Vous souhaitez vivre une réelle expérience culinaire à Mont-Tremblant? Vous êtes à la bonne place. Chez sEb l’Artisan Culinaire, vous serez transporté dans une aventure culinaire haute en goût et en couleurs avec des produits authentiques, régionaux et de saison. La carte de vins, sélectionnée avec soin, saura parfaire votre repas. Conviviale, délicieuse et passionnée : la cuisine de sEb vous étonnera à coup sûr!
Les avis décrivent sEb l'artisan culinaire comme une adresse remarquable à Tremblant, offrant des plats inventifs et précis qui mêlent les influences françaises et franco italiennes et qui mettent en valeur des ingrédients frais et de haute qualité. Les menus dégustation et les accords mets et vins sont fréquemment salués pour leur équilibre et leur créativité, tandis que le service et l'ambiance sont notés comme chaleureux, attentifs et raffinés. Des plats tels que le foie gras, la venaison, le soffocato de fruits de mer et d'autres signatures reviennent comme mémorables, bien que quelques critiques remarquent des lenteurs de service, des options végétariennes limitées et des questions de prix. Dans l'ensemble, les critiques décrivent une expérience gastronomique de haut niveau, digne d'une grande table, qui donne envie d'y revenir et de le recommander.
I will start with the positive by saying a few of our starting dishes in our tasting menu were truly unique, interesting, & quite tasty. That's where the positives end here. Unfortunately, I think there's a mismatch between how this restaurant portrays itself to be & what the customer actually experiences. While some dishes were good, others really missed the mark due to poor execution (overcooked protein or missed seasoning) or unoriginality in the context of a tasting menu. The wines that were paired with the meal were probably the most common & highest-volume cheap wines that you could've found front-&-center at any SAQ. The price/cost multiple for our pairings here was egregious - higher than the priciest restaurants I've been to in the US or CA. We did the smaller of the tasting menus & we were here for 3+ hours with a good chunk of the time spent without food, drink, or even water. Kitchen, service, & front of house all seemed disconnected. We made reservations two months in advance & got a corner seat next to an empty/unused bar backed-up to a walkway at a table that was lit with two daylight/bright-blue, cold LED lights. We were told at our white table cloth table to scan the QR code to view the unoptimized, non-user friendly menu online. I understand these are petty details but it all compounds to an experience that misses the mark for a place that sells itself as a place to embark on an elevated, refined, unique, creative culinary & dining experience while charging a premium as such.
Lors de la réservation, j'ai pris la peine de mentionner que je suis enceinte & que mon conjoint & moi sommes fans de mocktails. Dès notre arrivée nous avons été super bien accueillis, notre serveur avait même préparé des infusions pour des créations de mocktail sur mesure, la nourriture était incroyable ! Bref, excellente expérience ! Si nous retournons à Tremblant dans le futur, nous retournerons assurément chez Seb !
Bonjour ! Hier nous en étions à notre troisième visite. Nous avons pris le menu dégustation 7 services avec accord mets-vins.
Côté nourriture : comme d'habitude, tout était absolument parfait du début à la fin. La cuisine est raffinée mais sans prétention, originale, on sent que rien n'est laissé au hasard. Les 7 services ont goûté le paradis 🙂 & merci pour votre flexibilité face à mes allergies aux fruits de mer.
Côté service: ici aussi, c'est toujours agréable de venir passer la soirée. L'équipe de serveurs/sommelier est hyper sympathique & présente tout le long du souper.
Côté vins: s'il y a une petite possibilité d'amélioration, c'est, selon notre humble avis, ici. Avec la qualité de plats, la grande curiosité & le professionnalisme du sommelier, ce restaurant pourrait définitivement plaire davantage à un certain public en s'ouvrant aux vins nature d'importation privée. Voir à titre d'exemple la carte des vins du Pastaga & de chez Alep à Montréal... On aimerait beaucoup avoir le bonheur de goûter ce genre de produit lors de notre prochaine visite.
Parce que, nouvelle carte de vins ou pas nous allons assurément revenir!
Si nous pouvions vous donner une note plus élevée que 5 nous le ferions
Service impeccable ....& que dire du menu c'était sublime ... mille fois merci à vous de maintenir un restaurant d'une aussi grande qualité..... on va revenir encore encore & encore
We celebrated our 10 year anniversary at the restaurant with a 7 course, chef's choice meal. It was absolutely delicious. The staff was very attentive & positive. They were key in our overall experience.
This restaurant is outstanding. It was one of the most memorable dining experiences I've ever had. We enjoyed the four course meal with wine pairing & everything tasted wonderful. The woman who attended & served us was incredible. She added a personal touch to this dinner. We had a cozy spot near the wine cellar that made the whole evening even more amazing. We hope to return.
Superbe soirée. Le 4 services avec accord vin était excellent. Une ambiance plus tamisée, avec plus de chandelles & ou un foyer serait vraiment un must.
Le choix des vins dans le menu dégustation est extrêmement décevant. Les lumières ne sont pas tamisée & l'ambiance est froide. Autrement, la nourriture est bonne (le boeuf était moyen)
Only 4 stars because a lot of options from the menu were missing. Because it's a digital one maybe they could adjust it depending on availability. Pretty good service (on the longer side though, but the lack of personnel is affecting everyone) & very very good food.
