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Restaurant

Overflow

Overflow masters the art of the perfect tartare and vibrant tapas in the heart of Sherbrooke.

Sherbrooke
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 4 pm
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Photo of Overflow, Sherbrooke
TartareTapasComfort FoodBurgersPoke BowlGrillPoutineFish & Chips
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About

Overflow focuses on the preparation of high-quality tartare and a diverse selection of shareable tapas designed for social consumption. The menu emphasizes comfort food staples, integrating fresh ingredients to construct plates that prioritize texture and flavor balance. Patrons engage with a culinary approach that leans into contemporary techniques while respecting traditional base recipes for raw meat preparations. The environment facilitates interaction through a structured layout that supports communal dining and varied culinary exploration. Skillful seasoning and careful presentation define each dish, ensuring consistency across the entire menu offering. This establishment maintains a commitment to accessible yet refined preparation methods that highlight the inherent quality of its selected proteins and seasonal produce. Every element on the plate serves a functional purpose, contributing to a cohesive experience built upon culinary precision and technical consistency.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Overflow

Food
Service
on Google4.6 (400+)
*as of 2026-08-01
4.7662 ratings
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Reviews often mention

tartare(28) qualite(15) prix(15) sauce(10) frites(9) keto(9) cocktail(8) terrasse(7) bleu(7) musique(7) saumon(7) boeuf(7)

Review Summary

Overflow is widely celebrated for its warm and lively atmosphere, professional service, and high-quality cuisine. Many patrons praise the restaurant for its exceptional tartares, diverse menu options, and delicious tapas that are perfect for sharing. While some visitors have noted that portions can be small, the overall consensus highlights a consistent experience defined by attentive staff, great cocktails, and a welcoming environment suitable for various occasions. Most guests express a strong desire to return, frequently highlighting the establishment as a top-tier destination in the area.
Page 1 of 34 - 333 Reviews
Fred
5.0

Très bel endroit. Bonne ambiance. Le service est hors pair. Nous avons été servi par Maxime'WOW' Il a & aux petits soins avec nous. Très gentil, jovial, attentionné. Il nous a fait découvrir l'endroit avec leur spécialités. Très bonnes suggestions accord mets & vin. Les desserts succulents... Le Brownies est malade... Sur la terrasse, ils ont accepté notre chien de grosseur moyenne qui est tranquille... Nous allons assurément revenir & référé cet endroit.

Aug 2, 2026
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Gabrielle
5.0

Soirée incroyable remplie de surprises! L'accueil est chaleureux & le service était au delà de nos attentes. Merci au propriétaire pour son implication & sa présence, un vrai passionné! C'était la première, mais certainement pas la dernière! Au plaisir!

Aug 1, 2026
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Gabriel
5.0

Un gros merci à Laurie & Max pour le service!! Une tournée bien apprécié!!

Jul 31, 2026
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Nathan
5.0

Expérience complètement incroyable! Service IMPÉCABLE!! Merci à Max & Laurie pour la soirée MÉMORABLE!

Jul 31, 2026
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Daniel
4.0

Belle ambiance, excellent service. Quant à la nourriture, c'était goûteux à l'exception des pâtes qui manquaient d'assaisonnement & de consistance les aliments ne demeuraient pas collés aux pâtes.

Jul 10, 2026
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Sophie
5.0

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Jul 1, 2026
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Virginie
2.0

Ambiance correcte lieu sympa cuisine correct mais deux pétoncle à 25 dollar le tapas ça fait cher & chier . Dommage je reviendrai pas .

Jun 27, 2026
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Miss
5.0

Toujours au top . Se sera Toujours mon restaurant préféré 🫶

Jun 23, 2026
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Sarah
4.0

Excellent mais très petite portion ! Un tartare la grosse portion petit comme une entrée ! Toutefois j'ai adoré la qualité du tartare. C'était excellent! Le service également impeccable. Malgré la petite quantité j'ai beaucoup aimé mon expérience

Jun 20, 2026
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Néant
5.0

Excellente cuisine, ambiance très chaleureuse, très beau logis, un lieu parfait pour des soirées a plusieurs !
Je reviendrai

Jun 20, 2026
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www.restomontreal.ca