Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena propose des plats magnifiquement présentés, frais et savoureux avec des portions généreuses dans un cadre calme, spa propice à la détente, et le menu est varié avec de belles présentations et des options diététiques réfléchies tandis que les cocktails obtiennent de bons retours; dans l'ensemble, l'expérience est très positive avec des éloges sur la qualité et l'ambiance, bien que certaines visites mentionnent un service lent et des malentendus occasionnels et que quelques plats manquent leur coche (assaisonnement du tartare, joues trop grasses ou poisson surcuit), et plusieurs convives trouvent les prix élevés pour un déjeuner ou une visite en semaine, mais la plupart reviendraient pour la cuisine soignée et l'atmosphère détendue.
Réservation faite pour un souper 19h30 sur le site une fois sur place la serveuse m informe que la cuisine ferme à 20h00 alors que je voulais fêter avec ma conjointe nos 20 ans de mariage? j'ai eu l impression qu'il fallait manger vite & partir ce qui a gâché notre soirée. Malheureusement.
Nous avons profité d'un repas inclus dans notre forfait, qui comprenait deux services. Malheureusement, le choix était très limité pour quelqu'un comme moi qui ne consomme ni viande crue, ni poisson, ni fruits de mer. L'option de volaille proposée pour 2 $ de plus était simplement cuite à la vapeur, ce qui était plutôt décevant.
En voyant la facture (144,85 $ pour deux potages, un tartare de boeuf, une volaille, un verre de vin & une bière), je dois dire que cela ne correspondait vraiment pas à la qualité ni à l'expérience offerte.
Heureusement, le service était très bon & l'ambiance agréable, ce qui a quelque peu sauvé l'expérience. Mais globalement, le rapport qualité-prix laisse clairement à désirer.
We had an absolutely wonderful experience. The spa itself is beautiful-calm, thoughtfully designed, & filled with special events & experiences that make it feel truly unique & deeply relaxing.
What surprised us most, though, was the food. It was exceptional. Every dish was crafted with such care & precision that it easily rivals-& even surpasses-some of the high-end restaurants in the city. It's rare to find cuisine of this caliber in a spa setting, & it alone is a reason for us to return.
A heartfelt thank you to the chef, sous-chef, & the entire staff for delivering such an outstanding experience. It's genuinely difficult to choose a favorite dish because every single one was memorable.
La nourriture & cocktails sont toujours magnifiques. Belles présentation & toujours declicieux. Cette fois-ci par contre, le tartare de boeuf manquait peut-être un petit peu d'assaisonnement & la joue de boeuf était très très grasse. Beaucoup de gras à travers le morceau.
Nous avons opté pour le format à partager à deux & avons choisi la salade aux crevettes ainsi que les gnocchis. Ce fut une excellente décision ! La salade était fraîche, bien assaisonnée, garnie de crevettes savoureuses. Quant aux gnocchis, ils étaient parfaitement cuits, tendres & accompagnés d'une sauce riche & équilibrée avec des champignons. Les deux plats étaient très bons, bien présentés & pleins de saveur. Une expérience que nous referions sans hésiter !
C'est vraiment le meilleure restaurant dans un spa que nous avons mangé ! La nourriture était excellente délicieuse. Les plats était généreux en quantité & en saveur . Bravo à l'équipe de cuisine !
