Le Chou de Bruxelles is described as a warmly welcoming and refined spot where the atmosphere feels intimate and the service is consistently attentive, with the food praised for high quality and creative flair, including a renowned six-course gastronomic menu and dependable classics like moules frites, and desserts such as the sublime chocolate terrine often highlighted. Guests also value the bring-your-own-wine option and the strong value for money, though a few visits note a noisy room, occasional kitchen missteps like overcooked mussels or a duck dish that was not hot, and slower service during busy hours; overall, the reviews point to a top-tier Sherbrooke dining experience with many planning to return.
Moins bon qu' a l habitude.. service correct. Bonne ambiance tomate farcie était 1/2 tomate. Bonne mais petite portion pour le même prix moule au crabes goûtait la goberge frites pas croustillantes.. je vais y retourner mais je vais mieux choisir mon assiette
Même si je mange 3 ou 4 fois par an au Chou, c'est un rdv annuel pour moi & ma petite-fille, parce que nous sommes les seuls de la famille à manger des moules. Cette année, les moules m'ont paru maigrichonnes...
Mar 15, 2026
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J'adore ce restaurant mais hier vraiment déçu e . Mes moules étaient trop cuites voir séchées & beaucoup de coquilles vides .Les frites pas chaudes .
Le canard de mon amie n'était vraiment pas chaud !Ce n'était pas le bon soir ….
Expérience parfaite du début à la fin ! L'ambiance feutrée, le décor chaleureux & sobre ainsi que des sections à dimensions humaines font que dès les premiers pas, un sentiment de détente est présent. Le service est impeccable, & je souligne le travail de Vincent pour la clarté dans les explications & la transparence. Il a fait des validations très pertinentes avec nous au moment d'acquitter la facture, ce qui est tout à son honneur. Quant à la cuisine... quelle expérience ! Nous avons savouré le menu gastronomique, & nous avons apprécié chacun des plats. La rissole de ris de veau aux champignons était une première expérience pour moi & j'ai été agréable surprise. Le plat de filet de sole était excellent aussi... mais que dire de la terrine de chocolat ? Sublime est le seul mot qui me vient ! & bien que ce soit un menu gastronomique, les portions sont justes & c'est parce que le dessert est fabuleux qu'on lui trouve de la place! Nous avons maintenant très hâte d'y retourner pour les fameuses moules-frites !!! Je recommande très chaleureusement !!!!
Comme toujours nous avons apprécié notre souper. Nous ne sommes jamais déçu lorsque nous allons faire un p'tit tour au Chou.
En entrée, mon mari & moi nous sommes partagé une chaudrée de moules (Bonne Femme). C'était délicieux. Le nouveau menu inclut des crevettes dans la chaudrée. Puisque mon mari n'aimes pas les crevettes & que moi je les adore, on me les as servi à part. Nappées de sauce Bonne Femme, elles ont disparus en un rien & temps. 😉
Comme plat principal, nous avons mangé chacun un filet mignon. Le mien servi avec sauce aux poivres & celui de mon mari avec sauce Brabançon. Une petite merveille. Le filet mignon était tellement tendre qu'il se coupait à la fourchette. Le tout servi avec des patates Dauphinoise & des légumes. J'en salive ce encore. 🫠
Je vous parles de la nourriture mais le service est toujours difficile à battre. Le personnel du Chou est très courtois & désireux de faire de votre visite une expérience exceptionnelle. En bref, lorsque nous allons à Sherbrooke & que nous voulons nous gâter, nous réservons au Chou. Pour ce, nous souhaitons une longue vie au Chou de Bruxelles !!!!
Dec 29, 2025
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Le service est impeccable, je n avais pas un bouton 4.5 pour ceux ou j ai donne 4 etoiles.les moules etaient parfaites & bien ouvertes.Bonne proportion de frites mais juste assez pour ne pas distraire du plat principal.bravo! C est notre premiere fois , on y retourne avec amis assurement
C'était ma première visite, mais ce ne sera pas la dernière.
Excellent service & j'ai envie de retourner goûter à autres choses.
Les moules étaient délicieuses!
J'aime bien ce restaurant mais j'y suis allé le 26 septembre 2025 & je dirais que 40% & plus de mes moules n'étaient pas ouvertes...j'en ai fait part a la serveuse & lui ai montré plusieurs exemples & me suis fait répondre qu'il aurait fallu que j'indique plus tôt...le problème est que j'ai continué de manger mon plat dans l'espoir que la situation allait changer ( retrouver moins de moules non ouvertes) mais en vain.
Nous avons été placé au sous-sol devant l'escalier & il faisait froid malgré la thermopompe, courant d'air descendant de l'escalier. D'autres tables étaient disponibles plus loin dans la salle. La nourriture est quand même bonne mais je prendrai moules & frites la prochaine fois qui est je crois leur spécialité!
Dec 9, 2025
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Enchantés par cette 1ere expérience. La cuisine est délicieuse: filet mignon de porc comme canard sole ou moules, tout était bon, chaud, fin & agréable. Un peu trop de balsamique avec le feuilleté de canard peut-être. Service courtois & efficace en ce soir de fête bien achalandé. Très bon rapport qualité prix grâce au "apportez votre vin" Je recommande
Bonjour, s'il vous plaît, ajoutez vos succulentes moules indiennes à votre menu! Elles sont très savoureuses & goûteuses dans son ensemble d'ingrédients. Je les adore! Je me déplace, à votre restaurant, pour manger des moules & hier j'ai fait le choix de manger votre poisson du jour, car le choix des moules, au menu, me semblait toutes peu goûteuses & sans ajout comme tel... Je vous propose de les proposer au menu du soir, afin de faire découvrir cette saveur qui certainement sera appréciée de tous! Bref! C'est un souhait que je fais & espérant qu'elles réapparaîtront sur votre menu. NOTE: À l'époque, c'est Gabriellle, la propriétaire qui me les avait suggérées & Dieu qu'elle ne s'était pas trompée. Pour l'ambiance, beau décor paisible & le choix de musique est parfait. Au plaisir de retourner chez-vous avec la surprise de pouvoir déguster ce plat, car à Sherbrooke, il n'y en n'a pas de meilleures. Merci! Bonne continuation ! Lyne Bourbeau
Service rapide & les moules marinières & frites délicieuses. Prix très raisonnable pour ce type de restaurant. Le serveur Vincent était efficace, courtois & très agréable.
Très belle expérience lors de notre passage à Sherbrooke. Beau choix de moules, prix très correct, belle salle. Nous y retournerons sans hésiter une seconde ! PS: n'hésitez pas à demander la fin de la sauce de vos moules à emporter, vos spaghetti à la maison vous diront merci !
Toujours un pur bonheur de déguster les moules au crabe . Toujours un service courtois & professionnel. J'adore ce resto depuis 25 ans. Pas très dispendieux pour la qualité de la nourriture & c'est un apportez vôtre vin un plus.
Bonjour, Nous avons mangé les moules "Michou" les moules étaient bonnes mais les légumes coupés en lanière sur le dessus n'avaient pas sa place. Habituellement, ils sont coupés en dés & tu manges la moule, son jus & les légumes dans la coquille. (Un couteau était de mise pour les légumes). Peut-être que vous avez vous changé votre recette Mais pour le reste tout était excellent. On va y retourner c'est certain!!! Bonne fin de journée!
