Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena est perçu comme une expérience gastronomique de haut niveau associée à un cadre spa, avec des plats souvent beaux et savoureux et une présentation soignée qui met les ingrédients en valeur. Les assiettes sont généralement généreuses et rafraîchissantes, et le choix des saveurs est apprécié, même si certains commentaires notent que le menu peut manquer de cohérence ou devenir trop ambitieux pour certains plats. Le rythme du service peut varier, allant d'un service attentif et professionnel à des périodes d'attente plus longues et quelques oubli ou erreurs de commande, ce qui peut impacter l'impression globale. Le rapport qualité-prix est fréquemment évoqué comme élevé, surtout lorsqu'on ajoute l'expérience spa; néanmoins des convives estiment que la qualité et la créativité du menu justifient le coût. L'ambiance est régulièrement décrite comme calme, chic et propice à la détente, avec des vues sur le spa et une décoration sobre sans prétention; certains apprécient aussi l'espace bar et les cocktails. Les opinions sur les options sans gluten ou vegan sont positives mais une demande récurrente porte sur une plus grande variété et des choix plus accessibles à midi ou en semaine. L'enthousiasme demeure pour les plats signature et les menus degustation, ainsi que pour la fraîcheur des produits et l'attention portée aux détails, même si quelques plats individuels et certaines associations sont jugés moins réussis ou trop salés. Au final, Förena est souvent recommandé comme étape à ne pas manquer lors d'une journée spa, bien que des critiques soulignent la nécessité d'améliorations sur le plan du service, du choix et du rapport qualité-prix.
Nous avons opté pour le format à partager à deux & avons choisi la salade aux crevettes ainsi que les gnocchis. Ce fut une excellente décision ! La salade était fraîche, bien assaisonnée, garnie de crevettes savoureuses. Quant aux gnocchis, ils étaient parfaitement cuits, tendres & accompagnés d'une sauce riche & équilibrée avec des champignons. Les deux plats étaient très bons, bien présentés & pleins de saveur. Une expérience que nous referions sans hésiter !
C'est vraiment le meilleure restaurant dans un spa que nous avons mangé ! La nourriture était excellente délicieuse. Les plats était généreux en quantité & en saveur . Bravo à l'équipe de cuisine !
3 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Belle présentation, ingrédients de qualité mais absence de vision…beaucoup trop de saveurs qui ne vont pas nécessairement ensemble…trop cher pour ce que c'est.
Très bonne cuisine avec des saveurs jamais vu comme le mocktail poire délicieux, service bien mais la serveuse a oublier deux choses qu'on avaient commandé, & ambiance bien mais on a eu très froid pas assé chaud quand on vient de l'eau
-Chaque plat était bien pensé, magnifique à regarder, & les saveurs s'accordaient à merveille ! (& détail intéressant : même pour ma conjointe anosmique.)
-Les portions étaient généreuses.
-Le rapport qualité-prix ? 11/10.
-Que ce soit, l'entré, le repas ou encore le désert.
Service
-Ayant longtemps travaillé dans le service à la clientèle, j'ai toujours été très strict quant à l'excellence du service offert par mon équipe, & au fait d'en être fier.
-Il y a eu un malentendu lors de ma réservation. Celui-ci aurait pu. voire dû, créer des inconvénients, mais les mademoiselles présentes ont été… exceptionnelles. Attentives, à l'écoute, proactives, empathiques & d'un professionnalisme impeccable.
(Les hommes du personnel rencontrés ont aussi été irréprochables, mais j'ai eu très peu d'interactions avec eux.)
Ambiance
-La décoration était sobre, mais idéale. Rien de trop, rien de déplacé, & surtout rien de « cheap ».
-La luminosité était douce & chaleureuse, parfaite pour des discussions tranquilles en profitant du repas.
-& le bruit ! C'est l'une des premières fois où je vais au restaurant sans porter mes bouchons, sans ressentir la moindre nausée à cause du volume ambiant.
Est-ce que c'était parfait ?
Pour moi, oui. Sans l'ombre d'un doute.
Endroit magnifique & très belle présentation des plats, beaucoup de travail dans les assiettes, l'entrée de burrata superbe, le pain perdu excellent & l'agneau aussi vraiment!
Petite déception au niveau des accompagnements bien que très travaillés, c'était fade ou mal assortis je ne saurai dire, le risotto très poivré, le tartare de thon aussi, le confit de canard servi effiloché & en toute petite portion...dommage car on dirait que le travail en arrière n'est pas récompensé au niveau des saveurs.
Pour notre journée au spa suivi d'un dîner au restaurant pour l'anniversaire de notre frère, tout était absolument parfait. Le tartare de truite était parfait par ses textures & les saveurs. Celui au boeuf était un des 2 meilleurs que j'ai mangé à ce jour. Le consommé de champignons, wow & le poisson du jour cuit à la perfection. Le service était impeccable. Vraiment, un moment inoubliable sous toutes ses formes. Coup de coeu
7 mai 2025
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Simplement wow .... Vous avez surpassé mes attentes en saveurs, présentations & grandeur des portions. Félicitations 🎉 vous nous avez permis de passer une journée mémorable
C'était vraiment une expérience exceptionnelle.....
On n'a adoré plein de saveur tout au long du repas
Un gros merci pour toutes c'est belles réalisations de plats très recherché ❤️
10 déc. 2023
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"En général, nous avons beaucoup apprécié notre expérience au restaurant. Le plat "Tartare au saumon" était tout simplement excellent, avec une explosion de saveurs en bouche. Cependant, le plat principal VG "Orzo & épinards" nous a un peu déçus. Il manquait grandement de goût & aurait pu être rehaussé en saveur & en texture. Peut-être en ajoutant des tomates séchées, des poivrons de différentes couleurs ou d'autres épices, il aurait pu être plus savoureux. Malgré cela, le service était impeccable, ce qui a contribué à rendre notre expérience agréable."
Super décor, service rapide, serveur aimable & tres professionnel. Petit bémol au niveau du repas, jarret d agneau sans saveur, viande froide. Carte des vins plus élaborée que le menu.
Bel endroit, lumineux & facilement accessible. Nourriture légère & saveurs agréables. Manque de diversité, aucun plat principal sans viande, pas d'annotation pour les allergènes & malgré le fait que j'avais mentionné mes allergies alimentaires lors de la réservation, une fois sur place la serveuse ne nous a pas proposé les options qui convenaient à ma situation. Dans l'ensemble une bonne expérience mais nous aurions aimé nous sentir davantage pris en charge.
