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Bar/Pub Top Pick

Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - 3 am
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Sunday
Siboire Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsBurgersPoutinePizzaChicken WingsFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar

Suggested Articles

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Mentioned in:

Siboire was featured in the article(s) below.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2640)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (2500+)
*as of 2026-04-01
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Review Summary

Reviews paint a consistently positive picture of Siboire, highlighting a warm, convivial atmosphere in a beautifully renovated station setting, a strong beer program, and food that tends to please with solid options from fish and chips and poutine to tuna tartare and burgers. Service is frequently described as friendly, attentive, and efficient, with many noting helpful staff and a good pace. The menu is praised for quality and variety, though a few visits mention items being unavailable and some nights offering a more limited lineup or higher prices. Ambiance is described as lively and sociable, sometimes bustling enough to feel like a party, yet other visits find the noise level comfortable for conversation. Overall, Siboire is viewed as a top choice for good beer, reliable food, and a welcoming, energetic environment, with many calling it a must visit for both locals and visitors alike.
Page 5 of 54 - 1072 Reviews

Le meilleur fish & chips en ville dans une ambiance décontractée avec le service hors pair & chaleureux de notre serveur Anthony. On ne peut pas demander mieux.

Jun 20, 2025
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Belle endroit, bonne bière & que dire des fish & chip a la bière!!! À essayer vous ne regretterez pas

Jun 8, 2025
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Excellent service. La serveuse s'assurait que tout était correct & bon pour nous. L'assiette dégustation était réellement l'une des meilleures assiettes de poisson que j'ai jamais mangé dans ma vie ( même si le poisson était frit) & les frites étaients aussi délicieuses. L'ambiance ainsi que les décorations apportées à l'ancienne gare ( notamment celles des vélos ) étaient magnifiques. En général, incroyable expérience.

Apr 29, 2025
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5.0

Délicieux😋

Apr 27, 2025
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5.0

Wow !!! Quelle service !!!merci Justin

Apr 26, 2025
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C'est tellement bon

Apr 11, 2025
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Très bon service Très attentionné

Apr 8, 2025
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Belle déco. Le fish & chip est excellent. Super choix de bière. Je recommande.

Apr 3, 2025
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M'avais été fortement recommandé!
Endroit magnifique, vraiment bien réaménagé cette vieille gare. Marie-Eve notre hotesse était vraiment gentille & attentionnée. Légèrement bruyant mais ça fait parti de l'ambiance Pub/Microbrasserie. Les bières sont délicieuses & les assiettes généreuses.

Mar 9, 2025
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Woaww quel endroit incroyablement beau. Le gros hélice, l'ambiance générale, les bières, bref je recommande à tout amateur de bière
Que dire de la bière' discipline' belle découverte & incroyablement bonne servi en fût
La hauteur des plafonds & l'histoire en arrière du lieu donnent envie d'y retourner certainement très bientôt

Feb 26, 2025
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Ma top 5 bière préférée toujours aussi bonne
Service & cuisine un peu désordonnée mais ce sont des choses qui peuvent arriver...

Feb 8, 2025
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Très bon mais le service est VRAIMENT BEAUCOUP LENT!!!

Jan 27, 2025
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Très belle expérience avec Anthony. Très bon service & bonne recommandation en terme de bière. On voyait qu'il connaissait son sujet.

Jan 4, 2025
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Seulement pour un verre... Mais finalement, la poutine au smoked-meat... Goût différent pour la sauce...Pas sur... & pas de rousse. J'ai bu de l'eau.

Dec 7, 2024
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They never miss. Any day, anytime, they go hard. Vive le Dépôt. SI BOIRE TE REND HORNY, PAYE UN SHOT À LA CUISINE !

Nov 27, 2024
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Un incontournable à Sherbrooke !

Nov 7, 2024
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J'ai dégusté la tartine de chèvre frais & champignons, suite aux judicieux conseils d'Anne-Sophie & ce fut un délice ! L'ambiance & chaleureuse & bouillante de monde. C'est un incontournable à Sherbrooke !

Nov 3, 2024
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Tres bon service de Anthony!

Oct 25, 2024
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5.0

Miam ! Beaux choix de bières & nourriture délicieuse : surtout les pogos faits maison que nous avons pris en entrée & le brownies au dessert. On adore le vélo donc on a aussi bien aimé la déco !

Oct 15, 2024
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Perfect hearty dinner after a nice long hike on Mont Pinacle

Oct 7, 2024
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