Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena propose des plats magnifiquement présentés, frais et savoureux avec des portions généreuses dans un cadre calme, spa propice à la détente, et le menu est varié avec de belles présentations et des options diététiques réfléchies tandis que les cocktails obtiennent de bons retours; dans l'ensemble, l'expérience est très positive avec des éloges sur la qualité et l'ambiance, bien que certaines visites mentionnent un service lent et des malentendus occasionnels et que quelques plats manquent leur coche (assaisonnement du tartare, joues trop grasses ou poisson surcuit), et plusieurs convives trouvent les prix élevés pour un déjeuner ou une visite en semaine, mais la plupart reviendraient pour la cuisine soignée et l'atmosphère détendue.
Nous avons profité d'un repas inclus dans notre forfait, qui comprenait deux services. Malheureusement, le choix était très limité pour quelqu'un comme moi qui ne consomme ni viande crue, ni poisson, ni fruits de mer. L'option de volaille proposée pour 2 $ de plus était simplement cuite à la vapeur, ce qui était plutôt décevant.
En voyant la facture (144,85 $ pour deux potages, un tartare de boeuf, une volaille, un verre de vin & une bière), je dois dire que cela ne correspondait vraiment pas à la qualité ni à l'expérience offerte.
Heureusement, le service était très bon & l'ambiance agréable, ce qui a quelque peu sauvé l'expérience. Mais globalement, le rapport qualité-prix laisse clairement à désirer.
Nous avons essayé ce restaurant lors d'une formule tout inclus « feu ». Le potage de brocoli était très bon, l'entrée de gravlax de truite aussi, & la miche excellente. La présentation est soignée. Pour le plat principal, la saucisse était excellente, le jarret d'agneau braisé, bien cuit mais fade. Les accompagnements ont sauvé le plat. La tartelette au chocolat était très bonne aussi. Globalement, c'est très bon, 4,5, le service est excellent, mais trop cher pour le détour à mon avis, comme l'ensemble du concept de Förena. Le vin en formule Feu ne peut être choisi dans le menu, il est déterminé & il y a beaucoup d'extras à payer.
Bons plats en général, mais très chers. Service trop long surtout quand on veut profiter au maximum du temps pour les installations du spa. 1h45 pour manger un potage & un autre plat...
25 oct. 2022
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très bon service. Par contre la qualité de la nourriture par rapport au prix n'était pas au rendez vous. Le potage maïs-courge à 9$ n'avait vraiment pas bon goût & l'ajout du filet de vinaigre balsamique par dessus n'était pas un heureux mariage. Le plat de carottes glacées était surprenant & bon mais encore une fois, très cher pour des carottes & une purée de poivrons...
Le service était parfait, le menu était très beau, mais par contre se serait interessant qu'il y est sur le menu un truc à manger plus simple pour les gens qui ne sont pas nécessairement végétarien ou qui ne mange paa de poissons. Le potage manquait d'assaissonement & à vrai dire nous ne l'avons pas terminé & les tables voisines à nous on eu le même problème ils ont retourné leur repas.Malgré cela le service est excellent
Décevant. 4 tranches de pain & un soupçon de beurre 5$. La description « fancy » des plats est prometteuse mais le résultat déçoit. Le potage du jour à la courge est servi avec des croûtons au goût rance. Une cuisine plus simple mais plus goûteuse comblerait mes attentes. Pas de cartes de cocktail, il faut aller voir sur le Web. Les installations du SPA sont parfaites pour les jours de grande affluence. Il y a de suffisamment d'espace pour tout le monde dans les bains assez même pour avoir un peu d'intimité.
5 mars 2022
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Le magrets de canard est délicieux mais la soupe/potage blanche a ABSOLUMENT aucun goût. On aurait dit de l'epaississant soupe. L'expérience est très etrange, on sent qu'on a quelque chose dans la bouche mais aucun goût, encore moins qu'une pomme de terre bouillie
Tout ce que j'ai mangé était un pure délice. Nous nous sommes régalé! Le potage aux betteraves & le tartare de truite sont mes coup de coeur. Merci à la chef Karina. De plus, le service était impeccable. Très belle expérience :)
Service bien. Menu décevant. L'assiette de trois fromages québécois: un chèvre doux (non identifié), un Oka & un gouda fumé... quand on connaît la variété & la richesse des fromages québécois... L'assiette de charcuterie était accompagnée de quelques morceaux de légumes marinés, présentés sans finesse & qui ne goûtaient que le vinaigre. Les croûtons de pain étaient très durs. toutefois, le potage au panais était délicieux. Très cher.
Claire
