Baumier - Bar À Vin

Josyane

5.0

Quelle belle soirée au Baumier! Tout le menu était excellent, on était 3 adultes & on a donc pu prendre tous les éléments du menu du moment pour goûter à tout. On a adoré l'accord de vin proposé & les cocktails super surprenants ! Excellent service, belle ambiance. C'était parfait.

Phil

5.0

Nourriture créative & originale, accords mets & vins très bien pensé. Permet de sortir hors de notre zone de confort & faire de belles découvertes Notre serveur Noah est un passionné qui aime vraiment ce qu'il fait & qui connait bien le menu & les vins. Un must sans ce type de restos. Rapport qualité prix est excellent.

Captn

5.0

Un orgasme gustatif, une révélation en bouche, un menu simple avec des ingrédients frais. Une belle découverte, bien plus abordable qu'une soirée au Centre Bell.

Joris

5.0

Après plus d'une vingtaine (peu être plus) de visites & un mariage, il était franchement temps de laisser un avis à notre restaurant chouchou : Le Baumier.

Nous les suivons depuis leur ouverture &, visite après visite, ils continuent de nous impressionner. Malgré les années, les découvertes & les nombreux restaurants que nous avons la chance d'essayer lors de nos voyages, Le Baumier demeure sans hésitation l'un de nos plus grands coups de coeur.

Pour nous, c'est tout simplement l'un des meilleurs rapports qualité-prix que nous ayons connu. La qualité des produits, la finesse & la créativité des plats, la beauté des assiettes &, surtout, la constance sont remarquables. Le service est toujours à la hauteur : professionnel, chaleureux & attentionné.

Nous avons autant eu la chance de profiter du restaurant que de leurs magnifiques tables champêtres, & l'expérience est chaque fois exceptionnelle. Sans oublier la carte des vins, qui est à elle seule une excellente raison d'y retourner (ou d'y rester)!

Après autant de visites, ce qui nous impressionne le plus est probablement leur capacité à continuer de nous surprendre tout en maintenant un niveau de qualité aussi élevé.

Si vous ne connaissez pas encore le Baumier il est plus que temps de découvrir cette petite merveille. De notre côté, on peut maintenant officiellement dire : c'est notre adresse chouchou, & elle le reste.

Marc-André

5.0

Great ambiance & excellent service, nice layout & decor.
Some outstanding dishes (scallop tartare & the chou for dessert in particular). Some misses (the halibut fell flat, & I disliked the amuse-bouche).
Lots of natural wines (which for me is not a positive). I appreciated that make you taste the wine first; the first two I found pretty bad but they made efforts to find me a glass I found palatable).
Call me a snob, but for this level of restaurant, the plates were really drab & serrated knives with plastic handles is just a no-no.

A

3.0

J'avais probablement trop d'attente pour ce restaurant qui a un Bib gourmand du guide Michelin pour son rapport qualité-prix.
On nous propose donc un menu 3 services à partir de 50$. Bien noté que c'est' à partir' , car il faut ajouter un montant au 2/3 des plats, si vous voulez manger une protéine.
Résumons :
- on m'offre un mocktail en canette!!
- tous les vins servis dans l'accord étaient des vins Européens
- les portions: Tous les plats sont des entrées ( servis dans des petits bols ou soucoupes)
- Les pétoncles, le tartare de thon, c'était bon.
- le plat de polenta, feta tomates. Pas mauvais, mais se mange en 4 cuillerées.
- le plat de flétan: complètement raté.. poisson beaucoup trop cuit & sec, & très insipide.
- le chou en dessert, très bon.
- Ambiance : on ne s'entend pas du tout parler.
Conclusion :
Tous ceci pour une facture de 300$!!!
Je ne comprends pas du tout où est le rapport qualité-prix ici! À voir si les plats du menu à la carte sont mieux, je ne le saurai pas, car je n'ai pas l'intention d'y retourner.
Pour ce prix & la mention du Guide Michelin, je m'attendais à être rassasié & que tous les plats soient parfait, ce qui n'est pas le cas.
J'ai mangé dans des endroits très supérieur à celui ci, sans mention Michelin.
Terminons sur une note plus positive : très bon service.

Béa

5.0

Super resto à Saint-Sauveur. Le menu dégustation est parfait ! Les plats sont goûteux & créatifs, comme le dessert à l'orge & à la liveche. La sélection de vins est également très bien, on a beaucoup aimé le pinot noir québécois suggéré par notre serveur. À essayer si vous êtes dans la région ! Coup de coeur pour le plat de brocoli grillé en entrée !

Pierre-Olivier

3.0

Nous avons eu une délicieuse expérience à travers le menu dégustation : tartare de thon, mais avec joue de porc & raviolo. Le service & l'accord mets-vin était très bien.

Nous sommes allés au St-Hubert par la suite pour combler le souper. La qualité de la nourriture est excellente, mais la quantité est franchement trop peu pour le montant de facture.

Guy

5.0

Nous avons découvert dans les laurentides un restaurant professionnel cuisine qui a du goût & présentation soigné de la vrai cuisine savoureuse & d un service ainsi à le hauteur connaissance en vin & les mets qu'ils présentent bravo à vous d'être des pationners de se métier merci beaucoup

Marie-Josee

5.0

What an incredible place. Michelin guide recommended well deserved. The food was outstanding, creative & original. The wine pairing is absolutely on target & subtle. Jade & Noah served us like we were regulars. The portions are generous without being overwhelming, the food was really of international caliber. The price is very well balanced considesring the quality & time required to prepare. We will return often.