Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Nous recommandons le menu dégustation, accord mets & vins...belle présentation des plats, & l'accord des vins étaient un mariage parfait
Excellent service.
Excellent rapport qualité prix.
Servicce attentionné & plas plein de gout, de subtilité & de finesse.
L'atmosphère de la salle est tres agréable aussi un bel espacement entre kes tables, ambiance cosy avec musique agreable dont le niveau sonore n entrave pas la conversation des clients.
Ce fut une très intéressante découverte.
Nous reviendrons c est certain & recommanderons l'ITQH avec enthousiasme.
Ma 3e visite à l'ITHQ & l'expérience en a valu le coup. Je recommande le menu dégustation & l'accord met-vin. La qualité de la cuisine, la présentation des assiettes, le choix des vins proposés, le service, l'ambiance, bref, j'adore cet endroit. Bravo à tous & toutes.
Excellent accueil, le monsieur a une très bonne approche & à un bon sens de l'humour.
La nourriture est bonne & savoureuse.
Le service aux tables est très bien.
Je recommande à tous.
Merci beaucoup
So delicious! The mushroom sausage & the biscuit dessert made a fabulous meal. The in-house bread & butter were light & fresh, yet hearty at the same time. Would have loved to know the ingredients of our dishes better, perhaps printed on the menu. Delightful, & will recommend & return for the savoury & sweet experience!
Restaurant de l'ITHQ, fleuron québecois de l'hôtellerie & de l'éducation de la relève hôtellière & culinaire. L''amiance est décontractée, chaleureuse & l'accueil sympathique & raffiné. Bel aménagement permettant la conversation. Cuisine innovante & valorisant les produits du terroir & de saison. L'offre alimentaiare se décline en tabled«»'hôte, menu gastronomique & à la carte. Une place de choix pour tous les goûts incluant les végétariens & les végétaliens.
À recommander tant pour un souper romantique, qu'une réunion d'affaires.
30 mars 2023
🍽️
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Je recommande fortement une visite! Beau restaurant chaleureux, la nourriture était excellente & de très bonne qualité, & le service était excellent! Bravo!
Nous avons super bien mangé, bon rapport qualité prix. Belle mise en valeur des produits québécois. Le vin d'hemmingford recommandé par le serveur était vraiment très bon.
En plus le resto est situé en face de métro Sherbrooke. Je recommande fortement.
Super resto avec menu recherché (28-40$) sortant des offres habituelles. Déserts exceptionnels avec saveurs & textures recherchées. Portion plutôt moyenne comme ce type de resto. Offre menu à la carte ou un menu 5 services (79$) pouvant être complété par les vins assortis (+50$). Je recommande.
Très beau restaurant avec ambiance chaleureuse. Le personnel etait tres attentif & qualifié. Le menu dégustation délicieux, créatif & recherché. Nous recommandons sincèrement !
