Rok centre son identité culinaire sur l'intensité des techniques de cuisson à haute température appliquées à des pièces de bœuf premium et des prises aquatiques fraîches. La cuisine utilise des méthodes de saisie spécialisées pour sceller les jus naturels tout en développant des croûtes caramélisées profondes sur chaque sélection. Les convives découvrent une esthétique brute où la pierre et le feu définissent le processus de préparation fondamental de chaque plat. Cet établissement maintient une concentration sur l'intégrité des ingrédients, privilégiant les profils fumés audacieux inhérents aux grillades au feu de bois. Le menu propose des steaks maturés ainsi que des produits de la mer saisonniers, créant une interface cohérente entre les protéines terrestres et les récoltes maritimes. Chaque préparation démontre un engagement envers un contrôle thermique précis, assurant des textures constantes sur l'ensemble de la sélection. L'environnement reflète cette approche élémentaire, éliminant les embellissements inutiles pour souligner les saveurs premières des ingrédients grillés.
Rok propose une expérience culinaire unique et mémorable centrée sur la cuisson de viandes, de poissons et de fruits de mer de haute qualité sur des pierres volcaniques chaudes, permettant aux convives de personnaliser leur repas selon leurs préférences. Ce concept est largement salué pour son côté ludique, interactif et raffiné, de nombreux clients soulignant la tendreté des ingrédients et l'impressionnante sélection de vins. Le service est régulièrement décrit comme professionnel, chaleureux et attentionné, contribuant à une ambiance à la fois chic et feutrée. Bien que certains notent un prix élevé, le consensus général est que la grande qualité de la nourriture, le mode de cuisson original et l'environnement accueillant en font une destination exceptionnelle pour un repas mémorable.
La serveuse n'est vraiment pas à sa place. Trop pressée, manque de courtoisie & pas facile à parler. Peut-être qu'il manque de personnel mais au prix que coute les assiettes, ce n'est pas une excuse. Sinon l'ambiance est bonne & les pierres chaudes donne un petit quelque chose de spécial au repas.
Quelle déception ! Nous avons pris le plateau de fruits de mer à partager. Nous ne sommes pas du genre à critiquer le prix lorsque la qualité y est. Par contre, 300$ pour un blanc d'une valeur de 10euros, 4 crevettes, 1 queue de homard, 2 morceaux de thon décongelé, une purée de pomme de terre & quelques légumes, c'est exagéré. Les crevettes étaient plus coriaces qu'un steak qui a trop cuit. Vraiment, déception totale sur la qualité de la nourriture ! Le service à sauvé la soirée.
9 nov. 2024
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Lors de notre séjour à l'Esterel nous avons souper au Rok. C'est le style de restaurant que tu essayes une fois dans ta vie & c'est tout à moins que tu sois multimilliardaire 😂 La vue est magnifique sur le bord de l'eau, c'est un bel endroit. Le service est impeccable, j'ai eu aucun non dans mes demandes même qu'ils ont fait une sangria avec ma recette ! Les entrées ne m'interpellait pas personnellement mais mon mari a prit la salade quartier d'iceberg & c'était vraiment délicieux mais la sauce très riche. Comme repas nous avons prit le plateau terre & mer à partager & c'était délicieux. J'ai aimé choisir mes deux choix d'accompagnement avec mon repas. L'expérience avec la plaque volcanique est à faire une fois dans sa vie. Nous n'avons pas pris de dessert puisque nous étions pleins. Le seul commentaire que j'ai vraiment de négatif est les prix exagéré... 52$ pour un pichet de sangria c'est vraiment cher... un souper à 300$ pour nous deux.
Nous sommes allés souper hier soir & c'était une belle expérience. Nous avons été servi par Paul-Olivier, excellent service, impeccable. Le bussboy aussi, très bon service. Pour le prix, que les autres ont commenté, & oui...tout est rendu cher. On s'est gâté, ça n'arrive pas tous les jours, on profite de notre séjour & on a passé une belle soirée.
Superbe restaurant avec belle vue sur le lac mais c’est “overpriced” pour y avoir été à plusieurs reprises au fil des ans c’est pour moi le prix qui est rendu EXAGÉRÉ mais la nourriture y est excellente.
L'établissement semblait accueillant ainsi que la carte, nous avons donc tenté l'expérience.
La serveuse nous explique le concept, cuire nous même, la viande sur une pierre qui fait 1.000 degrés (?!, pierre très chaude, je peux comprendre, mille degrés, je ne sais pas), elle est tellement chaude qu'il ne faut pas mettre n'importe quoi dessus au risque de se blesser à cause des projections.
Nous avons pris des huitres en entrée & opté le plateau à partager composé d'un filet mignon (7 oz), deux crevettes géantes, une queue de homard & une portion fromage halloumi (le tout pour 130$). En soit le concept est intéressant mais tout colle sur la pierre. Pour le dessert, nous avons choisi le croustillant & le gâteau au fromage. À noter que le prix des dessert est exorbitant (18$!!) pour la qualité.
Quid de l'expérience ? Le cadre est joli, le service attentioné, par contre le prix est ridiculement élevé pour ce qu'on a dans l'assiette.
Très bel endroit chaleureux avec une belle vue sur le lac personnel courtois & bon service cependant les prix sont exorbitants & injustifiés compte-tenu du niveau de la qualité de la nourriture nous avons bien mangé mais rien ne justifie ces prix aussi élevés. Cela ne nous incitera pas à revenir.
Très grande déception
Le restaurant le Rok fut très décevant pour nous. Nous avions malheureusement de trop hautes attentes au regard du prix assez élevé des assiettes. Le service a été bon, mais pas extraordinaire. L'entrée de crabcake était bonne, mais rien de wow. Le pain servi était chaud, probablement le meilleur élément du repas. Les légumes d'accompagnement du plat principal semblaient avoir passé des heures à attendre avant d'être servis. Les pommes de terre étaient molles & les autres légumes étaient extrêmement salés. Nous pensons que plusieurs légumes présentés étaient des légumes congelés... La sauce qui accompagnait le supposé filet mignon était dégoulinante de gras. Il manquait littéralement d'amour dans nos assiettes... Les desserts étaient bons & beaux.
Bien que le concept soit intéressant, la cuisson sur pierre n'est pas optimale. Aussi, le décor du restaurant est à revoir, car très vieillot.
Entrée & dessert succulent mais un des deux morceaux de boeuf était plein de & les légumes trop cuits sans saveur & froids. Il est très dommage que vous n'offrez pas de vin à un prix un peu plus raisonnable. D'ailleurs autour de nous il n'y avait que 3 tables qui avaient une bouteille de vin mais ces dernières comptaient 4 convives & plus.
