Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena est perçu comme une expérience gastronomique de haut niveau associée à un cadre spa, avec des plats souvent beaux et savoureux et une présentation soignée qui met les ingrédients en valeur. Les assiettes sont généralement généreuses et rafraîchissantes, et le choix des saveurs est apprécié, même si certains commentaires notent que le menu peut manquer de cohérence ou devenir trop ambitieux pour certains plats. Le rythme du service peut varier, allant d'un service attentif et professionnel à des périodes d'attente plus longues et quelques oubli ou erreurs de commande, ce qui peut impacter l'impression globale. Le rapport qualité-prix est fréquemment évoqué comme élevé, surtout lorsqu'on ajoute l'expérience spa; néanmoins des convives estiment que la qualité et la créativité du menu justifient le coût. L'ambiance est régulièrement décrite comme calme, chic et propice à la détente, avec des vues sur le spa et une décoration sobre sans prétention; certains apprécient aussi l'espace bar et les cocktails. Les opinions sur les options sans gluten ou vegan sont positives mais une demande récurrente porte sur une plus grande variété et des choix plus accessibles à midi ou en semaine. L'enthousiasme demeure pour les plats signature et les menus degustation, ainsi que pour la fraîcheur des produits et l'attention portée aux détails, même si quelques plats individuels et certaines associations sont jugés moins réussis ou trop salés. Au final, Förena est souvent recommandé comme étape à ne pas manquer lors d'une journée spa, bien que des critiques soulignent la nécessité d'améliorations sur le plan du service, du choix et du rapport qualité-prix.
-Chaque plat était bien pensé, magnifique à regarder, & les saveurs s'accordaient à merveille ! (& détail intéressant : même pour ma conjointe anosmique.)
-Les portions étaient généreuses.
-Le rapport qualité-prix ? 11/10.
-Que ce soit, l'entré, le repas ou encore le désert.
Service
-Ayant longtemps travaillé dans le service à la clientèle, j'ai toujours été très strict quant à l'excellence du service offert par mon équipe, & au fait d'en être fier.
-Il y a eu un malentendu lors de ma réservation. Celui-ci aurait pu. voire dû, créer des inconvénients, mais les mademoiselles présentes ont été… exceptionnelles. Attentives, à l'écoute, proactives, empathiques & d'un professionnalisme impeccable.
(Les hommes du personnel rencontrés ont aussi été irréprochables, mais j'ai eu très peu d'interactions avec eux.)
Ambiance
-La décoration était sobre, mais idéale. Rien de trop, rien de déplacé, & surtout rien de « cheap ».
-La luminosité était douce & chaleureuse, parfaite pour des discussions tranquilles en profitant du repas.
-& le bruit ! C'est l'une des premières fois où je vais au restaurant sans porter mes bouchons, sans ressentir la moindre nausée à cause du volume ambiant.
Est-ce que c'était parfait ?
Pour moi, oui. Sans l'ombre d'un doute.
J'aime habituellement tous les repas de son restaurant, la dernière fois que j'y suis allée, j'ai aimé l'entrée: la salade de bettrave jaune. Cependant, je n'ai pas du tout aimé le Tataki de cerf. Vraiment décevant pour le prix.
Nous étions venus il y a 2 ans & la qualité ne correspondait pas aux prix, plutôt élevés; nous avions été déçus. Nous avons retempter l'expérience la semaine dernière & avons complétement changé d'avis. Les prix sont toujours élevés, oui, mais la nourriture est incomparable! Absolument rien à redire. Les plats proposés sont de saison, tout est frais, travaillé avec grand soin, & délicieux. Nous avons rarement aussi bien mangé. Je ne sais pas si le chef à changer, mais c'est un sans faute gustatif. Nous avions pris le menu découverte.
1 nov. 2025
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C'est très bien comme endroit, mais nous trouvons que les prix sont « boostés » probablement car c'est le seul restaurant sur place & que c'est dans un spa. Donc, un peu cher pour un diner, mais très bien en général
J'ai choisi la salade crevette. Je la trouvais peu goûteuse & je n'ai pas aimé qu'il y ait des patates selon moi elles masquaient le goût des crevettes. Mon commentaires est aussi basé sur le fait que peu des repas sont à un prix adéquat pour un midi. Je me serais attendu au moins à la possibilté de prendre deux entrées à prix abordables ou à un choix de plateau type fromage charcuterie.
Le menu, est bien mais trop cher: 18$ pour une soupe aux carottes & qq morceaux de pain est exagéré
D'ailleurs, vous ne demandez pas de cotes pour le prix... Vous devez donc connaître la réponse, ou vous ne voulez pas ;a connaître...
J'ai été très déçue du restaurant car ce devait être mon highlight de la journée, car c'est toujours tellement délicieux! Mais vous avez décidé de faire que trois plats pour la semaine de relâche…& des plats simples comme un club sandwich ou des pâtes… c'était très bon mais payer 28$ pour un club sandwich & des patates ça ne vaut pas le prix.
5 mars 2025
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Le bol végétarien était insipide, les joues de porc excellentes. La portion de pâtes aux crevettes était trop petite; elle convenait à une personne âgée qui a un appétit d'oiseau, elle couvrait à peine le fond du bol. Très décevant pour le prix.
Habituellement j'aurais mis du 5 étoiles partout car je n'avais jamais été déçu ! Je vantais le positif du restaurant forenat ! Cette fois-ci je suis venu avec des amis , les plats avaient diminué mais pas le prix , le service , celle que nous avons eu n'avait pas l'air de vouloir être la , je suis tellement déçu de cette expérience que je ne crois pas retourner à ce restaurant! Les autres fois j'avais laissée un bon pourboire ! Cette fois j'ai donné 10$ sur une facture de plus de 100 seulement parce que ma copine me l'as demandé sinon elle n'aurait rien eu !
Nous étions déçus. Le menu était difficile à comprendre (Nous sommes éduqués & cultivés), avec peu de choix. 1 des 3 repas était bon (le porc). Pour le prix, très décevant.
Très agréable expérience! Beau site respectueux de la nature & de la culture scandinave. Tout est propre incluant la qualité de l'eau des différents bassins. Une mention spéciale pour Charles qui a fait preuve d'un grand professionnalisme & pour l'unicité du massage lomi-lomi qu'il m'a offert. Du plus, il est impressionnant lors des Aufguss qu'il a animé à 4 reprises dans l'après-midi. Le resto quoiqu'un peu coûteux, tout était bien présenté & goûteux. Le seul bémol est le prix exorbitant des massages: très exagéré malgré la qualité du service. À vous de vérifier la liste de prix avant de booker.
Excellent mais ne vaut pas le prix pour le peu qu'il y a dans l'assiette. Nous ne sommes pas de grands mangeurs & pourtant nous avons dû arrêter manger une bouchée au retour à la maison... décevant!
