The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Restaurant de l'ITHQ stands out in reviews as a refined, education driven dining spot with a bright setting. The service, provided by students under supervision, is frequently praised for attentiveness, clear explanations of the menu, and thoughtful wine pairings. Tasting menus and wine pairings are frequently highlighted as high points, though some reviews note that portions can be small and prices feel steep for the quantity. Flavors and technique are celebrated when ingredients are well balanced, yet a number of experiences report inconsistency, with certain dishes delivering depth and others lacking spark. The atmosphere ranges from serene and elegant to occasionally disrupted by music, temperature, or pacing issues. Overall, Restaurant de l'ITHQ is seen as a unique culinary education driven destination that offers notable discoveries and solid value when the tasting option fits the occasion, and many reviewers appreciate the learning environment alongside the quality of food and service.
Quatre adults avec menu dégustation avec accord mets & vins. Nous avions que des étudiants au service & ils/elles ont amplement su répondre à nos attentes. Service courtois & descriptions précises des plats ainsi que des vins. Nous avons été agréablement transporter par l'exécution des plats lors de chaque services. De la beauté au saveurs. Bravo.
Vous avez transformez notre expériences en un moment des plus appréciable.
Soirée magique. Personnel au service tant au bar qu'à la salle à manger très attentionné. & que dire de la brigade en cuisine. Nous avons pris le menu dégustation ainsi que l'accord mets & vins. Wow tout était délicieux. Première fois & surtout pas la dernière!
Feb 22, 2026
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Tout est excellent! Il peut y avoir quelques hésitations sur le plan du service, mais c'est très compréhensible & même sympathique compte tenu que ce sont des personnes en formation. J'adore l'ambiance de ce restaurant, la carte truffée de produits locaux de qualité & les prix plus que raisonnable en comparaison de la competition.
Comme à l'habitude tout était parfait 😊
La fraîcheur des plats proposés
Le maître D toujours à l'écoute & propose des vins qui accompagnent à souhait!
La terrasse 😍
Très bel endroit, super bien placé à 30 secondes du métro, avec un parking.
Le cadre est très chaleureux & l'ambiance est ultra conviviale.
Le personnel est très accueillant & super serviable.
La cuisine est excellente & s'adapte aux restrictions alimentaires de chacun·e.
Petit bémol : un léger manque d'originalité sur le plat végétarien, qui était certes très bon (risotto aux champignons & pois).
