Le Restaurant de l'ITHQ, qui a pignon sur la rue Saint-Denis, est ouvert à l'année, matin, midi et soir. Par sa cuisine élaborée à partir de produits frais du Québec, le Restaurant de l'ITHQ sait faire honneur à la qualité de la formation culinaire donnée dans cette grande école hôtelière qu'est l'ITHQ. Le savoir-faire du personnel de service, notamment en matière d'accord mets et vins, ajoute à l'expérience gastronomique des clients. Son ambiance paisible et feutrée, baignée d'une lumière naturelle, s'agrémente d'une vue splendide sur le square Saint-Louis, situé juste en face. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l'ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l'enseignement reçu en classe sous l'œil vigilant de leurs professeurs.
Le Restaurant de l'ITHQ offre une expérience culinaire raffinée avec des menus dégustation et des accords mets et vins qui séduisent par leur qualité et l'usage de produits locaux, dans un cadre élégant et lumineux, propice à une soirée gastronomique. Le cadre contribue à une ambiance feutrée et conviviale. Le personnel, majoritairement des étudiants en formation sous supervision, est globalement compétent et attentif, avec des explications sur les plats et les vins et un service qui peut être irréprochable mais parfois un peu long ou expéditif selon les moments. La plupart des avis mettent en avant la présentation soignée, la créativité des plats et la recherche d'accompagnements et de vins qui valorisent les produits du terroir. Certaines remarques portent sur des portions parfois petites, des tarifs parfois élevés et des habitudes comme le paiement du pain ou des temps d'attente pour le service; des difficultés d'accessibilité, de bruit ou de cohérence de l'ambiance musicale sont aussi signalées. Malgré ces nuances, l'adresse est décrite comme incontournable à Montréal pour découvrir une gastronomie maîtrisée et pour vivre une expérience d'apprentissage en action, avec des suggestions de revenir et d'explorer d'autres menus et le choix de vins au verre.
Table d'hôte du midi parmi les meilleures à Montréal avec un rapport qualité-prix quasi inégalé. On y trouve même des plats véganes. Service diligent, agréable & courtois dans un décor bourgeois peut-être, mais où il fait néanmoins bon de s'entendre parler sans avoir à écouter la conversation de la table d'à côté. Une mention particulière pour le chef pâtissier. Le meilleur pavlova dégusté. & sans écorcher le portefeuille! & pour finir, petite surprise avec les cappuccinos, deux mignardises dont un cannelé craquant à l'extérieur & d'un moelleux à l'intérieur...que dire de plus.
Un service d'une grande qualité! Nous avons reçu d'excellents conseils pour le vin & le choix des entrées & du repas. C'était succulent. Nous avons adoré notre soirée! Merci à toute l'équipe!
Je suis allée de nombreuses fois à l'ITHQ dans le passé & j'y amenais mes amis avec plaisir.
Mais j'étais très déçue : un service conviviale, mais pas aussi appliqué qu'avant; & les repas n'étaient pas aussi mémorables que dans mes souvenirs (peut être est-ce juste le menu de décembre). C'était bon ! Bien exécuté, bien cuit, mais rien de pétillant qui nous fait se dire "Waouh, l'ITHQ".
Je recommanderai toujours d'y aller par contre, pour son menu de haute qualité & abordable.
Nous aimons ce resto pour la qualité de la nourriture pour le soin, la délicatesse de la préparation, le dévouement du personnel.
Nous le fréquentons avec plaisi
Les entrées & plats principaux étaient recherchés & tous très réussis. L'ambiance était relaxante & le service impeccable. Une table de grande qualité que je recommande avec assurance.
Moyenne expérience dans l'ensemble ! Le service était un peu top maniéré à mon goût. L'entrée de la table d'hôte à 45$ était délicieuse mais le plat principal trop salé & le dessert trop sucré, de même que le verre de vin peu généreux pour 15$. Un peu moins d'attentions, de flafla er de flatteries au profit de la sobriété & de la qualité gustative aurait rendu ce moment plus mémorable. On sent que l'équipe compense théâtralement la crise économique qui se retrouve en petites portions dans l'assiette.
Des mets de qualité (la gastronomie québécoise dans ce qu'elle a de meilleur), un service diligent, un cadre agréable, spacieux, sans le tohu-bohu de certains restaurants.
Bonjour! C'est une expérience inoubliable pour moi & ma famille. Pas seulement les étudiant pratiquaient leur métier mais nous on a appris aussi au même temps la façon de réagir dans une ambiance aussi élégante. Le rapport prix qualité était parfait . Merci pour l'accueille & à bientôt!!
10 oct. 2022
🍽️
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Nous avons beaucoup apprécié l'atmosphère du restaurant, la musique en sourdine, le service impeccable & courtois & évidemment l'excellence du repas, les produits d'ici & de grande qualité. Ce fut notre première visite & ce ne sera pas la dernière. Merci à vous tous & vous toutes.
Ma femme & moi avons vécu une belle expérience au resto de L'ITHQ. La nourriture a certainement contribué à rendre cette sortie fort agréable. Mais ce qui a fait toute la différence c'est la qualité du service, particulièrement celui du sommelier qui, de par ces petites attentions nous a fait vivre une si belle expérience.
Atmosphere remarquable, excellent service,. la qualité des mets étaient également excellente mais la portion de l'entré de pieuvre était trop modeste.
Les recommandations de vins en accompagnement étaient parfaite. on devrait interpreter la note globale a 4.5 & non 4!
Tout était excellent, de la nourriture de grande qualité avec un service exceptionnel & professionnel, servi ni trop vite ni trop lent le tout dans un ambiance luxueux & invitant. Je le recommanderai à tout mes amis. Un grand merci tout spécial à Marie-Mai Gallant qui nous a préparé de superbes plats & qui nous a parlé de vous.
Toujours satisfaite jamais de déception à ce resto . Qualité , ingrédients surprenants , équilibre des goûts tellement bien dosé.Félicitation à toute votre belle équipe . Maître de hôtel & serveurs tellement professionnels .
