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Siboire

Sherbrooke
4.7$$
OPEN11:30 am - 3 am
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Sunday
Siboire Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodSandwichesVegetarianVegan OptionsBurgersPoutinePizzaChicken WingsFish & ChipsBoutique-CounterFood TruckGreat selection of beersMicrobrewery / Craft BeerPubResto-Bar

Suggested Articles

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Mentioned in:

Siboire was featured in the article(s) below.

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Siboire

40 Boulevard Jacques-Cartier S
(2640)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.6 (2500+)
*as of 2026-04-01
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Review Summary

Reviews paint a consistently positive picture of Siboire, highlighting a warm, convivial atmosphere in a beautifully renovated station setting, a strong beer program, and food that tends to please with solid options from fish and chips and poutine to tuna tartare and burgers. Service is frequently described as friendly, attentive, and efficient, with many noting helpful staff and a good pace. The menu is praised for quality and variety, though a few visits mention items being unavailable and some nights offering a more limited lineup or higher prices. Ambiance is described as lively and sociable, sometimes bustling enough to feel like a party, yet other visits find the noise level comfortable for conversation. Overall, Siboire is viewed as a top choice for good beer, reliable food, and a welcoming, energetic environment, with many calling it a must visit for both locals and visitors alike.
Page 2 of 2 - 39 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Très belle endroit situé dans la vieille gare de train. Qualité de nourriture supérieure.

Feb 6, 2022
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1 Review
4.5

Service de qualité. Super!

Nov 28, 2021
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1 Review
5.0

Très belle salle, service #1, nourriture & boissons de qualité, communication fluide avec le gérant, légèrement bruyant mais rien de démesuré.

Nov 10, 2021
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1 Review
5.0

Comme toujours, nous avons passé une super belle soirée. Ambiance chaleureuse, décontractée, service efficace & sympathique, mais surtout, surtout, un fish & ship dégustation à se rouler par terre tellement il était savoureux: panure légère, croustillante & goûteuse, chair de poisson moelleuse à point, la sauce, les frites, la salade de choux, TOUT frisait la perfection. Vraiment chouette de retrouver, visite après visite, la même excellente qualité! Repartie comblée en ayant déjà hâte d'y retourner...

Oct 1, 2021
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1 Review
5.0

Le service est toujours excellente & rapide!
Portions généreuse & très bon rapport qualité prix! Toujours plaisant d'y être!
Étonnamment, moins de variétés de IPA & Neipa qu'à l'habitude! Malgré qu'à la boutique, ils en avaient, mais le choix de bière était quand même bien!
Ça vaut le détour!

Aug 22, 2021
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1 Review
4.5

Excellents fichier & choisi, atmosphère agréable, service agréable & bière de première qualité.

Jul 28, 2021
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1 Review
4.5

Vraiment un accueil bien chaleureux & le service a été de haute qualité ainsi que le mets choisi .Merci

Jun 27, 2021
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1 Review
4.5

Il est bon de savoir que certaines choses ne changent pas malgré un environnement très .... changeant !
La qualité de service du Siboire-dépôt ne change pas. Le plat d'aiglefin & de frites reste succulent & la bière de la mini brasserie vient en complément.

May 8, 2021
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1 Review
5.0

J'ai été très heureuse de voir que le menu n'avait en rien perdu de sa qualité! Les prix sont restés très raisonnables & la terrasse est toujours aussi accueillante. J'ai été ravie de voir aussi que vous acceptiez la présence d'animaux!

Apr 11, 2021
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1 Review
5.0

La meilleure microbrasserie en Estrie! Un service exceptionnel par Danaëlle, une ambiance remarquable & des bières de grande qualité! 15/10

Mar 25, 2021
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1 Review
5.0

Quel bel endroit sympathique avec bières & repas de qualité!

Mar 20, 2021
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1 Review
5.0

Très bon rapport qualité-prix. Fish n' chips excellents. Les meilleurs.

Mar 19, 2021
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1 Review
4.5

Très bon service, le personnel était très aimable.
Le rapport qualité-prix est parfait.
Notre repas (fish&chips) était excellent!

Mar 11, 2021
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1 Review
5.0

Ambiance chaleureuse, tous les employés (es) super sympathique & professionnel. Repas & bières qualité/prix excellent .
Faut y aller & y retourner 👍

Mar 9, 2021
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1 Review
3.0

Nous avons été déçu, non pas de la qualité du repas car c'était délicieux, mais le fait que nous avions pas été informé que la Trip d'automne wisky était à 16$ la bouteille. On la vue seulement sur la facture. La serveuse nous l'a pas dit non plus. Les autres bières sont pas mal moins cher.

Nov 8, 2020
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1 Review
5.0

Service plus que parfait! Nourriture de grande qualité! Les bières sont excellentes. L'atmosphère est chaleureuse.

Oct 30, 2020
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1 Review
5.0

Atmosphère très conviviale & déco au goût du jour. Mais le plus important a été le service & la qualité du repas. Anthony s'est occupé de nous avec une telle gentillesse & grande écoute. Il a su & a pris le temps de nous expliquer la différence & les cachets particuliers des bières. La nourriture tellement bonne & la présentation est attirante ! Chose certaine, nous y retournerons.

Oct 1, 2020
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1 Review
5.0

Ambiance superbe dans un décor chaleureux. Rapport qualité prix de nos plats était génial.

Sep 28, 2020
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1 Review
5.0

La dégustation de fish'n chips est excellente & les bières de qualité. Très beau moment!

Aug 19, 2020