Baumier - Bar À Vin recueille des avis majoritairement élogieux sur une expérience culinaire raffinée autour d'un menu dégustation et d'accords mets et vins, avec une sélection de vins naturels et d'importation privée; les plats mettent en valeur des produits locaux et de saison, certains étant ajustés pour être sans gluten, et tout est servi avec une présentation soignée; l'ambiance est agréable et le bar animé contribue à une atmosphère conviviale près des pistes de ski; le service est généralement attentif, professionnel et présent sans être intrusif; la formule d'accords mets et vins est souvent appréciée, même si certains estiment les portions modestes par rapport au prix élevé; l'expérience est décrite comme mémorable et Baumier - Bar À Vin est perçu comme une référence dans les Laurentides, offrant une expérience culinaire distinctive et l'envie de revenir; malgré quelques bémols sur le coût et le rapport quantité-prix, l'ensemble semble largement positif.
Nous sommes allés manger au Beaumier, à Saint-Sauveur, & avons eu la chance d'être assis au bar avec une vue directe sur la cuisine & sur le chef Samuel Boyer, ainsi que toute son équipe travaillant avec minutie. C'était fascinant de les voir à l'oeuvre.
Nous avons choisi la formule dégustation du vendredi soir avec accords mets & vins. Tout nous a été fabuleusement servi par notre excellente serveuse, Léa. L'accueil, du début à la fin, a été exceptionnel.
La nourriture était tout simplement succulente, chaque plat étant parfaitement accompagné de vins nature du terroir. C'était une véritable aventure culinaire, un voyage d'arômes & de saveurs.
Nous attribuons sans hésitation 5 étoiles au Beaumier de Saint-Sauveur. Mon conjoint & moi sommes extrêmement satisfaits. Nous allons en parler à tout notre entourage & nous avons déjà hâte d'y revenir!
Service impeccable ! Food gourmet, plates well presented with exceptional decoration chef knows how to make it look inviting & they are very tasteful, tapas style.. so don't expect to have a large portion. They are small costly but well worth it. (Only comment I would say is the one dish lobster could have had a few more pieces & was missing a little taste). Tried 7-8 different dishes all worth trying. Will definitely go back. Nice to have food of this class available.
6 juil. 2024
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
C'est la perfection, relaxe, nourriture explosive de saveurs, la cheffe Arianne incroyable & la charmante serveuse Nathalie une perle. On se sent bien, on boit bien & on mange bien. Que veux-tu de plus ?
Une merveilleuse soirée! Notre serveur Maxime était chaleureux, présent & hyper gentil. La sommelière nous a conseillé de bons vins & raconter l'histoire de chaque bouteille présentée, c'était vraiment intéressant. Tous les produits utilisés en cuisine sont fait maison ou sont cultivés à moins de 50 km autour. Tout est local. Le menu change donc souvent pour s'adapter au aliment du moment. Chaque plat était vraiment délicieux. Nous avions choisi 6 plats au total pour 2. Tout goûtait très différent & de belle saveur en bouche. La chef va parler au table pour présenter les plats. Quelle belle attention! La musique était agréable & au parfait niveau pour s'entendre discuter calmement. Le décor est beau & nous ne sommes pas assit trop serré. C'était une incroyable soirée & ça valait le prix. Bref, 110% & j'ai hâte d'y retourner. Je recommande fortement ce resto, enfin quelque chose de satisfaisant!
Je mange une diète cétogène stricte & j'ai été incroyablement choyée: la cheffe Ariane m'a fait un menu spécial juste pour moi qui était délicieux. La serveuse a été aux petits oignons, tout en simplicité & humour.
2e visite & toujours sous le charme des dēcouvertes, je recommande le menu sēlectionnē par la Chef. Merci de nous avoir excitē les papilles vec vos suggestions de vins. Je n'aurais pas choisi 2 des 4 cēpages dēgustēs & j'ai beaucoup apprēciē. Ā bientôt
Service courtois & sympathique
Nourriture excellente
Vive les produits locaux!
