Le restaurant Overflow a ouvert ses portes en 2012. Offrant un menu varié et personnalisé depuis toutes ces années, ce restaurant offre une expérience unique à Sherbrooke. Pour les adeptes de tartares, c’est un endroit à découvrir si ce n’est pas déjà fait.Maxime Yargeau est réellement passionné par son travail.
En tant que jeune entrepreneur, il met beaucoup de temps et d’efforts dans son projet. « Mon but est de continuer à innover afin de rendre l’Overflow un incontournable à Sherbrooke.» Il est le jeune et ambitieux leader de l’équipe du restaurant Overflow et met l’emphase sur trois choses lorsqu’on lui parle du restaurant : bonne nourriture, bon service et bonne ambiance. Son énergie positive est contagieuse.
Overflow est décrit comme une adresse chaleureuse avec une ambiance conviviale et un service attentif qui font souvent l'unanimité. Les tartares y reviennent fréquemment comme plats vedette et les assiettes en général sont savoureuses, avec des portions bien présentes et des plats servis avec goût. La carte offre aussi des cocktails et des mocktails attractifs, et le rapport qualité prix est généralement apprécié. L'ambiance est souvent chaude et festive, avec des espaces intimes en arrière et une belle terrasse pour les soirées. Le service est souvent salué comme rapide et courtois, les clients soulignant l'efficacité du personnel. La qualité peut varier selon les passages, et la poutine est parfois jugée ordinaire, mais cela reste minoritaire par rapport à l'ensemble. Des expériences de groupe et des occasions spéciales se passent généralement bien avec des plats servis ensemble et une atmosphère adaptée. Des promotions comme le tartare à volonté le dimanche attirent. Dans l'ensemble, Overflow se distingue par sa convivialité, ses plats savoureux et son rapport qualité prix, et donne envie d'y revenir.
J'adore aller à ce resto lors des mes visites à Sherbrooke. Nourritures excellentes mais j'ai remarqué que les portions avaient diminuées. Le service est toujours impeccable & nous demandons souvent le même serveur. 😀
Quelle déception.... Servir des rondelles d'oignons au travers d'un tapas de calmar, une entrée de saucisses trop cuites dans une croute discutable, un tartare de boeuf spécial saveur big mac qui manquait royalement de punch, un risotto aux homard sans goût & portion d'une grosseur pour enfant, un vin blanc d'importation privée qui ne vaut pas le prix demandé & j'en passe.... Le tout pour 225$ pour 2 personnes. Serveur qui demande ton opinion mais qui ne fait que s'obstiner pour avoir raison.... Y'a tellement mieux à sherbrooke à ce prix!!! Expérience à oublier!!
A young vibrant atmosphere with attentive staff offering a mid to above average service experience. The food is okay, nothing awful but nothing that will stand out. A wine list that is at par with the gastronomy. Prices are in line with the offerings so an average score is fare.
... Habituellement le service était rapide & courtois & ce depuis plusieurs années parcontre depuis quelle que temps le tout laisse a désirez la nourriture est délicieux mes malheureusement le service est "spécial" & unpeu tros "familier" ....pour 2h30 d'attente on a été déçu on a seulment u notre entrée & on a décidé de partir en take-out... Malheureusement sa va prendre un petit bout aven dit retourner..... Dommage le propriétaire est super sympathique
J'ai tester le tartare de saumon au feta & fraise qui ma légèrement déçu (il manquait de goût) Par contre, la présentation du plat, les frites & les sauces en accompagnement était excellente. En sommes, je crois que quelques ajustement en cuisine pourrait rendre le tout un incontournable à Sherbrooke. Un très beau restaurant & terrasse.
Merci beaucoup à Max & notre charmant serveur pour ce merveilleux souper avec mon père Pierre Blouin! Ce fut fort apprécié!!! Bonne année à toute l'équipe!
