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Restaurant Coup de cœur

Nouilles de Lan Zhou

Quartier Chinois
4.4$
OUVERT11:00 - 21:30
lundi
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Photo de Nouilles de Lan Zhou, Quartier Chinois - Montréal
AsiatiqueChinoiseSoupes
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À propos

Nouilles de Lan Zhou se spécialise dans l art traditionnel des nouilles de blé étirées à la main et préparées à la demande. Le processus débute par des techniciens qualifiés qui étirent la pâte en différentes épaisseurs, allant du vermicelle fin aux larges rubans, constituant la base de chaque bol. Ces nouilles sont plongées dans un bouillon de bœuf limpide mijoté lentement avec des épices aromatiques, agrémenté de tendres tranches de viande braisée. Des garnitures comme la coriandre fraîche, les oignons verts et l huile de piment maison apportent un contraste vif à la base savoureuse. Les clients observent la préparation rythmique de la pâte depuis un espace de cuisine ouvert qui souligne la transparence et la technique culinaire. Le menu se concentre exclusivement sur ces préparations de soupes authentiques, garantissant une attention constante à la texture et à la profondeur des saveurs.
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Mentionné dans:Voir Plus

Nouilles de Lan Zhou a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Nouilles de Lan Zhou

Nourriture
Service
sur Google4.5 (4900+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Nouilles de Lan Zhou est une destination prisée du quartier chinois de Montréal, réputée pour ses nouilles authentiques étirées à la main, dont l'épaisseur est personnalisable. Bien que le restaurant soit fréquemment achalandé avec des files d'attente à l'extérieur, le service demeure généralement rapide et efficace, en accord avec l'atmosphère dynamique des lieux. Les portions sont constamment décrites comme très généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix, et de nombreux clients apprécient de pouvoir observer les chefs préparer les nouilles. Bien que les avis sur la saveur du bouillon et sur l'expérience de service varient d'un visiteur à l'autre, l'endroit demeure une adresse incontournable pour savourer un bol de soupe copieux dans un cadre sans prétention.
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We were lucky to get a table for 5 people! Resto not busy. We ordered 4 vegie noodle soups & one beef noodle soup. Portion was very generous. We enjoyed all soups. Veggie Broth not as rich as meat Broth but this is why we liked it. Simple & yet still delicious. We love trying diffrent soups.

9 janv. 2026
sur Google

My go-to place for noodles with friend. Their broth is hearty & their noodles have great texture & variety, the meat is also nice. Mind that the soup portions can be very large. The place is pretty popular, so you may need to queue at peak hours.

9 janv. 2026
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Perfecto para un día de invierno en Montreal. Los fideos son artesanales.

4 janv. 2026
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The quantity was generous but it honestly didn't live up to the hype to me.

2 janv. 2026
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5.0

I've been to Nouilles de Lan Zhou a few times for lunch, & the food has been consistently delicious every visit.
The hand?pulled noodles are always fresh & springy, the broths are flavourful without being too heavy, & the portions are generous enough to feel satisfying. Even during busy lunch hours, the service is quick & efficient, & the dishes come out piping hot. For the quality you get, the prices are very reasonable, which makes it an easy place to return to whenever I'm in Chinatown. A dependable spot for a comforting, well?made bowl of noodles.

2 janv. 2026
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Overall it was great.

We waited for 30 mins but the order came out fast.

Ordered Dandan noodle & Beef noodle:

Dandan noodle: On point. Probably the best dandan we had in North America.
Beef noodle: Maybe it was the size 4 noodle but it was pretty average in my opinion.

Still great choice for people looking for reasonable priced food in town.

1 janv. 2026
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If you're a fan of fresh, hand-pulled noodles in a rich, aromatic broth, this Montreal spot is a must-try, nothing else quite compares. It's so popular that lines are common, but they move quickly & are absolutely worth the wait. My go-to order is the beef Lanzhou pulled #2 noodles paired with a flavourful cucumber salad. Solo diners take note: there's a dedicated counter section where you can usually snag a seat without waiting in line. Just walk passed the line (it's fine!). With its central location, fair prices, & great quality, this place ranks among Montréal's top eats imo.

30 déc. 2025
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Nous sommes venus manger à Nouilles de Ian Zhou car nous avions vu les bons commentaires. Nous nous faisions une joie de manger des ramens pendant notre séjour à Montréal. Quel déception ! Les nouilles sont trop cuites, le bouillon est fade, trop pimenté alors qu'on demande peu. On s'est senti expédié lors de notre commande alors que nous ne connaissions pas du tout le principe de ce ramen. Nous avons hésité à aller manger en face… nous aurions dû.

29 déc. 2025
sur Google
1.0

ANY lanzhou noodle on any street of any city in China tastes better than this

28 déc. 2025
sur Google

Long wait on Saturday at 5pm. Not much space inside so prepare to brave the cold. Can see chefs hand pull noodles from the window

28 déc. 2025
sur Google