The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Bonjour,
Je vous remercie pour l'excellent accueil & le délicieux repas.
J'ai adoré mon entrée de coeurs de canard & pour mon plat principale, j'avais pris la salade de crevettes nordiques avec les gaufres à l'encre de seiche.
Pour ma part, il y avait trop de gaufres. J'en ai laissé beaucoup.... je ne suis pas certaine que cette salade avait besoin d'être déposée sur des gaufres; quelques croutons de qualité auraient suffits.
Mais je vous assure, ce n'est que le seul point faible de notre repas.
Merci de votre accueil!
N'étions pas allés à ITHQ depuis très longtemps. Y retournerons sûrement bientôt. Félicitations à tout le personnel pour la grande qualité de votre restaurant.
Aug 12, 2023
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La qualité du plat principal avec le lapin laissait à désirer selon moi car peu de viande & beaucoup de tiraille, je m'attendais vraiment pas à ça, pour le rets c'était super surtout le dessert en forme de champignon, sublime.
Comme toujours ce fut un très grand plaisir de prendre un repas à votre salle à manger. J'étais accompagné de ma fille & de son conjoint qui vivent à Paris. Ils ont été tous les deux charmés par la qualité du service, principalement par la gentillesse & le sens de l'humour du sommelier. Autre point très positif pour moi, l'atmosphère feutré de votre établissement permet la conversation sans avoir à s'éreinter la gorge. Encore merci à tous les membres du personnel.
Le service pourrait être plus attentionné pour un restaurant ayant pour mission la formation des futurs travailleurs dans la restauration.
À noter que la qualité de la nourriture est excellente.
Excellent repas dégustation que tous, y compris 2ados, avons adoré. Excellent rapport qualité-prix. Ambiance très agréable. Service impeccable & chaleureux.
Un sans faute pour ce restaurant d'application .Produits de qualité à la base ,cuisine équilibrée ,inventive & goûteuse .
En vacances au Québec ,nous avons vraiment apprécié ce repas gastronomique .
Bravo à l'équipe
Jul 4, 2023
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Excellent service (merci Ange !) ; excellent menu dégustation. Nous avons passé un très bon moment en famille avec nos 2 enfants pour fêter la fin de l'année scolaire. Le menu dégustation nous a ravi les papilles. La carte des vins est de qualité. Suggestion pour un restaurant plus durable : ne pas enlever le pain & le beurre (délicieux) & les laisser jusqu'au dessert!
Cuisine créative très savoureuse : vraiment une table cinq étoiles. Plus : décor moderne de qualité, calme (on peut causer sans crier), service attentionné, prix très raisonnable. Que demander de plus ?
Cuisine recherchée & excellent service. Combinaison originale de différentes saveurs & présentation artistique des plats (qui étaient tous délicieux). Un endroit agréable & un restaurant à retenir pour la qualité remarquable de la cuisine & du service.
