Restaurant de l'ITHQ

Dan

5.0

Difficile de faire mieux, nous voulions souligner notre anniversaire de rencontre. Impeccable est le mot qui me vient à l'esprit. Nous avons tenté le menu dégustation ma conjointe & moi. C'est vraiment une expérience culinaire fabuleuse. Notre serveur était parfait, drôle, attentionné, poli, sautant de l'anglais au français pour ma conjointe & moi. Soirée inoubliable pour une réservation le matin même.

Viet

3.0

Extrêmement déçu (3/5 ) .
J'ai réservé ( section Restaurant Le 4 Août , 2026 ) en mentionnant que c'était pour l'anniversaire de ma femme. Le serveur, en nous donnant le menu, a demandé pour qui c'était.
Cependant, rien n'a été fait. J'aurais dû demander :
« Vous ne faites rien de spécial pour l'anniversaire ? » lorsqu il nous a apporté la facture. « Oh ! Je m'excuse », & nous a donné deux morceaux de chocolat avec une bougie, sans chanson, juste un « bonne anniversaire » sec.
• Service : Très moyen.
• Nourriture : Moyen...
À éviter. Menu de Degustation. ( Que nous avons pris )
Une « dégustation » implique plusieurs plats en petites portions pour goûter à différentes saveurs.
Ce qu'on nous a servi :
• Deux extras sous forme de salades
(betteraves jaunes, maïs / blé d'inde -).
Le reste se composait de deux plats de la table d'hôte : une portion de pâtes (Cavatelli Verdi qui figure sur le menu des entrées) & le plat principal en Pleine portion (pintade).
Les deux sont des plats standards de la table d'hôte ,tout comme le dessert.
La table d'hôte est à $68 & le menu dégustation a $98
Déguster quoi au juste ?
C etait la Première & aussi la Dernière fois pour nous.

L

5.0

Nous avons passé une excellente soirée à l'ITHQ ! Le menu à 69 $ (entrée, plat & dessert) offre un excellent rapport qualité-prix : chaque plat était savoureux, bien présenté & préparé avec soin.

Un grand merci également pour la délicate attention à la fin du repas pour l'anniversaire, qui a rendu ce moment encore plus spécial.

Le personnel a été irréprochable tout au long de la soirée : accueillant, souriant, attentionné & toujours à l'écoute. Le service était professionnel tout en restant chaleureux.

Une très belle expérience que nous recommandons sans hésiter. Nous reviendrons avec plaisir !

Nicolas

1.0

Je tiens à partager mon expérience au restaurant de ITHQ, & honnêtement, c'est sans doute l'une des pires expériences que j'ai vécues en restauration.

Étant moi-même chef privé, avec près de 18 ans d'expérience dans l'hôtellerie & la restauration, je suis particulièrement sensible à la qualité du service & à la cohérence d'une expérience gastronomique. & là, tout simplement, rien n'allait.

Le service était totalement désorganisé, sans aucune supervision visible. Les élèves semblaient livrés à eux-mêmes, sans cadre ni direction. Résultat : des erreurs en chaîne - amuse-bouches servis en double, entrées erronées à plusieurs reprises, plats envoyés sans logique… & même des entrées renvoyées alors que nous étions en attente du plat principal.

Les temps d'attente étaient tout simplement inacceptables :
• 35 minutes pour une entrée
• près d'1 heure pour le plat principal
• 45 minutes pour les desserts

Le tout pour un menu étalé sur plus de 2h30, sans rythme, sans cohérence, sans aucune attention portée au client.

Côté cuisine, c'est malheureusement au même niveau. Le plat principal était si décevant que je ne l'ai même pas terminé - ce qui est extrêmement rare me concernant.

Mais le plus choquant reste l'absence totale de considération client.
Aucune excuse pour les retards. Aucun geste commercial. Aucun mot, aucune attention.

J'avais pourtant précisé lors de la réservation qu'il s'agissait de l'anniversaire de ma femme. Absolument rien n'a été fait. Pas un mot, pas une attention, pas même une bougie. Rien.