Plusieurs visites à mon actif, je vous le recommande sans hésiter !
Bravo chef Ariane pour ton excellente cuisine
Une cuisine innovatrice, des plats succulents, un service impeccable, des vins à découvrir, les 2 partenaires/propriétaires/chefs présents... un resto exceptionnel.
La nourriture est excellente & bien accompagnée par une bonne sélection de vins. La cheffe a fait une délicieuse adaptation végane de son menu pour nous. Service attentionné.
Endroit très charmant, service sympathique, nourriture raffinée & originale. Nous avons pris leur menu découvertes 'Panaché' & nous n'avons pas été déçus! Félicitations à la cheffe-propriétaire Arianne!
30 mars 2023
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Un service impeccable & surtout initiative. Ne vous souciez pas du menu, ils vous amèneront des plats divertissants & surtout appétissants. Service courtois & joviale. Une chef cuisinière ainsi que ses aide-cuisiniers qui vous prépareront des plats à satisfaire le plus difficiles des fin gourmets.
Stationnement à profusion, endroits propres & spacieux. Vraiment nous avons passés un moments inoubliables. Nous le recommandons à tous.
Excellent restaurant, accueil chaleureux, service attentionné & amical, ambiance festive, qualité des plats exceptionnelle, accord mets-vin subtil & profond, le chef & une véritable artiste, nous avons passé une magnifique soirée.
Probablement une des meilleures expériences culinaire que nous avons eues depuis très longtemps. Ce resto offre une approche de types petits plats à partager (du genre tapas) avec une sélection de vins très élaborée. Nous avons été servis par Nathalie, excellente serveuse, courtoise, drôle & des plus compétentes & connaissantes - elle a grandement contribué à notre expérience en nous expliquant tous les plats en détai!!.
Ce fut une superbe soirée dans une ambiance chic mais décontractée. Nous voulions essayer tout ce qui se trouvait sur le menu alors Nathalie nous a suggéré de la laisser nous surprendre avec les sélections de Chef Ariane & ses créations du terroir plus hallucinantes les unes que les autres...& de nous faire goûter tous les plats sur le menu. Elle nous a suggéré un accompagnement de vins vraiment exquis...somme toutes une soirée entre amis vraiment très bien réussie. Merci à l'équipe du Beaumier! Nous serons de retour très bientôt!
This was probably one of our best dining experience in quite some time...this restaurant offers a « tapas » like experience (small plates to share), made with food from the area & season, elegantly created by Chef Ariane, along with a very elaborate wine list. Our server Nathalie was simply amazing, courteous, knowledgeable, funny & extremely competent! She definitely contributed to our « one of a kind » experience by suggesting a tasting menu approach (although this was not planned per se)...we wanted to try everything on the menu so she asked if we would let her take care of setting everything up & pair wine with each serving.
It was a wonderful evening in a chic but unassuming atmosphere...they really deserve all the kudos for making our experience one of the most enjoyable. Thank you to the whole team at Beaumier!!
9 oct. 2022
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Nos papilles gustatives nous parlent & nous disent d'y retourner! La chef Arianne est une magicienne ainsi que Nicolas sommelier, nous font oublier tout le reste & puis nous transporte dans un univers raffiné 😋 & que dire du personnel, service professionnel & hors pair Audrey 5 étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟
Nourriture exceptionnelle réalisée par une chef imaginative. Service attentionné & sympathique, une carte des vins originale & laissant place, ici aussi, a l'imagination. Il faut faire confiance à cette équipe qui nourrit notre désir de découvertes.
Y aller pour la cuisine savoureuse & inventive de la cheffe Arianne, les bons vins natures & tous les membres du personnel cool mais toujours professionnels. On y retourne assurément!
Belle découverte! Des amoureux de la bouffe, de la bus girl jusqu'au chef. Belle créativité, fraîcheur, professionnalisme. Demandez Léa, elle vous prendra en charge de la coupe à l'assiette.
