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Restaurant

Overflow

Sherbrooke
4.7$$ & $$$
OPEN11:30 am - 2 pm, 4 pm - 11 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
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Sunday
Overflow Sherbrooke Restaurant: Menu, Reviews & Reserve (2026)
TartareTapasComfort FoodBurgersPoke BowlGrillPoutineFish & Chips

The Overflow restaurant opened in 2012. Offering a varied and personalized menu for all these years, this restaurant offers a unique experience in Sherbrooke. For tartare enthusiasts, this is a place to discover if you haven't already. Maxime Yargeau is genuinely passionate about his work.

As a young entrepreneur, he puts a lot of time and effort into his project. "My goal is to continue to innovate in order to make Overflow a must in Sherbrooke." He is the young and ambitious leader of the Overflow Restaurant team and emphasizes three things when people talk to him about the restaurant: good food, good service and a good atmosphere. Her positive energy is contagious.

Amenities, services & more

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Reviews for Overflow

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-04-01
5★
75%
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Review Summary

Overflow offers a warm, welcoming atmosphere with attentive service and a menu that consistently impresses, from burgers and beef dishes to tartares and a varied tapas selection. The ambiance blends chic and casual, making it a great spot for solo work, evenings with friends, or celebrations. Dishes are described as excellent and thoughtfully prepared, with several standouts that draw repeat visits. The staff is praised for professionalism and friendliness, contributing to a reliable, enjoyable experience at good value. Overall, Overflow is viewed as a standout choice with great food, top service, and a lively, inviting vibe.
Page 1 of 1 - 7 Reviews
5.0

Service excellent, tartare de saumon original toujours aussi bon 😊

Apr 4, 2026
on Google

J'ai tester le tartare de saumon au feta & fraise qui ma légèrement déçu (il manquait de goût) Par contre, la présentation du plat, les frites & les sauces en accompagnement était excellente. En sommes, je crois que quelques ajustement en cuisine pourrait rendre le tout un incontournable à Sherbrooke. Un très beau restaurant & terrasse.

Jun 1, 2024
on Google
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1 Review
3.0

Musique trop forte!!
Tartare de saumon de la taille d'une entrée
Frites brunes ( un mercredi midi alors que le resto est fermé plusieurs jours avant )
Salade pour les lapins...
Bref... médiocre
Cependant le Poke bowl au saumon de mon Mari a été apprécié. Tout n'est pas perdu....

Oct 5, 2023

On a commandé un tartare de boeuf (double portion) & un poké saumon pour emporter. Le tartare était pas mal bon, si cheap avec les croutons. Le poké était décevant: petit portions de vieux légumes, petit portion de édamamé, petit portion d'avocat (comme 1/6 d'un petit), & riz froid & en chunks solid. Bien mixé avec la sauce, c'était médiocre. Ilya pas mal des choses on peux aimer plus manger pour $65+ je trouve.

Sep 23, 2023
on Google
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1 Review
5.0

Le tartare au saumon était délicieux, merci!

Nov 25, 2022
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1 Review
4.0

Première expérience exquise pour moi & ma mère, nous ne sommes pas déçues!!! Personnels très compétents & charmants. Notre serveur nous a suggéré de bon Gins québécois. & que dire du tartare de saumon original.... waw. Les frites aussi, étaient délicieuses! L'ambiance était au rendez-vous & j'ai déjà hâte à ma prochaine visite. Longue vie à votre restaurant.

Jun 15, 2022
via Other
1 Review
4.0

J'aime bien cet endroit, propriétaire dynamique, aliments frais, frites & tartare de saumon toujours excellents, il y va de même pour tout ce qu'on nous offre! & on est jamais déçus des succulents potages❤️ Service est très bien, personnel courtois. Prix: abordable

May 20, 2022