Overall, guests praise Siboire for an excellent beer selection, consistently tasty dishes, and standout fish and chips, with many noting generous portions and high quality ingredients. The ambiance is described as warm and convivial, housed in a beautifully restored old train station that adds character for gatherings, celebrations, or casual visits. Service is repeatedly praised for being friendly, attentive, and efficient, though a few reviews mention occasional noise or moments when the menu was limited. In short, Siboire is seen as a reliable go-to spot for good food, great beer, and a welcoming vibe.
Équipe très accommodante tant au niveau de la réservation que du service.
Serveur (Étienne) efficace & très sympathique, avec un brin de jasette... ça ajoute au plaisir!
Le Siboire Dépôt a su conserver son ambiance, malgré la situation... Brâvo!
Siboire, la meilleure place de Sherbrooke pour une soirée entre amis avec bonne bouffe, incroyable choix de bière & parfaite ambiance. C'est toujours une grande réussite!
Le service est tout simplement parfait, malgré le restriction du à la COVID . La nourriture est comme toujours délicieuse. J'ai trouvé l'assiette un peu moins généreuse mais suffisante dans mon cas . À bientôt
Nous sommes allés pour votre plat signature de fish& chips. Nous étions contents d'être de retour & de déguster une bonne bière pression mais déçus du fish & chips. Panure trop cuite, elle était brune, même noir & tombait en miettes quand on la coupait. Décevant 🙁
Cadre très sympathique (vieille gare), cependant trop cher pour une formule bistro...pas de vraie moutarde, pas de mayonnaise maison, des frites quelconques mais toujours de bonnes bières
