The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Super accueillant, les plats très jolies & surtout très bon, les étudiants sont de vrais professionnels, & tout ça pour pas très cher, j'ai hâte d'y retourner!
Au coeur du Plateau Mont-Royal, une des très bonnes tables à Montréal.
Un menu original, une qualité des aliments irréprochable, des assiettes appétissantes tant pour l'oeil que pour la bouche, un service très professionnel effectué par des étudiants de l'Institut & un aménagement intérieur classique & chaleureux.
Jan 13, 2023
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Expérience vraiment le fun avec un service ultra sympathique. La bouffe était bonne, pas WOW, mais tout était bon. Nous y retournerions pour l'expérience avec les étudiants sans hésiter.
Qualité impeccable des aliments, superbe présentation, les choix de la table du midi sont variés pour plaire à tous, les prix très justes, bel environnement...wow! Les services (repas & sommellerie) sont un peu désordonnés mais les étudiants sont là pour apprendre, lâchez-pas nous allons continuer de vous encourager!
C'est toujours agréable de prendre un repas à l'ITHQ. Nourriture excellente & ambiance merveilleuse. De plus, il y a toujours ce désir des étudiants & employés de donner plus que leur maximum pour faire vivre une belle expérience à leurs clients.
Le menu de ce restaurant-école met en valeur la cuisine régionale. Service attentionné, vins choisis avec soin, tout est toujours de haut niveau ici.
Bravo aux professeurs & à leurs étudiantes, étudiants!
À l'ITHQ, vous êtes entre bonnes mains.
Très beau restaurant & excellent services. Nous avons opté pour le menu dégustation & ce fut un repas succulent! La présentation des assiettes est superbe. Félicitations aux étudiants qui nous ont concoctés ce repas exquis. Bravo & bonne continuité!
Bonjour! C'est une expérience inoubliable pour moi & ma famille. Pas seulement les étudiant pratiquaient leur métier mais nous on a appris aussi au même temps la façon de réagir dans une ambiance aussi élégante. Le rapport prix qualité était parfait . Merci pour l'accueille & à bientôt!!
Rendez-vous au Bar pour l'apéro, ainsi pas de stress pour ceux qui arrivent en avance ou en retard !
Le menu change régulierement, 3 mois je crois, ce qui permet de multiples découvertes
Le service est Tres professionnel & assuré par des étudiants sous la supervision d'une Maitre d'hotel
& pour le vin... fiez vous au sommelier
P.S. c'est à la sorti du Métro Sherbrooke :)
Feb 10, 2018
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La nervosité du personnel était facile à deviner lors de ma visite au restaurant. Bien sûr, il s'agit d'étudiants en restauration, il faut donc s'armer de plus de patience & de tolérance qu'à l'habituel. Malgré la maladresse évidente, le service a été courtois & avenant. Petite fausse note: la carte des vins n'était clairement pas maîtrisé. (& les prix des vins d'une sélection un brin trop classique apparaissait surgonflées).
Pour débuter, une petite bouchée de saumon fumée sur un croûton banal ne suscitait aucune exclamation. L'entrée, un baluchon de canard présentait des pointes caramélisés affrontant un côté salé qui était fort agréable. Le râble de lapin m'a laissé dubitative. Il faut dire que je n'avais jamais mangé cette coupe, j'avais un peu de difficulté à décider si c'était raté parce que je n'aimais pas la coupe, parce que c'était mal cuit ou une autre possibilité. La quantité de viande comestible était ridiculement faible, le reste était une bouillabaisse caoutchouteuse que je rêvais de mettre à la poubelle.
Conclusion: à essayer pour encourager notre relève, mais allez-y un soir ou c'est en spécial... Peut-être un peu trop coûteux pour la qualité du repas.
Voici un très beau restaurant qui nous offre un très bon service (même si c’est des étudiants). J’ai essayé le menu spécial 5 services de Pasquale Vari, & j’ai été très impressionné. La trilogie de poisson était correcte, les gnocchis de betterave & le potage étaient très bons & gouteux. Comme plat principal je me suis régalé avec le mignon de veau servi avec tranche de truffe & morceau de foie gras poêler. Un pur délice, le meilleur plat que j’ai mangé depuis très longtemps. Nous avons fini cela avec un excellent crumble au citron déconstruit. Une très belle expérience a un prix très compétitif.
