Nama est une interprétation moderne de la haute gastronomie japonaise. Notre équipe s'engage à vous offrir une expérience culinaire unique tout en respectant la tradition de l'Edomae Sushi et de la cuisine japonaise. Nos chefs combinent leur vaste expérience avec des produits de qualité et de saison pour créer une expérience culinaire mémorable. Chez Nama, nous nous engageons à offrir le plus haut niveau de service et d'hospitalité où vous et vos proches garderez des souvenirs délicieux. Notre objectif est de définir la nouvelle norme en matière de haute gastronomie japonaise et de partager cette expérience avec le monde entier.
Les avis sur Nama Omakase décrivent une ambiance intime et élégante et une expérience culinaire haut de gamme avec une fusion française et japonaise. Les plats sont salués pour leur fraîcheur, leur équilibre et leurs textures raffinées, avec des coups de coeur pour certains nigiri et fruits de mer, ainsi que pour les associations proposées. Le service est perçu comme attentif et professionnel, mais plusieurs avis signalent des incohérences de qualité et des prix élevés. Dans l'ensemble, l'impression générale est positive, recommandant Nama Omakase pour les occasions spéciales et les amateurs de sushi, tandis que certains trouvent que le rapport qualité prix pourrait être amélioré et que le service peut gagner en constance.
More than excellent service !!! Really glad I gave it a shot ! The best sushi omakase spot ever !! Every dish was packed with so much flavor. Nama truly has an outstanding chef, very friendly & meticulous making sure every plate was up to satisfaction. Thank you !!!! Definitely adding this place in my regular rotation. Nice cozy place to impress a date.
La cuisine y est véritablement inventive; chaque plat a été une délicieuse surprise, offrant un plaisir tant visuel que gustatif.J'ai particulièrement apprécié l'omakase du chef GaCong Ruan, qui est un véritable artiste. De plus, vous proposez une très belle sélection de whiskys & de sakés.
Wonderful omakase experience. Fusion omakase with complex flavors & variety of fish, wagyu, duck…chef takes great pride in his dishes. Very tasty rice!
Excellent attentive service & great cocktails! We will be back for sure.
19 janv. 2026
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Absolutely incredible time. Did the Omakase experience on January 10th & fell in love with food all over again. Everyone from the chef to the staff was incredible. Would absolutely recommend this place to anyone!
Thanks again to all the staff & the chef for an unforgettable experience!
This place was WAY overpriced. We spent $600 CA for two omakase & two drinks & only 10 out of the 16 dishes actually contained fish of some kind. Truly you could drive to NYC & get a better omakase experience for half the price. Do not spend the time or money to go here - while the sushi chef was nice, my girlfriend & I were very disappointed in the total experience.
1 janv. 2026
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Une Expérience Omakase Exceptionnelle, Portée par un Service Inoubliable
Notre soirée chez Nama Omakase fut bien plus qu'un simple dîner ; ce fut un voyage sensoriel & humain d'une rare perfection. Si l'excellence culinaire était au rendez-vous, c'est le service, & en particulier notre hôte Titouan, qui a transcendé cette expérience pour la hisser au rang d'inoubliable.
Fraîcheur & Art
L'excellence commence dans l'assiette,& elle est incontestable. La fraîcheur des produits, principalement des poissons, est absolue. Chaque bouchée est une explosion de saveurs pures & délicates. La présentation est un régal pour les yeux : des assiettes magnifiquement décorées, où chaque élément est placé avec une intention esthétique, transformant le comptoir en une galerie d'art éphémère.
Élégante & Chill, l'atmosphère du restaurant est parfaitement dosée: une élégance sobre & contemporaine, où règne une ambiance à la fois chic & décontractée (« chill »). On se sent immédiatement à l'aise, prêt à se laisser guider.
La Pierre Angulaire de la Magie, ici,nous touchons au sublime. Si la nourriture était excellente, c'est le service, incarné par Titouan, qui a été excellent. Dès notre arrivée, son professionnalisme & sa grâce naturelle, trahissant certainement un solide background en hôtellerie-restauration de luxe, ont posé le ton.
Titouan n'a pas simplement servi, il a orchestré, narré & personnalisé chaque instant. Il a pris le temps, avec une passion communicative, de nous expliquer chaque merveilleuse bouchée dans le détail, de la provenance précise de chaque ingrédient aux techniques utilisées. Ces explications n'étaient pas de simples notices, mais de véritables récits qui ont encore élevé notre expérience Omakase à son apogée, donnant une profondeur & une signification à chaque plat.
