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Restaurant Coup de cœur

Nouilles de Lan Zhou

La perfection des nouilles étirées à la main au cœur de la ville.

Quartier Chinois
4.4$
OUVERT11:00 - 21:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Nouilles de Lan Zhou, Quartier Chinois - Montréal
AsiatiqueChinoiseSoupes
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À propos

Nouilles de Lan Zhou se spécialise dans l art traditionnel des nouilles de blé étirées à la main et préparées à la demande. Le processus débute par des techniciens qualifiés qui étirent la pâte en différentes épaisseurs, allant du vermicelle fin aux larges rubans, constituant la base de chaque bol. Ces nouilles sont plongées dans un bouillon de bœuf limpide mijoté lentement avec des épices aromatiques, agrémenté de tendres tranches de viande braisée. Des garnitures comme la coriandre fraîche, les oignons verts et l huile de piment maison apportent un contraste vif à la base savoureuse. Les clients observent la préparation rythmique de la pâte depuis un espace de cuisine ouvert qui souligne la transparence et la technique culinaire. Le menu se concentre exclusivement sur ces préparations de soupes authentiques, garantissant une attention constante à la texture et à la profondeur des saveurs.
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Mentionné dans:Voir Plus

Nouilles de Lan Zhou a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Nouilles de Lan Zhou

Nourriture
Service
sur Google4.5 (5000+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Nouilles de Lan Zhou est une destination prisée du quartier chinois de Montréal, réputée pour ses nouilles authentiques étirées à la main, dont l'épaisseur est personnalisable. Bien que le restaurant soit fréquemment achalandé avec des files d'attente à l'extérieur, le service demeure généralement rapide et efficace, en accord avec l'atmosphère dynamique des lieux. Les portions sont constamment décrites comme très généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix, et de nombreux clients apprécient de pouvoir observer les chefs préparer les nouilles. Bien que les avis sur la saveur du bouillon et sur l'expérience de service varient d'un visiteur à l'autre, l'endroit demeure une adresse incontournable pour savourer un bol de soupe copieux dans un cadre sans prétention.
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Hand pulled noodles & great broth & other treatments. We had the special noodle soup & the dan dan noodles & both were excellent. Spice level was good as most places make their soup too mild even when asking for spicy. Definitely a must go when hitting Montreal's Chinatown.

7 août 2024
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Vegan option was amazing

4 août 2024
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Visit: June 2024 Long lineup, but worth the wait. Very good value for the price. The large was HUGE & I didnt expect it to be that big. The spice wasn't overpowering. The noodles, you can tell were definitely handmade, as there was a small variety in the consistency of the size of the noodles (no noodles were undercooked or anything from this, its also not a bad thing persay). I just wish there was maybe a bit more vegetables in it. I went form extremely hungry, to really stuffed by the end of it! The beef was thin, tender, & very beefy.

2 août 2024
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D'excellentes nouilles faites sur place devant vous ! Un classique de Montréal & du quartier chinois.

2 août 2024
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Très bon. Les nouilles préparées en direct dans la vitrine nous ont séduits. On n'a pas regretté.

2 août 2024
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Huge bowl of noodles. Excellent. You have to hang in there when it's hot. 🥵

2 août 2024
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Food : Perfect, so delicious Portion: Big, got the small but was enough for me Worth: it worth it! really affordable Service: okay, we were four ppl, but seat on 3 seats table with one child chair :( My order: Dan Dan (noodle type from left middle one on the menu) Recommend: ✅️

2 août 2024
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still the same great taste many years later! perfectly cooked chewy handmade noodles & delicious broth. the restaurant expanded since i last went so there was no line up & much more seating. still had a bit of a line when we were leaving but definitely moved quick. cucumber salad & edamame were very flavourful & awesome for spice lovers. still no AC in this place so it gets quite warm & humid in the summer but the place was still packed nonetheless which says a lot about the food for sure.

31 juil. 2024
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À part le service qui était rapide le reste était pas satisfaisant: pas d'air climatisé, on suffoquait à l'intérieur & la soupe goûtait comme des nouilles instantanées. Les nouilles faites maison ne se sentent pas dans la bouche non plus, ce n'est pas du tout tendre, c'est rigide & ne font pas du tout dans la bouche. Ordinaire. Ça ne vaut pas le prix & je ne recommande pas.

31 juil. 2024
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If you're ever near or in Chinatown, this is a MUST VISIT spot! The food is delicious & the staff is accommodating & friendly. It is a small restaurant so seating is limited, & because it's popular, there's almost always a line! When there's a line, you know it has good food🥳. Even though it is small, it creates a cozy experience. There is also a cute asian supermarket downstairs with a lot of cool finds!

31 juil. 2024
sur Google