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Restaurant

L'Impressionniste

Saint-Eustache
4.6$$ & $$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:00
lundi
mardi
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dimanche
L'Impressionniste Saint-Eustache : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMenu dégustationService de traiteur

À propos

L'Impressionniste se spécialise dans la préparation de plats emblématiques de la cuisine française avec une attention particulière portée au tartare préparé selon les règles de l'art. Le menu privilégie la qualité brute des protéines, assaisonnées avec précision pour souligner les saveurs naturelles sans recourir à des ajouts superflus. Chaque plat reflète un engagement technique envers l'équilibre, utilisant des méthodes classiques qui définissent la cuisine de bistro authentique. Les ingrédients sont apprêtés avec une rigueur constante, garantissant que les textures et les profils aromatiques demeurent distincts à chaque étape de la dégustation. La cuisine privilégie des présentations simples et efficaces permettant aux composants principaux de rester au cœur de l'expérience. Les convives découvrent une approche directe de la gastronomie régionale qui s'appuie sur les principes fondamentaux de la préparation plutôt que sur une complexité inutile.

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Avis pour L'Impressionniste

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1400+)
*au 2026-06-15
5★
77%
4★
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3%
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Résumé des avis

L'Impressionniste est largement reconnu comme une destination de choix pour la cuisine française, salué régulièrement pour ses plats savoureux tels que le foie gras, les tartares et l'agneau. De nombreux clients apprécient le service accueillant et professionnel, soulignant souvent l'attention du personnel qui contribue à une atmosphère chaleureuse et élégante, idéale pour les célébrations ou les événements de groupe. Bien que la majorité des convives vive des expériences excellentes et apprécie le rapport qualité-prix, certains commentaires font état d'inconstances concernant la taille des portions, de délais occasionnels dans le service et d'un manque d'intimité dû à la proximité des tables. Malgré quelques critiques sur la préparation de certains plats ou la transparence des tarifs, l'établissement demeure un favori pour beaucoup, vivement recommandé pour son environnement festif et sa constance culinaire.

Nourriture excellente. Les ris de veau au foie gras sont à essayer. Très bon service, discret & amical. Une expérience à recommencer.

12 juin 2026
sur Google

Nous étions quatre. Une personne a pris une cervelle qui était séche , fariné & frite. C'était fade. J'aurais préféré cuite au beurre avec une sauce. La même chose pour les ris de veau. Les rognons étaient trop durs. L'entrée de thon était bonne ainsi que la morue d'Islande. Le serveur David a été très accomodant.

5 juin 2026
sur Google

Best French restaurant in Montreal (thats not in montreal)
Menu degustation, foie gras central… Riz de veau incroyable avec champignons. Je reviens 100% pour essayer les spécialités du chefs (cervelle ou un autre abat) place is open since 1988 & when we went was a full house. No kidding, was 10/10 !!!

11 janv. 2026
sur Google

Le menu du 24 décembre était succulent. Pour la première fois, j'ai mangé du riz de veau & c'était délicieux. Service professionnel & accueillant. Restaurant fortement recommandé.

25 déc. 2025
sur Google
3.0

Voici la liste:
- Quel idée perfide & révoltante de servir une sauce aigre de câpre & de moutarde avec une tranche de gras frit. Il y a façon de bon goût de servir un cerveau & ça n'était pas la bonne.
- Le riz de veau était adéquat.
- Le service était adéquat.
- Le prix était exagéré.

Trop dispendieux pour ce que vous allez manger. Allez voir ailleurs.

4 oct. 2025
sur Google

excellent diner en groupe de 5; le plat de rognons de veau sauce moutarde était excellent; prix raisonnable; excellent service; ambiance décontractée;

11 sept. 2025
sur Google

Ça faisait quelque temps qu'on y était allé. Quelle belle surprise. La cuisine en est à un niveau de haute gastronomie. Tout mais tout était excellent. Les riz de veau en entrée, à couper le souffle. Le magret en principal, incroyable. Les sauces, dignes des grands sauciers mondiaux. Le personnel rend tout plus beau, tellement gentil. On y retourne sans attendre....merci

8 sept. 2025
sur Google

Malheureusement le ris de veau était sec donc trop cuit, mais sa sauce extraordinaire. Le service était seulement correct pas plus

11 août 2024
sur Google

Ma conjointe & moi avons commandé le foie de veau etmaconjointe`a laissé une partie de sa portion & que j'ai mangé la portion servie au complet. Il nous semblait que le foie n'avait pas la consistance régulière, puisqu'il était pâteux & fibreux, plutôt que ferme, comme nous avons la coutume de le consommer. Ce dernier avait une saveur fade, insipide. Nous regrettons ne pas avoir commenté sur les lieux, mais étant coincés en temps, nous ne souhaitions pas engager un débat possiblement prolongé.

5 mai 2024
sur Google

Très déçue, j était une cliente fidèle mais là, rognons de veau pas de légumes & des frites, très décevant, pas de service, il a fallu demander du café du sucre, du lait, les toilettes étaient dégueulasse, je n y retournerai pas, avec facture 126$

12 oct. 2023
sur Google