Un immense merci à Titouan pour son service « 6 étoiles ». Comme je lui au dit : la nourriture était très bonne, mais le service était tout simplement excellent.
La Touche du Chef: La soirée a été sublimée par la venue duGrand Chef GaCong Ruan, venu nous saluer à notre table. Ce geste, bien plus qu'une courtoisie, était une promesse : celle de nous préparer des plats & une soirée inoubliable. Promesse tenue au-delà de toute attente. Le chef Gacong & Titouan possèdent réellement une vision culinaire cohérente & généreuse derrière ce bar à omakase, interagissant personnellement avec chaque client pour créer un lien unique.
Avec générosité & attention, il faut aussi mentionner les multiples assiettes « On the House » offertes avec générosité, témoignant d'une volonté sincère de partager & de ravir leurs convives.
Merci du fond du coeur auGrand Chef GaCong Ruan & à son hôte d'exception, Titouan, ainsi qu'à tout le staff discret & efficace. Vous offrez bien plus qu'un repas gastronomique ; vous créez des souvenirs précieux, où l'art culinaire rencontre l'hospitalité la plus raffinée. Une adresse absolument exceptionnelle que nous recommandons sans la moindre réserve.
Expérience incroyable avec le chef Gacong ! Le personnel était très chaleureux, serviable & attentionné. La nourriture était excellente, & nous avons eu la chance de vivre l'expérience omakase avec le chef Gacong, qui a été tout simplement exceptionnel.
L'un des meilleurs repas que j'ai eu de ma vie, si ce n'est pas LE meilleur. Un incontournable absolu pour quiconque veut vivre un vrai voyage gastronomique.
Chaque bouchée a été un moment de magie. Textures, fraîcheur, équilibre des saveurs… tout était absolument impeccable. Les 16 services se sont enchaînés comme une véritable histoire culinaire, chacun plus raffiné que le précédent. Nous avons eu la chance & le privilège d'être servi par le chef propriétaire GaCong qui nous a transmis ses histoires & ses connaissances avec une énorme passion & humour.
Les autres membres du personnel étaient tout aussi remarquable : attentionnés, chaleureux & passionnés, sans jamais être envahissant. L'ambiance intime & soignée complète l'expérience à la perfection.
Je recommande les yeux fermés & nous serons de retour prochainement. Merci encore!
11 déc. 2025
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L'expérience Omakase est bien nommée, c'est une expérience culinaire hors norme. Un 16 services tout en saveur, odeur & beauté visuelle des plats. 16 moments de bonheur. C'est aussi une experience dans le format, où nous sommes un très petit groupe, assis devant le chef, qui plus est drôle & sympathique, qui nous explique avec passion chacun de ses services (origine des produits, leurs caractéristiques, etc), avec un serveur attentioné qui nous guide avec les suggestions d'accords des vins & sake (je recommande d'ajouter le service d'accords qui a été fait pour ce menu). Une soirée inoubliable.
Quel merveilleuse découverte. Non seulement les bouchées étaient plus exquises les unes que les autres & magnifiquement présentées, mais la gentillesse du personnel & surtout du chef propriétaire M.Ruan rarement égalée. Le menu expérience vaut son pesant d'or surtout avec la proposition accord mets-vins, 5 verres , Riesling, Pouilly fuisse, saké & Brunello pour ,85$, qui dit mieux? On y retourne, assurément
J'ai adoré mon expérience à ce restaurant. Nous avions sélectionné l'Expérience & nous n'avons pas été déçus. Superbe accueil en arrivant. Nous étions au bar & cela nous permettait de discuter avec le chef qui était plus que sympathique. Il nous décrivait chaque plat de façon détaillée & s'est assuré plusieurs fois que nous étions satisfaits. J'ai probablement mangé les meilleurs nigiris durant cette soirée. Les agencements d'alcool avec les plats étaient recherchés. Ce n'était que du positif du début à la fin. :)
We were 2 doing the omasake experience. Everything was so tasty & well balanced, & the chef ga kong was amazing at creating & presenting all these dishes. The entire staff was super nice. Would recommend for sure!
Incredible 16-course Omakase experience. Chef GaCong is very well-spoken to describe his idea & his inspiration behind each tasting piece. He has profound knowledge about his craft & you can feel his passion for Japanese cuisine. The Omakase is a fun, delightful & savoury journey through playful & creative combinations of flavour, aromas & textures. The servicing staff is also very nice & friendly. Also worth mentioning that the service is very accommodating for pescatarian alternatives, which was very much appreciated. I would totally recommend this Omakase experience. 10/10.
