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Restaurant Coup de cœur

Nouilles de Lan Zhou

Quartier Chinois
4.4$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
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Photo de Nouilles de Lan Zhou, Quartier Chinois - Montréal
AsiatiqueChinoiseSoupes
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À propos

Nouilles de Lan Zhou se spécialise dans l art traditionnel des nouilles de blé étirées à la main et préparées à la demande. Le processus débute par des techniciens qualifiés qui étirent la pâte en différentes épaisseurs, allant du vermicelle fin aux larges rubans, constituant la base de chaque bol. Ces nouilles sont plongées dans un bouillon de bœuf limpide mijoté lentement avec des épices aromatiques, agrémenté de tendres tranches de viande braisée. Des garnitures comme la coriandre fraîche, les oignons verts et l huile de piment maison apportent un contraste vif à la base savoureuse. Les clients observent la préparation rythmique de la pâte depuis un espace de cuisine ouvert qui souligne la transparence et la technique culinaire. Le menu se concentre exclusivement sur ces préparations de soupes authentiques, garantissant une attention constante à la texture et à la profondeur des saveurs.
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Mentionné dans:Voir Plus

Nouilles de Lan Zhou a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Nouilles de Lan Zhou

Nourriture
Service
sur Google4.5 (4900+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Nouilles de Lan Zhou est une destination prisée du quartier chinois de Montréal, réputée pour ses nouilles authentiques étirées à la main, dont l'épaisseur est personnalisable. Bien que le restaurant soit fréquemment achalandé avec des files d'attente à l'extérieur, le service demeure généralement rapide et efficace, en accord avec l'atmosphère dynamique des lieux. Les portions sont constamment décrites comme très généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix, et de nombreux clients apprécient de pouvoir observer les chefs préparer les nouilles. Bien que les avis sur la saveur du bouillon et sur l'expérience de service varient d'un visiteur à l'autre, l'endroit demeure une adresse incontournable pour savourer un bol de soupe copieux dans un cadre sans prétention.

This place is busy at dinner time. Get there early to line up. The noodle are freshly pulled right at the front of the store. You can pick the the thickness of the noodle from 1-7. & you can pick how spicy 🥵. I recommended less spicy for people that hasn't had very spicy food. Don't want to ruin the whole bowl of noodles. Hot sauce at the table if u want to add more. The soup is pretty authentic. Maybe a bit less flavorful than the one I had before but still very good. We also ordered the tea eggs, which was also good. Warning!! The large bowl is huge. Unless you are super hungry or sharing. Go medium.

24 avr. 2024
sur Google

Love the hand pulled noodles!

17 avr. 2024
sur Google

My husband & I heard this was the best place to get hand pulled noodles in Montréal's Chinatown. We decided to wait in the long line outside. I'm so glad we did! The line moved pretty quickly & they seated us promptly. The place is small, but you don't feel like you're right on top of other diners. Service was fast, & while they turned the tables & seats over quickly, at no point did we feel rushed while eating. The noodles were delicious & were served in large, beautifully designed bowls.

10 avr. 2024
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We went on a Thursday around 6-6.30pm - there were already a couple of people before us & the line got even longer after we joined, but the wait wasn't too bad. The smell just standing outside was just delicious. You could see them making hand pulled noodles in the window. I got the spécial nouilles de boeuf Lanzhou with Kuan noodles (the second thickest noodle size - you can choose your noodle size), potato seaweed salad, & a tea egg. Everything came quickly & was really good! Service is efficient & no nonsense. There's also a supermarket inside on the floor below, which was something I'd never seen before & found really cool.

29 mars 2024
sur Google

One of my favorite places in Montreal. Delicious noodle soups. You can watch them make the hand pulled noodles from outside. If you can, try the tendon soup on weekends. It can take a bit to get in, there's often a line, but it's worth it.

17 déc. 2023
sur Google