Le restaurant-école La Relève gourmande est entièrement géré par les étudiants de l’ITHQ, sous la supervision de leurs professeurs. Il est ouvert au public pour les repas du midi et du soir pendant l’année scolaire, soit de septembre à mai.
La cuisine y est aussi recherchée que savoureuse, le tout à prix abordable. Dans le cadre de leurs cours pratiques, les étudiants y assurent aussi bien la préparation des plats et que leur service. C’est d'ailleurs pourquoi les clients de La Relève gourmande doivent se présenter à heure fixe.
L'expérience en vaut le détour, et ce, tant pour le rapport qualité-prix imbattable que pour la satisfaction de contribuer à la formation de la relève!
Les critiques soulignent une cuisine délicieuse, un service attentif et une ambiance conviviale au Resto-école La Relève gourmande, où la technique est maîtrisée et des plats comme le saumon confit et le magret de canard au cidre de glace témoignent d'un savoir-faire fort. Le velouté carotte miso citronnelle est cité comme une explosion de saveurs et le pain maison est frais et croustillant. Les prix offrent un excellent rapport qualité-prix et l'expérience inclut entrée, plat, dessert, café et une bouteille de vin, selon les plats. Le service est assuré par des étudiants en formation, ce qui apporte une touche humaine et inspirante à l'expérience. Il est recommandé de réserver longtemps à l'avance car les places sont limitées, et l'ensemble est présenté comme une belle façon de soutenir la relève tout en bien manger à prix doux.
L'ambiance est à revoir car il manque un peu de plantes & de fenêtres ...!!!
Le personnel est adorable... le responsable (Monsieur moustachu) devrait sourire un peu plus ! Cela fait plusieurs fois que je viens & je ne l'ai jamais vu sourire !!!
La salle à manger pourrait être plus agréable. C'est une grande salle sans déco. Ce n'est évidemment pas important puisque c'est au niveau de la nourriture que ça se démarque, toujours très bon.
pourquoi ne pas inclure le pourboire. Car lorsque j'ai réglé l'addition la personne ma dit que plusieurs membres n'avaient rien laissé. Pourtant on a avisé nos membres la journée même. ass chu ste Justine
Félicitations à tous les étudiants! L'expérience pratique comme ça pour eux, c'est la meilleure façon d'améliorer leurs compétences. Nous avons grandement apprécié les services de notre serveuse Élodie hier! Merci!
9 déc. 2023
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Merci & à l'année prochaine: 2 jours lors de la 1re semaine de décembre 2024. Une activité très aimée de la part des membres de l'APRFAE! Cette année, 62 personnes par jour, le même nombre, la 2ème journée: 124 personnes. Une augmentation, par jour, du nombre de personnes enchanterait le comité organisateur ainsi que la présidente.
Nous devons refuser plusieurs membres, car au bout de 2 jours, il n'y a déjà plus de places. 90 personnes, environ, par jour un chiffre magique & souhaitable!! Au plaisir d'en discuter, en septembre 2024 avec vous! À chaque année, depuis environ 15 ans, nous avons une très belle collaboration! Merci à toute l'équipe formidable! Garder la joie & surtout la Santé! Nous apprécions la passion & le dévouement de votre profession! À la revoyure!
C'était agréable mais les serveurs étaient plus empressés qu'à l'habitude. L'ambiance semblait tendu & nos questions sur le menu n'ont pas été bien reçues.
Nous avons eu notre cocktails trop tard , c'est à dire en même temps que notre entrée. & le vin 🍷 pour l'entrée n'avait plus sa place . Moi j'ai adoré ma pintade farcis 💙
Céviche de pétoncle: Excellente
Ravioli à la queue de boeuf grillé: délicieux si moins de sel à la prochaine pour les aînés
Plat principal: Exquis
Dessert: tiramisu =) so good but baba au rhum=) cake is not soft as usually , may be of the coldness or overbaked
Length of waiting time so long in comparison with the past time. The server is gentle & sociable
Mon groupe a bien aimé l'expérience! Nous commençons à être des habitué cependant nous aimerions un peu plus de flexibilité lors du choix des plats. Nous étions 4 & une de nous a dû se sacrifier & commander le plat végétarien...
Nous sommes allés, quatre personnes, hier soir 5 décembre. Le seul commentaire que j'aurais serait sur le plat principal qui était la prise du jour, poisson. Les 3 autre choix étaient parfaits. Le plat de poisson, il n'y avait que le poisson dans l'assiette. Pas de pommes de terre, pas de légumes, aucune purée. Ça faisait vraiment trop léger pour ce choix-là. A moins que la cuisine avait oublié des ingrédients?
