The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Soirée mémorable! Nous avons choisi le menu dégustation avec accord mets & vin...tout était parfait! Nourriture excellente,service hors pair,belle ambiance...
A refaire & je recommande fortement
Sep 11, 2022
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Nous avons choisi le menu dégustation & nous étions ravi de la qualité des plats, des vins d'accompagnement, & du service impeccable. Une très belle expérience. L'ambiance aussi était parfaite pour une occasion spéciale.
En cette terrasse si accueillante, nous avons eu droit à un service à la fois professionnel & amical. Du vin jusqu'au magret de canard - sans oublier le pain ! -tout était savoureux.
Nous avons beaucoup aimé le menu dégustation accord mets/vins. Le service était impeccable. Encore une fois, nous avons passé une belle soirée au restaurant de l'ITHQ.
Un restaurant à découvrir ou à redécouvrir! Étonnamment, plusieurs tables étaient libres. Nous avons choisi le menu dégustation. Très belle expérience de raffinement! Un détail à souligner: le sommelier, dans sa présentation du premier vin, a parlé de note « légèrte ». Ouf! Légère, svp!
Excellent, belle cuisine, qualité très stable. Magnifique menu dégustation avec accompagnement des vins. Service un peu lent, serveuse probablement en formation.
Mais bien sûr on n'y retourne.
Bel endroit pour souligner une occasion spéciale. Ambiance conviviale.
Bon service sauf petits oublis. Bien conseiller pour le choix du vin.
Nous avons choisi le menu à la carte. Le serveur avait oublié de nous informer que à une même table nous ne pouvions pas choisir des menus différents. Une petite déception pour la fêtee.
Nourriture excellente servie dans de très belles assiettes de céramique.
Plat principal pas suffisamment garni de légumes à mon goût.
Je recommande ce restaurant.
Jul 25, 2022
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Nous avons passé une très belle soirée.
Le menu dégustation avec l'accord des vins etait excellent
Le service & les explication du menu était également excellents
Belle ambiance feutré, bon service, belle suggestion du serveur pour l'apéro. La nourritures belles présentation, savoureux, cependant dans mon assiette de flétan la garniture était plus volumineuse que la pièce de poisson ... l'agneau était goûteux mais filandreux & gras, pas très agréable a manger.
Pour pallier à notre insatisfaction le serveur a eu la délicatesse de nous offrir soit le fromage, soit le dessert ou un digestif.
L'accord mets vins suggéré par notre serveur était judicieux.
Jul 16, 2022
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Charmante expérience avec Ariane & son équipe: bel accueil, très bien conseillé pour les choix mets & vins, délicieux & présentation parfaite. Toutefois, on aurait apprécié plus grosse portion d'accompagnements ou un « a-côté « aux assiettes principales. Bravo & Merci ! On y retournera!
Nous y sommes allés pour essayer l'accord mets & vins, nous avons été agréablement surpris par la qualité des plats qui étaient tous délicieux servi avec de bons vins de sélection privée. Nous avons eu un service impeccable, personnels souriant & très courtois. J'y retournerai ça c'est certain & j'invite les gens à l'essayer pour encourager la relève de chez nous!
5/5. Entrée soupe ortie : créativité avec légumes & croutons + ajout crème ortie. Pintade rôtie à point servie chaude. Salade avec vinaigrette appropriée. Dessert fromage + fraises: bonne portion. Tisane Roïbos aromatisée très finement. Pain frais apprécié. Le tout goûteux, bonne association des saveurs avec une créativité au service de la gastronomie. Excellent service. Remerciements à toute la brigade.
Première visite au resto de l'ITHQ. Beau resto, les serveurs avec de belles attentions, mais la nourriture était plutôt morose. Petite quantité (heureusement qu'il y avait du pain) & choix restreint. Les amis qui m'accompagnaient, ont été du même avis & ils disaient que c'était mieux avant. Ils avaient déjà pris un repas dans ce resto. Bref, heureusement que le vin était bon ainsi que la compagnie.
