Baumier - Bar À Vin recueille des avis majoritairement élogieux sur une expérience culinaire raffinée autour d'un menu dégustation et d'accords mets et vins, avec une sélection de vins naturels et d'importation privée; les plats mettent en valeur des produits locaux et de saison, certains étant ajustés pour être sans gluten, et tout est servi avec une présentation soignée; l'ambiance est agréable et le bar animé contribue à une atmosphère conviviale près des pistes de ski; le service est généralement attentif, professionnel et présent sans être intrusif; la formule d'accords mets et vins est souvent appréciée, même si certains estiment les portions modestes par rapport au prix élevé; l'expérience est décrite comme mémorable et Baumier - Bar À Vin est perçu comme une référence dans les Laurentides, offrant une expérience culinaire distinctive et l'envie de revenir; malgré quelques bémols sur le coût et le rapport quantité-prix, l'ensemble semble largement positif.
Encore une fois, un voyage merveilleux pour nos papilles avec que du nouveau en termes de goûts, saveurs & combinaisons tant au plan des plats que de l'accord mets & vins ! . Un service & un accueil toujours aussi agréable. Merci pour cette belle expérience.
Bel ambiance chaleureuse invitante on s'y sent bien la cuisine est tout à fait divin !!! Les différents ingrédients locaux apportent des saveurs riches en bouche & surtout, en émotions!!! Bravo à toute cette belle équipe qui savent nous transporter dans une superbe sensation culinaire 🙂
8 déc. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
C'était notre première visite & nous avons été enchantés par la décoration mid-century moderne. Endroit très propre & accueil sympathique. Les plats style tapas offrent des saveurs locales uniques très intéressantes. Beaucoup de choix de plats selon les goûts. Le thème boréal est bien représenté. La sélection de breuvages est exceptionnelle. Beaucoup de bières locales. Les drinks sont exquis, généreux, savoureux. Les vins proposés par le staff matchaient la nourriture à merveille. Le pain avec beurre au miel, le gravlax & le dessert biscuit/crème glacée maison/pommes étaient mémorables!
Découvertes gastronomiques(couleurs & saveurs) très originales & savoureuses. Ambiance & service #1 ; seul bémol (compte tenu du système 2 services ),le sentiment de devoir se presser pour quitter alors qu'on y vit une si belle experience.
Wow comme toujours, une belle soirée avec un excellent service personnalisé & chaleureux, des plats à partager si sublime pour les yeux, les papilles, avec des textures & saveurs uniques!
Merci & à bientot!
13 août 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
On nous avait parlé d'un service exceptionnel, professionnel, sympathique sans être familier & c'est ce dont nous avons bénéficié tout au long de notre repas. Dans son ensemble, les plats ravissaient l'oeil & faisaient découvrir différentes textures & saveurs très agréables. Bel ambiance calme & décontractée.À revivre!
Peu de variétés sur le menu à manger mais WoW délicieux!! Plein de saveur nouvelle & explosive!!! Très bon service . Découverte d'aliment du Québec & très belle variété de vin bien conseillé.
Le cocktail du jour inspiré & recherché était rafraîchissant. Le dessert était mémorable. Je n'avais jamais goûté une saveur de ce genre . J'ai pris un gâteau style cheesecake croûte cramble Graham . Coulis de vinaigre de vin maison & crème au levain WoW !!!!! Nous y retournerons assurément & cette fois j'espère essayer la terrasse qui a cause du froid n'était pas ouverte mais qui était très belle & grande .
Nous avons apprécié notre première visite à ce restaurant, surtout pour l'originalité & les saveurs des plats. Service attentif de la part de notre serveuse qui était enthousiaste clairement passionnée par les les vins & possédant une bonne connaissance des plats. Intéressante sélection de vins, la majorité en importation privée. Un petit bémol - endroit bruyant côté acoustique.
Super service! Merci :-) Plats très jolis. Bons cocktails & bons vins. Mais pour 370 $ à deux, la saveur n'y est pas toujours (trop sucré, salé ou coriace). Bien aimé pétoncles & ris de veau :-)
J'aurais pu évaluer à 10 étoiles sur 5 - c'est véritablement un coup de coeur! Un menu agréablement étonnant & nouveau pour les papilles. Un mariage de saveurs avec les choix délicats & sélectionné avec soin du co-propriétaire & sommelier. Une expérience en soi. Nous avons décidé de nous laisser surprendre, à leur libre choix, des plats & vins. Au Baumier, vous serez servi avec vos intolerances alimentaires & les plats seront adaptés en fonction de celle-ci par la talentueuse chef, s'ils sont au courant à l'avance bien sûre. Un belle découverte!
6 févr. 2022
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Superbe expérience. La qualité de la nourriture était impeccable. Repas remplis de saveurs avec une belle sélection de vins nature. Excellent service également. Je recommande fortement. Très belle découverte!!
Nous recommandons fortement ! Si vous cherchez une petite perle à découvrir, le Baumier vous impressionnera. Dans mes coups de coeur, entre autre, mon cocktail Mangue, Gin & aneth aux saveurs étonnement bien doses. Nous avons adoré la formule aux multiples petits plats à combiner. Nous en avons pris 5 pour deux, en plus d'un dessert & nous en avions plus que nécessaire. Plusieurs vins sont à déguster au verre & il est toujours possible de goûter avant de faire notre choix. De notre côté, c'était une première découverte des vins natures. Nous laissions carte blanche au serveur & les accords mets-vins étaient parfaits. Mon 2e coup de coeur a été le Rosetto, un entre deux du rosé & du vin rouge. Merci pour la super expérience !
Un rendez-vous avec des saveurs locales réinventées & des vins natures sélectionnés avec amour ! Une équipe chaleureuse, conviviale & professionnelle. Un endroit à fréquenter sans faute!
Mon restaurant coup de coeur dans Les Laurentides. Du grand art, de la créativité, des saveurs époustouflantes dans la bouche. Nous étions 4 personnes. Tous étaient unanimes: un pur délice. Beau pour les yeux dans les assiettes avec des couleurs vives, des fines herbes bien dosées, des fleurs comestibles qui bonifient l'assiette. On y retourne sans hésitation. & le service : chaleureux, personnalisé, humain & professionnel. Service efficace & rapide, le personnel s'occupe bien de ses clients. Bravo à toute l'équipe. Nous avons eu le plaisir de rencontrer une des propriétaires. Une femme pétillante, passionnée, charmante qui ira loin & fera avancer la cuisine dans la région par son audace & sa détermination. Un parcours professionnel à suivre.
