The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Belle atpmosphère, plats bien préparés & délicieux, service sympathique par les étudiants. Excellents accords mets-vins pour le menu dégustation dans le cadre de Montréal en Lumièee..
Mar 5, 2023
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Menu dégustation tout simplement sublime !!!
Merci spécial à notre serveur qui nous a présenté de façon intéressante chaque vin accompagnant chacun des plats !
Nous avons super bien mangé, bon rapport qualité prix. Belle mise en valeur des produits québécois. Le vin d'hemmingford recommandé par le serveur était vraiment très bon.
En plus le resto est situé en face de métro Sherbrooke. Je recommande fortement.
Super resto avec menu recherché (28-40$) sortant des offres habituelles. Déserts exceptionnels avec saveurs & textures recherchées. Portion plutôt moyenne comme ce type de resto. Offre menu à la carte ou un menu 5 services (79$) pouvant être complété par les vins assortis (+50$). Je recommande.
Feb 11, 2023
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Nous avons particulièrement apprécié la qualité des aliments & les portions raisonnables - qualité plutôt que quantité. D'excellents vins nous ont été proposés. La qualité du service est également irréprochable.
Nous étions un groupe de quatre & le repas nous a tous enchantés. La salle à manger est grande & belle & on y circule facilement. Il neigeait & la vue qu'on avait sur le carré Saint-Louis était spectaculaire. Le menu dégustation avec l'accord des vins était exquis. Service impeccable.
Le service aux tables a été irréprochable, même très agréable. La nourriture était tiède. Nous avions pris le menu dégustation avec accord mets-vin. Le risotto (entrée chaude) était passable, le riz manquait de cuisson & il y avait des éléments non identifiés mais comme en caoutchouc.
Jan 14, 2023
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Ma note 3.5.
La brioche alsacienne laisse à desirer.
Le cigare au choux décevant.
Service, apero ginger gin, pain, conseiller en vin bien.
J'ai apprécié le tartare de canard & le doré.
Le menu dégustation n'était pas disponible, c'est un moins.
Le serveur , en nous expliquant le menu du jour aurait pu nous expliquer que l'entrée était payante donc 12 dollars pour l'entrée 25 dollars en moyenne pour le plat plus le dessert & le vin / je fus surprise / le gouvernement n'a pas de cadeau à faire à personbe
Le rapport qualité prix n'est plus ce qu'il était aussi nous avons été déçus de notre expérience. La nourriture n'était pas aussi goûteuse que d'habitude. Nous avons constaté que la créativité semble l'emporter sur le goût à trop vouloir innover en cuisine. Nous ne comptons pas retourner souper à ce restaurant d'autant plus que le coût au verre de vin est prohibitif: 12$ pour un verre de vin blanc de 3 onces... ça nous est apparu exagéré comme prix.
Dec 8, 2022
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Il est toujours agréable de manger au restaurant de l'ITHQ, & comme c'est un restaurant école il y a des avantages & désavantages. Lors de notre visite, les entrées de carpaccio de pieuvre & de déclinaison de betteraves étaient toutes les deux délicieuses. Le plat principal de lapin était moins bien réussi, pas assez de sauce & température de service inadéquate. Les lentilles ont quand même sauvé la mise.
Bien qu'on offre un choix assez varié de vins, la liste m'a déçu car certains des cépages les plus populaires sont sous représentés (cabernet sauvignon, merlot, nebbiolo, ...) & nous n'avons pu avoir qu'une seule bouteille du vin que l'on avait commandé.
Hier avec une amie, nous avions la table 25. Je donne un 10/10, tout était parfait. C'est tellement agréable de voir ces beaux jeunes travailler avec tout leur coeur ❤️. & que dire du professeur, c'est un passionné, il était fier de ses jeunes. Tous & toutes les jeunes qui sont venus à notre table l'ont fait avec plus que du professionnalisme, ils ne faisaient pas que présenter le vin ou le plat, ils entraîent en relation avec nous. Merci pour cette excellente soirée & longue vie à vous tous, élèves comme professeur.
Merci à toute l'équipe pour une soirée mémorable. Spécialement à Heidi, notre sommelière, qui nous a recommandé le Willomette Blanc 2020 des vins Kelley Fox dans l'État de l'Oregon aux États-Unis d'Amérique. Un nectar des Dieux!
Un service d'une grande qualité! Nous avons reçu d'excellents conseils pour le vin & le choix des entrées & du repas. C'était succulent. Nous avons adoré notre soirée! Merci à toute l'équipe!
Délicieux menu, vin à notre goût & desserts décadents. Excellent serveur qui a répondu avec professionnalisme à nos nombreuses questions. Nous reviendrons avec plaisir!
