche approfondie nous fait voyager & découvrir le travail de petit producteur d'une très grande qualité. Toute une expérience, je le recommande!