Pour un établissement censé représenter l'excellence & former les futurs professionnels du métier, c'est très inquiétant. On a réellement eu l'impression de ne pas être considérés comme des clients, mais comme un simple exercice sans importance.

C'est d'autant plus incompréhensible que les autres restaurants de l'institut, notamment celui du midi, offrent une expérience bien supérieure, avec un service fluide & une cuisine de qualité.

En toute honnêteté :
Je ne recommande absolument pas cette adresse.

On a davantage l'impression d'assister à des débuts non encadrés qu'à un véritable apprentissage structuré du métier. & à ce niveau-là, il serait peut-être temps de se poser de sérieuses questions sur l'encadrement pédagogique

Celinemtl1

3.0

Nous avons choisi le menu dégustation avec surprise & accord de vins pour notre anniversaire de mariage. Les portions sont de style bouchées sauf pour l'assiette principale où elles est de la grandeur de la moitié d'une paume de main. La présentation est jolie & recherché mais le goût est fade, sans saveur. Les sauces accompagnatrices sont bien choisies. Prévoyez demander du pain supplémentaire même s'il en coûte 2$. Le service est excellent la courtoisie est à l'honneur. Les serveuses connaissent très bien les produits & les vins , nous informent sur tout. Concernant les vins, pas de surprises, se sont des vins courant mais nous avons adoré le Chablis. Le décor est simple mais élégant. L'ambiance est paisible mais ils devraient ajuster la musique de fond car on entend facilement les clients des autres tables, pour cette raison mon conjoint a du demandé de changer de côté de table. En sommes, en général, nous avons apprécier l'expérience mais la prochaine fois nous essayerons le menu à la carte. Également nous réserveront une table au restaurant de La Relève où les étudiants nous servent, juste pour voir.

Mamri

5.0

Très belle expérience. Nous avons été à l'occasion d'un anniversaire & nous avons été pleinement satisfait. Nous avons opté pour le menu table d'hote. Tout était excellent & riche en saveur. Les serveurs était aussi au petit soin & bien sympathiques. Je donne un 10/10!

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5.0

C'était l'anniversaire de ma femme (70 ans) & le soulignement était faible.

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4.5

Bonjour,
Nous avons choisi le menu découverte pour 6 personnes. Parmi les plus, nous pouvons souligner l'excellent service, la découverte & la mise en valeur des produits régionaux. Toutefois, nous aurions aimé que les plats soient mieux expliqués par les serveurs. Les explications étaient rapides & nous n'entendions pas bien à cause des bruits ambiants. Nous aurions aimé avoir certaines informations sur des produits que nous ne connaissions pas. Le menu ne semblait pas être à jour. Par exemple, l'omble ne faisait pas partie des entreprises listées dans le Menu. Nous venions aussi célébrer l'anniversaire de notre fille & avons été déçu, car on nous avait mentionné qu'il y aurait une attention spéciale, ce qui s'est traduit par un biscuit & une chandelle plantée dans des grains de café & déposé froidement à côté de la fêtée. Très décevant si l'on considère le coût d'un repas pour lequel nous avons investi près de 900 $ pour souligner cet anniversaire.

Genoveffa

5.0

À côté du carré Saint-Louis, manger à l'ITHQ, c'est une expérience gastronomique pleine de saveurs locales. Nous y sommes allés pour un anniversaire & c'est un cadeau gourmand à s'offrir. La liste des vins est diversifiée. C'est très populaire auprès des Montréalais & je vous recommande de réserver. Le service est excellent & ils sont à l'écoute pour toute demande.

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2.0

Je me suis fait bousculé à plusieurs reprises par des serveurs pressés qui circulaient entre les tables. La serveuse extrêmement occupée semblait nous oublier à plusieurs reprises dans notre petit coin, j'ai du faire le service du vin jusqu'à ce qu'un second serveur prenne la relève. La nourriture manquait réellement d'assaisonnement & était très peu relevée. Bref, un sentiment de déception pour mon souper d'anniversaire. Pour couronner le tout, mon vin préféré était épuisé!😳☹️