Les avis décrivent Le Buck comme une expérience remarquable où une cuisine inventive et raffinée, des accords mets et vins soignés et un service impeccable se conjuguent dans une ambiance chaleureuse et intime, et beaucoup évoquent des menus surprises et des présentations soignées qui valent le détour. Bien que certains éléments soulignent des portions modestes, des prix élevés et parfois un service lent lors des périodes d'affluence, l'impression générale reste celle d'une gastronomie de haut niveau, d'un accueil chaleureux et d'un personnel attentif, qui donnent envie de revenir.
Amazing food - exquisitely prepared without being fussy & top-notch service. Only gripe is the music - loud pop does not fit the ambience & quality of the restaurant.
Foie gras poêlé, pain maison & beurre aux herbes succulents. Le râble de lapin était correct, mais en toute sincérité je m'attendais à mieux & j'ai regretté d'avoir fait ce choix. J'aurais apprécié que la viande soit plus tendre & moelleuse, je l'ai trouvée un peu sèche. La coppa était grillée & dure, alors qu'elle aurait dû être fondante, déposée à la température ambiante sur le râble chaud, afin que le gras de la coppa nappe la viande en fondant, & aussi simplement parce que ce n'est pas agréable de manger de la charcuterie fine durcie. Il manquait aussi quelque chose pour répondre à la forte amertume des choux de Bruxelles rôtis : un filet de sauce, ou peut-être que la coppa aurait pu jouer ce rôle si elle avait été fondante. Le personnel était fort sympathique, je les remercie chaleureusement!
Superbe bâtiment & localisation dans un quartier tranquille. Service impeccable & courtois. Nourriture excellente. Seul petit bémol de la soirée: assiette "tiède" (lapin) pour ma conjointe. Somme toute, on recommande fortement cet endroit :)
The food is so amazing every time! I drive an hour & a half from Quebec City just to eat here. So good & love the old building
Don't miss the whiskey bacon mmmm
17 nov. 2023
🍽️
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Bon un mercredi...
Pas vraiment de conseil sur les vins, une longue liste...
Finalement on a eu un très bon vin avec notre serveur... mais c'était pas sa spécialité.
