Au Poivre Noir la turbulence doit régner dans les assiettes. Comme les grands maîtres de l’archet, du pinceau ou de la plume qui ont révolutionné leur art, il faut savoir, aussi en cuisine, se rebeller contre les conventions, se libérer des règles strictes et contraignantes et s’affranchir des vieilles habitudes pour laisser libre cours à l’imagination et créer, pour chaque plat, une œuvre audacieuse qui n’appartient qu’à vous.
Poivre Noir recueille de nombreuses éloges pour un personnel attentif et un service impeccable, des accords mets et vins bien pensés et souvent décrits comme un point fort; la carte marie des plats raffinés et des tapas inventifs, avec un tartare de bison signature, des huîtres et des gnocchis cuits à la perfection, et des expériences de dégustation qui séduisent les amoureux de gastronomie; le cadre offre une belle vue sur le fleuve et une ambiance chic mais décontractée, adaptée aussi bien aux occasions romantiques qu'aux repas entre amis, et l'on parle d'une cuisine de grande qualité et d'un équilibre des saveurs; des remarques ponctuelles évoquent parfois du bruit lors d'événements et des critiques sur le rapport prix-quantité dans certains tapas, mais l'ensemble des avis confirme Poivre Noir comme une valeur sûre à Trois-Rivières pour découvrir une cuisine audacieuse et réconfortante et pour donner envie d'y revenir.
C'est un restaurant gastronomique de grande qualité. Le menu est exceptionnel. En y allant vous allez y vivre un expérience gastronomique. Je vous conseille le menu dégustation lequel vous permettra de goûter a plusieurs plats. L'accord des vins y est fait pour vous. Un délice assuré. Soyez prêt a mettre la main dans votre poche les prix sont en conséquence $$$.
We had the wine pairing 5 course meal & the waiter was very knowledgeable about the wine & food he served us & also had to do so in english as our french is limited.
Le Poivre Noir est un restaurant qui propose une cuisine moderne avec une touche locale. Les plats sont créatifs & toujours bien présentés. Leur tartare de boeuf est particulièrement apprécié, tout comme les desserts faits maison. L'ambiance est élégante & le service est courtois, bien qu'un peu lent lors des soirs très fréquentés. C'est un excellent endroit pour un dîner chic sans être trop formel.
Ce restaurant m'impressionne chaque fois que j'y vais!!!! Un grand bonheur de partager un repas & d'être servi par votre excellente équipe. Mention spécial à Karl & Marie-Pier !!!
15 sept. 2024
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Un restaurant doté d'une superbe terrasse offrant une vue imprenable sur le fleuve. Mon gravelax de saumon était tout simplement excellent, tout comme les pâtes, parfaitement cuisinées. Mais le véritable point fort a été le dessert, un chef-d'oeuvre ! Félicitations aux pâtissiers, car j'ai savouré chaque bouchée avec un immense plaisir. Une expérience incroyable du début à la fin. Bravo à toute l'équipe ! I'm
Menu tapas en terrasse a été une magnifique expérience. Félix nous a accompagnés dans le choix des plats & ceux-ci ont dépassé nos attentes. Nous reviendrons l'an prochain, c'est certain !
Nous avons pris le menu dégustation 5 services avec l'accord des vins. Tout à été délicieux & malgré les portions qui semblaient petites nous avons terminé le repas plus que rassasié. Bravo à l'équipe de cuisine & un grand merci à notre serveur pour l'excellente soirée.
Par où commencer! Ce restaurant est un endroit où la gâterie & le plaisir culinaire rayonne & prend tout son sens. Que ce soit par la présentation & l'assemblage de plats savoureux & délicieusement concocter par la brigade, en passant par des vins imp. privé qui nous font voyager, par le service & le travail d'équipe sympathique & amical, le Poivre Noir reste un petit plaisir. J'aime y retourner pour cette expérience gustative, ce raffinement des saveurs & pour honorer le décorum & le travail de cette équipe...qui est comme « my own family ». Psst. Si vous chercher une place pour rencontrer le bonheur, c'est là qu'il se trouve!!!
Restaurant remarquable, Mariages de saveurs donnent explosions en bouche & surprises à tous coups. Étant épicuriens de nature, nous avons eu la chance de découvrir, apprendre & apprécier ce que nous dégustons ; le personnel à l'écoute & attentif, donne des explications dignes d'un Restaurant coté Michelin. Sommelier sur place, fin connaisseur des papilles en accord mets & vins pour une aventure gustative à s'en lécher les doigts. Chapeau au chef, propriétaire & personnel !
