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Bar/Pub

Le Buck - Pub Gastronomique

Elevated pub classics and craft brews collide in the heart of historic Trois-Rivières.

Trois-Rivières
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
Monday
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Photo of Le Buck - Pub Gastronomique, Trois-Rivières
FrenchPub FoodRegionalComfort FoodGreat selection of cocktailsGreat selection of winesPubResto-Bar
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About

Le Buck Pub Gastronomique operates as a specialized culinary destination focused on refined interpretations of traditional regional fare and elevated pub classics. The kitchen prioritizes seasonal sourcing to produce robust plates that balance hearty textures with sophisticated flavor profiles. Patrons encounter an environment defined by rustic aesthetics, exposed brick elements, and a structured atmosphere conducive to focused consumption. The menu emphasizes complex meat preparations, savory reductions, and creative takes on local comfort staples. This establishment consistently maintains a technical approach to ingredient preparation, ensuring that each dish remains true to its territorial roots while meeting contemporary expectations for quality. The integration of high-quality proteins with fresh, garden-sourced components defines the core culinary methodology observed within these walls.
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Reviews for Le Buck - Pub Gastronomique

Food
Service
on Google4.6 (1100+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Le Buck - Pub Gastronomique is widely regarded as a standout dining destination in Trois Rivières, praised for its exceptional atmosphere, often set within a charming historic building, and a beautiful, romantic patio. Many diners laud the high quality and creativity of the locally sourced cuisine, frequently highlighting the tasting menu and wine pairings as memorable experiences. While the service is frequently described as professional, friendly, and attentive, a small number of guests have encountered inconsistencies or slower pacing during busier periods, and the noise level in the dining room can sometimes be a concern. Despite varying opinions on portion sizes and occasional lapses in service, the overwhelming majority of visitors recommend the restaurant as a top-tier choice for a special culinary experience.
Page 1 of 86 - 857 Reviews
5.0

De retour quatre mois plus tard… Pour la carte cachée & WOW! Merci à Alex qui a ajouté un accord Boissons non alcoolisées & Mets, Fantastique! Une autre soirée mémorable en compagnie de Charles & Thalia. Un service absolument impeccable & parfait! Que dire d'Alex, le sommelier! Un coup de ♥? coeur! Nous avons bu ses paroles toute la soirée car il a pris le temps de nous expliquer chaque accord! Une expérience culinaire incroyable! Merci Chef Olivier pour vos saveurs & présentations inoubliables!

De retour quelques années plus tard! Wow! Un souper extravagant rempli de surprises! Une expérience gastronomique inoubliable avec accords mets & vins! Chapeau au Chef Olivier Arsenault! Vous nous avez fait découvrir des saveurs jamais goûtées auparavant! Je tiens à remercier Alex pour son service impeccable, sa minutie, son approche & son expertise! Je ne vais pas décrire les plats car ce sont des surprises! Seulement certains ingrédients sont mentionnés sur la Carte Cachée. Allez-y & gâtez-vous avec cette expérience culinaire! Nous serons de retour très bientôt! Merci! 🙌🙌🙌

Première visite: Il y a quelques années…
Wow ! Wow ! & Wow ! Un brunch inoubliable ! Une carte des vins à faire rêver ! Un service excellent ! Des plats succulents. Un must, lorsque vous allés à Trois-Rivières ! Un endroit à découvrir & à revenir !

today
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Bel accueil , bon service par cette soirée de canicule & les plats toujours à la hauteur! Délicieux 😋

today
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Excellent service & excellente bouffe

yesterday
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Très bon service de notre serveuse Thalia ! Bon conseils! Première expérience extraordinaire! ❤?❤?❤?❤?

Aug 10, 2026
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Toutes étaient parfait ! J'y retournerai sans hésiter !

Aug 9, 2026
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Service & plats plus qu'ordinaire en plus de la chaleur étouffante

Aug 9, 2026
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Nous avons passé une très agréable soirée au Buck & les plats étaient délicieux. Les assiettes de mes amis étaient très raffinées & joliment présentées, presque comme de petits tableaux.

J'ai toutefois été un peu déçue par la présentation de mon steak-frites. Je m'attendais au même soin dans le dressage, mais mon assiette était très chargée, avec une grosse « tour » de frites, ce qui donnait une impression assez brute & peu raffinée. C'était très bon, mais une présentation plus soignée & élégante aurait vraiment fait la différence & aurait été davantage en harmonie avec les autres plats.

Aug 8, 2026
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Tout était parfait! Mais le service de Charles a été exceptionnel!! Ce fut un début de vacances des plus agréable!

Aug 8, 2026
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Nourriture gourmande & délicieuse, superbe terrasse, personnel courtois. Nous savions que nous avions la table pour une durée de 2:30 mais beaucoup de pression a été mis par la serveuse tout au long du repas : commander alors que l'on venait d'avoir l'apéro, recevoir le repas principal alors que l'entrée est à peine entamée, ne pas proposer un autre verre… Je trouve cela décevant pour ce genre de restaurant. Je comprends le principe des deux service mais il restait encore 45 minutes à notre temps au moment où nous avons quitté. Je vous recommande d'y aller pour le 2e service pour éviter ce genre de situation.

Aug 8, 2026
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Wow, tellement une belle expérience. Bâtiment magnifique, bien positionné & la bouffe est délectable !
Un gros bravo à toute l'équipe & aux serveuses & serveurs, ils rendent l'expérience agréable.

Aug 8, 2026
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