Nouilles de Lan Zhou est un endroit extrêmement populaire où les files dehors et un espace intérieur restreint font partie de l ambiance ; malgré cela, l expérience vaut souvent l attente, notamment pour voir les nouilles être tirées à la main et pour déguster un bouillon savoureux et réconfortant. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est bon, avec un choix d épaisseurs de nouilles et la possibilité de sélectionner des types de bouillon, y compris des options végétariennes et du Dan Dan épicé. Le menu reste simple mais efficace, et les plats vedettes comme les nouilles au boeuf et le Dan Dan sont régulièrement salués pour leur fraîcheur et leur texture ; certains critiques trouvent le bouillon parfois un peu fade ou trop salé, d autres disent qu il est parfaitement épicé et aromatique. Le service est généralement rapide et efficace, mais peut sembler impersonnel ou débordé lors des heures d affluence ; l espace est souvent décrit comme petit et bruyant, et l absence d air conditionné est mentionnée par temps chaud. Enfin, le commerce comprend une épicerie en sous-sol qui ajoute au charme et confirme que Nouilles de Lan Zhou est une référence à Montréal pour des nouilles faites sur place et des bouillons riches.
Went to this shop on a whim, intended to try their famous braised beef tendon noodle but sold out. Opted for the traditional Lanzhou beef noodle, the noodle thickness to SanXi (thin), minimal spiciness (to adjust later if needed). It was good, the broth's clarity & the rich beef flavor attested its authenticity, the hand-pulled noodle had a unique texture of chewiness & smooth sets them apart from other types of noodles. They stowed the party of one along the wall, each facing it & the seating was tight, I had to slurp my noodles cautiously, ensuring I didn't splash the people seated next to me.
Très bel endroit! Soupe très bonne. Tu peux aussi décider du niveau de piquant. Arrivé un samedi à midi & l'attente n'a pas été trop longue (~15 minutes). Bonne quantité pour le prix.
26 janv. 2025
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Tasty, heart warming soup with noodles. Highly recommend to reach there early before the place gets crowded at lunch & dinner times - wait time can be long (not fun during winters!) The broth always has the right level of spice & flavour ! After multiple visits there - each time I've walked out satisfied & wanting to go back again soon!
IMO, this place is over hyped. The 4 of us waited for almost an hour to be seated. Several times the waiters picked the people who were behind us & seated them first because they had fewer people in the party. So the wait time is very unpredictable. The food options are limited. You can pick from 6 different noodle styles but the broth options are pretty much ether beef or vegetable. & if you pick beef, you don't get any vegetables except for a few slices of scallions & some parsley. They use chili oil liberally &, as you go through the broth, the oil clogs the noodles making them greasy & unpleasant to eat. A little bok choy & bean sprouts would really help cut the greasiness. The beef & the broth itself were tasty & the portions are huge.
The scent of hot & sweet spices when you walk by, that's the spicy beef noodle soup. The medium size is already huge, as you can see in the picture. Stop reading this & go grab some!!!
Two of us went for lunch on a weekday & need to wait in a long line. When we were in the seat & ordered, noodles came pretty fast. They were freshly made, taste great & authentic but the noodles were a little undercooked. Seat space was very small & crowded.
