Le Chou de Bruxelles is described as a warmly welcoming and refined spot where the atmosphere feels intimate and the service is consistently attentive, with the food praised for high quality and creative flair, including a renowned six-course gastronomic menu and dependable classics like moules frites, and desserts such as the sublime chocolate terrine often highlighted. Guests also value the bring-your-own-wine option and the strong value for money, though a few visits note a noisy room, occasional kitchen missteps like overcooked mussels or a duck dish that was not hot, and slower service during busy hours; overall, the reviews point to a top-tier Sherbrooke dining experience with many planning to return.
Nous avons passé une superbe soirée au Chou & avons eu un service extrêmement bienveillant & attentionnée de Vincent.
Tout était délicieux & généreux.
C'est un lieu à la cuisine authentique & bien balancée, aux saveurs fines & parfumées. On sent l'expérience, la patience & l'attention portée aux détails.
On vous le recommande vivement !
Expérience parfaite du début à la fin ! L'ambiance feutrée, le décor chaleureux & sobre ainsi que des sections à dimensions humaines font que dès les premiers pas, un sentiment de détente est présent. Le service est impeccable, & je souligne le travail de Vincent pour la clarté dans les explications & la transparence. Il a fait des validations très pertinentes avec nous au moment d'acquitter la facture, ce qui est tout à son honneur. Quant à la cuisine... quelle expérience ! Nous avons savouré le menu gastronomique, & nous avons apprécié chacun des plats. La rissole de ris de veau aux champignons était une première expérience pour moi & j'ai été agréable surprise. Le plat de filet de sole était excellent aussi... mais que dire de la terrine de chocolat ? Sublime est le seul mot qui me vient ! & bien que ce soit un menu gastronomique, les portions sont justes & c'est parce que le dessert est fabuleux qu'on lui trouve de la place! Nous avons maintenant très hâte d'y retourner pour les fameuses moules-frites !!! Je recommande très chaleureusement !!!!
Feb 17, 2026
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Exceptionnel & service parfait avec le sourire. Fait parti de ma courte liste des meilleurs restaurants de Sherbrooke De plus stationnement facile & on peut apportez notre vin. SUPER
C'était un délice ! Vincent notre serveur était simplement parfait & que dire du repas !!! De la pur qualité & ce abordable dans un monde où tout est hors de prix 🧡🧡🧡
Ma femme a été malade 2 hres après le repas.😵?💫 Empoisonnement alimentaire...ishhh
Elle a mangé' joue de boeuf'
Pas de pain pour notre entrée, bettraves & vinaigre basilique.
Le pain est arrivé trop tard, le serveur m'a dit ! vous pouvez lécher le fond de l'assiette 🤣
On m'a offert un dessert sans savoir qu'il y en avait plus😂
Très très déçu 🥹
TK ! Il va se passer des lunes avant d'y remettre les pieds.👣
Un restaurant à découvrir ou la diversité de la nourriture plaira à tous , tout le monde y trouvera son compte , un très bon restaurant à Sherbrooke, un plus c'est un restaurant apportez votre vin
Cuisine typique belge, goût absolument délicieux de chaque plat, très recherché en termes de saveurs & présentations jolies. Comme il s'agit donc apportez votre vin, la facture devient plus que raisonnable quand on considère la qualité de la nourriture. Coup de coeur assuré !!!
Je n'y étais pas retourné depuis au moins 15 ans. Sur la table d'hôte , l'entrée de betteraves était délicieuse, le potage aussi par contre je n'ai pas vraiment aimé le tartare deux saumons. Il était servit sur un lit de choux raves ce qui enlevait le goût au tartare , les biscottes étaient molettes, la salade & la vinaigrette trop généreuses & peu goûteuses. & les frites étaient de trop à mon avis.
Le dessert très ordinaire!
J'ai pris le menu gourmet, tout était très bon, sauf la morue qui était très sec & dur, ils ont voulu changer m'en refaire un autre mais j'ai refusé il était trop tard, le service est vraiment rapide la première fois le serveur, nous remplissait notre vin, pis la deuxième fois non ?
efficacité & cuisine bonne. je suis décoratrice donc pour moi l'ambiance est importante, l'endroit est sombre avec peu de luminosité à nos tables, rajouter à cela des nappes noires, ce qui fait que nous voyons peu ce qu'il y a dans notre assiette. Pour un ambiance feutré, j'ajouterais des très petites suspensions colorés au-dessus de chaque table & nappes blanches & centre de tables. Voilà. j'y retourne pour le apportez votre vin !
Enchantés par cette 1ere expérience. La cuisine est délicieuse: filet mignon de porc comme canard sole ou moules, tout était bon, chaud, fin & agréable. Un peu trop de balsamique avec le feuilleté de canard peut-être. Service courtois & efficace en ce soir de fête bien achalandé. Très bon rapport qualité prix grâce au "apportez votre vin" Je recommande
Service rapide & les moules marinières & frites délicieuses. Prix très raisonnable pour ce type de restaurant. Le serveur Vincent était efficace, courtois & très agréable.
