Où ramen et miso se rencontrent Depuis la période Edo au Japon (1600 à 1867 AC), le miso est connu comme un produit sain et savoureux condiment et a été aimé pendant des générations.
Le miso est fabriqué avec du soja, du riz (ou de l'orge dans certains cas) et du sel en étant fermenté pendant un certain temps période de temps. Il est originaire de Chine, s'est répandu au Japon au IXe siècle et est devenu connu sous le nom de pâte de miso. Dans la longue histoire du Japon, le miso a été une source de protéines suffisante pour rehausser le riz, la soupe ou comme sauce sur des plats d'accompagnement de légumes.
En tant qu'aliment fermenté, le miso est une excellente source de probiotiques ou de bactéries bénéfiques, ce qui augmente la santé de votre intestin et renforce votre système immunitaire. Le miso est également riche en protéines, en minéraux comme le manganèse et le zinc, et la vitamine E, la vitamine K, diverses vitamines B et l'acide folique.
Ramen Misoya est décrit comme un endroit cosy en sous-sol qui propose des ramens savoureux avec des bouillons riches, des garnitures généreuses et un bon rapport qualité prix à Montréal, avec un service rapide et sympathique remarqué par beaucoup et une réputation de plat réconfortant qui satisfait; en même temps, certains avis soulignent des expériences incohérentes, de longs délais lors des heures d’affluence, des éléments parfois trop salés ou mal préparés, et des moments de service lent ou de propreté perfectible, ce qui indique que la qualité des ramens est un point fort mais que les expériences globales peuvent varier.
1h pour se faire servir un ramen… Nous venions d'en l'idée de se faire un Quick souper avant d'aller au karaoké, quelle erreur! Service extrêmement lent. Plus d'une heure pour être servis & une fois servi, ramen vraiment pas fou… oeuf payé en extra même pas coulant comme normalement ils sont dans les ramens. Bref, déçus & je ne recommande pas.
24 févr. 2025
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The restaurant is located in the basement. The place was clean & replicates the ramen shop feel of Japan. The food was good. The service was a little slow. They only had one cook. Parking is in the street.
Petites porte cacher en contre bas .
Les ramen sont excellents.
Le bouillon est bien parfumé ?
J'ai pris un ramen épicé ?
Il était bien relevé comme j'adore ?
My friend & I were suppose to go to the Malatang right above this place but it was closed. Was a little disappointed. I don't know about my friend but my bowl was lukewarm & the chicken was okay but too pricy for the small potion (I ordered the larger size). Overall it was Soso.
Besides it's kind of famous around the world the lack of service, also if you have a disability this place it's not for you & let's not forget the ridiculous amount of wating for the food make this place a bit disappointing experience
Tasty broth & good texture of the noodles, but the cha-siu slice is thin & small, the egg was not perfect, & the price for these extra aren't worth it. Maybe best for vegetarian dishes. Took a while to receive the bowl as well, perhaps understaff.
I came during Ramen Ramen Fes. I'm glad that their Végétarien ramen are made with vegan products. Because some noodles may contain eggs. The Végétarien Tantan Miso Deluxe comes with 4 nori leaves & vegetable kakiage tempura. Mine had 3 extra slices of fried tofu. The broth is rich & creamy. Slightly spicy, very flavourful. I love that the ramen is hot but not to the point to burn your mouth. :D